|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1181-1200 receptů | | 1 ... 57 | 58 | 59 | 60 | 61 ... 419 |
|
Sýrová kolečka |
|
ze surovin na těsto, uděláme těsto které dáme nachvilku do chladu, lépe se pak válí. Mezi tím si připravíme náplň je velice jednoduchá. Sýr nastrouháme na struhadle jako na bramboráky a promícháme s máslem.. Těsto vyndáme z chladu, vyválíme placku ne m...
|
|
|
|
|
Bramboráky bez lepku, mléka a vajec |
|
Očištěné brambory a mrkev nastrouháme najemno. Přidáme olej, prolisovaný česnek a majoránku a podle chuti osolíme a opepříme. Zahustíme moukou a škrobem, množství v receptu je pouze orientační, záleží, jak máme šťavnatou mrkev a kolik vody pustí brambory...
|
|
|
|
|
Krkovice pečená ve svařáku a černém pivu,s kaki noky |
|
Zapneme troubu na předehřátí. Ve 200ml vody necháme 5minut povařit svařákové koření s bujónem. V kastrolu, který je vhodný i do trouby dáme na rozehřáté sádlo restovat kmín společně s cibulí nakrájenou nadrobno a česnekem nakrájeným na tenké plátky....
|
|
|
|
|
Recept na Dýňová pomazánka |
|
Dýni omyjeme, vydlabeme a nakrájíme na kostky, které dáme na plech vyložený pečicím papírem a zastříkneme olejem. Vložíme do rozpálené trouby na 220 °C a pečeme asi 20 minut do měkka. Upečenou dýni necháme zchladnout a pak ji rozmixujeme na jemné pyré. Vm...
|
|
|
|
|
Vepřová polévka |
|
Žebra omyjeme, dáme do hrnce s vodou, přidáme nakrájenou mrkev, celer, petržel, pórek, česnek a celou cibuli, osolíme, opepříme, dáme 2 kuličky nového koření a vaříme asi 1 hodinu. Žebra vyjmeme, necháme vychladit a obereme. Do vývaru dáme nakrájený libe...
|
|
|
|
|
Zapečená quinoa s cuketou - recept od maminky |
|
Cuketu oloupat, očistit, nakrájet na kostičky. V hlubokém hrnci rozpálit máslo + olej, do sklovita osmahnout cibuli nadrobno, přidat česnek a quinou a krátce orestovat. Přidat 1 dcl vývaru a počkat, než se vstřebá. Pak přidat kostky cukety, bobkový list, sůl (...
|
|
|
|
|
Losos Stenly - recept od maminky |
|
Filety z lososa pokapeme citronem, osolíme a potřeme česnekem. Poté obalíme ve směsi z hladké mouky, bylinek, pepře. Poté vložíme do rozpáleného másla s olejem nejprve kůží dolu. Osmažíme i z druhé strany a dáme na ubrousek okapat přebytečný olej. Podáv...
|
|
|
|
|
"Chobotňáci" přímo od moře - rychlí a vynikající |
|
Nejprve si dáme vařit přílohu - těstoviny podle chuti, my máme nejraději špagety. Očištěné kalamáry nebo chobotničky (nebo od obojího trochu) omyjeme, pokrájíme na menší kousky. Připravíme si i rajče - nakrájet na malé kostičky, i se slupkou. Na ole...
|
|
|
|
|
Recept na Plněné žampiony s brokolicí |
|
Žampiony omyjeme, vykrojíme nožičku, případně i trošku vnitřku - aby bylo víc místa pro náplň. Položíme na pekáč a osolíme a posypeme kořením dle chuti. Vydlabané nožičky a zbytky žampionů nakrájíme na malé kousky spolu s cibulí a dáme dusit na tro...
|
|
|
|
|
Španělská čočka - recept od maminky |
|
Cibuli orestujeme , přidáme uzené nebo špek (libový), česnek - necháme chvíli orestovat společně - cherry rajčata nakrájíme na čtvrtky a přidáme. Nakonec přidáme červenou čočku, zalijeme trochou vody a necháme vařit. Já vařila cca 15 minut....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ražniči do kastrůlku |
|
Maso omyjeme, lehce naklepeme z obou stran, osolíme a opepříme. V hrníčku si připravte omáčku z protlaku, hořčice, sojovky a česneku. Do vymazaného pekáčku si vyskládejte kotletky, potřete je omáčkou na ni poklademe cibuli na kolečka a plátky slaniny. Pečem...
|
|
|
|
|
Uzená zelňačka |
|
Uzenou kost uvaříme ve vodě. Necháme vychladnout a maso obereme. Vývar přecedíme. Brambory nakrájíme na kostky a uvaříme zvlášť ve slané vodě. Do hrnce dáme cibuli nakrájenou na drobno a necháme zesklovatět. Poté přidáme uzené maso, propláchnuté kysané...
|
|
|
|
|
Domácí špízy s pikantní chutí |
|
Brambory omyjeme a pokrájíme na silnější plátky, cibuli a uzeninu nakrájíme na kolečka a vše střídavě napicháme na špejle nebo na špízové jehly. V misce smícháme česnek s olejem, čerstvě mletým pepřem, uzenou červenou sypkou paprikou, solí a drcenou c...
|
|
|
|
|
Zeleninovo - masová sekaná, plněná smotky s gorgonzolou |
|
Připravíme si nejdříve špenát. Kostky špenátu necháme mírně rozmrazit. Kapustu kromě tvrdých listů nakrájíme na kousky a povaříme doměkka / nebo nakrájíme na nudličky a dáme nad páru na dobu cca 3 minuty /. Když kapusta trochu vychladne, smícháme ji s ...
|
|
|
|
|
Hrstková polévka alá Verča |
|
Namočenou fazolku, namočené kroupy a rýži vaříme každé zvlášť ve slané vodě. Po uvaření kroupy a rýži propláchneme. V hrnci na másle osmahneme na nudličky nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme polévkovou lžíci hl.mouky (jíška), zalejeme vodou (dle...
|
|
|
|
|
Zapečená jablka s motýlky v tvarůžkové omáčce |
|
Jablka očistíme, zbavíme jader, pokrájíme na osminky a v misce je pokropíme citrónovou šťávou, aby nezhnědla. Těstoviny uvaříme na skus ve vařící, mírně osolené vodě, hotové scedíme a promícháme se lžičkou oleje. Cibulku pokrájíme najemno, dáme do ka...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí jáhloto |
|
Na marinádu smícháme prolisovaný česnek, česnek s bylinkami, citronový pepř s citronovým olejem a rozmarýnem. Stehýnka pečlivě promažeme marinádou (i pod kůží – uděláme kapsu ostrým nožem) a necháme odležet aspoň 1 hodinu. Stehýnka poté upečeme do zl...
|
|
|
|
|
Plněná vepřová panenka - recept od maminky |
|
Panenky odblanime a rozrizneme na plat. Takto pripravene maso osolime, opeprime cerstve mletym peprem a posypeme susenou bazalkou. Dale poklademe platky sunky Prosciutto, listy spenatu a pomazeme syrem Ricotta, do ktereho jsme zamichali kulicky nakladaneho zeleneho pepre. Zavinem...
|
|
|
|
|
Dvou-celerová polévečka |
|
Oba celery, mrkev a brambory si po očištění nakrájíme na proužky, cibuli nadrobno, česnek na plátky a lahůdkovou cibulku na kolečka jen zelenou část si oddělíme a dáme až po uvaření polévky. Cibuli si mírně opečeme na trošce oleje, přidáme ostatní nakr...
|
|
|
|
|
Valašská kyselica |
|
Opláchnuté nakrájené zelí uvaříme do měkka. Z tuku a mouky uděláme jíšku, zalejeme vývarem a 1 hod. vaříme spolu s kořením. Na nakrájené a uvařené zelí přelejeme zcezenou polévku, přidáme na kostičky nakrájené brambory a klobásu. vaříme, až jsou b...
|
|
|
|
| 1 ... 57 | 58 | 59 | 60 | 61 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1181-1200 receptů |
|
|
|
