|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 261-280 receptů | | 1 ... 11 | 12 | 13 | 14 | 15 ... 86 |
|
Recept na Buši dušená mrkev |
|
1,Mrkev nakrouháme, nebo nakrájíme na kousky, aby při vaření nevznikla kaše. 2,V hrnci ji zalijeme podle potřeby omáčky, ale vždy, aby byla ponořená ve vodě. 3,Mrkev hodně osolíme (mrkev snese dost soli, stejně jako brambory). 4, Vaříme (dusíme) p...
|
|
|
|
|
Hovězí na kari |
|
Uvaříme brambory asi 5 minut. Necháme je dobře okapat a dáme bokem. Cibuli osmahneme na oleji , přidáme papriku a za stálého míchání osmažíme až je paprika skoro hotová. Přendáme do misky. Na pánev přidáme olej, přidáme maso a kari koření. V misce smích...
|
|
|
|
|
Recept na Eintopf s kapustou a uzeným |
|
1. Z uzených žeber a masa si uděláme vývar: zalejeme vodou, přidáme černý pepř, nové koření a česnek, dle chuti a zvyku. Maso vyndáme, dáme stranou a rozkrájíme, žebra obereme (a případně sežereme :-) 2. Ve větším hrnci na lžíci sádla zpěníme naj...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Obědy pro malé jedlíky |
|
Špenát s bramborem a hovězím: Hovězí maso očistíme nakrájíme na kosty a uvaříme.Uvaříme brambory,podusíme špenát.Maso a špenát rozmixujeme,přidáme rozšťouchané brambory a promícháme. Květák s cuketou a bramborem: Květák,cuketu a brambory oči...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Moje bulharka |
|
Libové maso, brambory, cibuli a okurky umeleme na masovém mlýnku, přidáme hořčici, majonézu a rajčatový protlak, přidáme sůl a pepř dle chuti....
|
|
|
|
|
Zapečené brambory se zelím - recept od maminky |
|
Syrové brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme je asi na 5 mm široké plátky. Kysané zelí vymačkáme a pokrájíme na drobnější kousky. Salám nebo vařené uzené maso pokrájíme na nudličky. Větší cibule oloupeme a nakrájíme na kolečka. Pekáček dobře v...
|
|
|
|
|
Recept na Jarní bramborové noky |
|
Uvaříme brambory, rozšťoucháme a ještě do teplých přidáme mouku, prášek do pečiva, žloutky, sůl a pepř a tvoříme nočky. Dle trpělivosti a času:) Chřest oloupeme, nakrájíme na malé špalíčky a do osolené vody dáme vařit asi na 8 minut. Mezitím do hl...
|
|
|
|
|
Rychlý boršč - recept od maminky |
|
Jemně pokrájenou cibuli osmahneme na másle. Přidáme koření /v sítku na koření nebo sterilním obvaze/ a sůl. Zalijeme vodou, přidáme všechny tři druhy masa vcelku a dáme vařit. Po dvaceti minutách přidáme na nudličky pokrájené zelí a pokrájené brambory. ...
|
|
|
|
|
Steak Diane podle Gordona Ramsayho |
|
1. Brambory uvaříme ve slupce. Na pánvi si rozehřejeme olivový olej a vložíme rozpůlené, předvařené brambory, řezem dolů. Osolíme, přidáme prolisovaný česnek a rozmarýn a restujeme do požadované barvy. Vyjmeme, udržujeme v teple. 2. Hrášek (použila js...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Śamorínský rožeň |
|
Maso nakrájíme na kousky, anglickou a papriku na kostky, cibuli na měsíčky, klobásu a brambory na kolečka. Maso si osolíme a opepříme a zakápneme v misce olejem a necháme chvíli postát. Pak napichujeme v libovolném pořadí maso a ostatní suroviny na jehly a dáme...
|
|
|
|
|
Bramborák z trouby |
|
Brambory oloupeme, nastrouháme a vymačkáme vodu. Rohlíky nakrájíme, namočíme v mléce a společně s vejci přidáme k bramborám. Ochutíme česnekem, majoránkou, pepřem a solí. Směs nalijeme do vymazaného pekáče, zakryjeme a dáme do trouby předehřáté na 180 ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hermelín na bylinkách s bramborem |
|
Hermelín (počet dle strávníků ) „rozplácneme“ dlaní na silnější placku, aby popraskal. V misce smícháme grilovací koření s olejem, (já dělala jen 2 porce, takže jsem dala jen půlku sáčku s kořením), nadrobno posekané bylinky. Pečlivě v něm hermelí...
|
|
|
|
|
Masové koule na bylinkách - recept od maminky |
|
Na masové koule smíchejte všechny ingredience a řádné promíchejte. Vytvarujte koule - jde to pěkně, když si ruce namočíte do vody. Aby držely lépe tvar při smažení, můžete je lehce obalit v mouce. Usmažte je zvolna na oleji a udržujte v teple. Připravte si ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Naše kyselo |
|
Ve vodě si uděláme vývar z koření, můžeme i v něm uvařit brambory nakrájené na malé kousky. Vody málo, jen aby byly brambory ponořené. Po uvaření brambor, vybereme koření a zalejeme mlékem, přidáme smetanu a nakrájené okurky na kostky. Na pánvi si osmah...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Paprikové lusky plněné kozáky |
|
Houby nakrájíme, orestujeme na sádle, kde jsme zpěnili cibuli. Přidáme mleté maso a dodusíme. Housku namočíme do mléka, dáme směs a dochutíme kořením. Promícháme, aby se vše spojilo. Strouhankou jen malinko zahustíme směs. Plníme do očištěných vyjadřinc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jednoduchá kulajda |
|
Dáme vařit houby a brambory spolu s kořením a solí. Samostatně uvaříme vajíčka. Když jsou brambory měkké, zalejeme smetanou s rozmíchanou moukou. Přidáme kopr, dochutíme octem a přidáme nakrájená vajíčka....
|
|
|
| |
|
|
Placky z bramborové kaše se škvarkama - recept od maminky |
|
Bramborovou kaši dáme do misky, přidáme nasekané škvarky, rozetřený česnek, medvědí česnek, sůl, vejce. Směs promícháme, postupně přidáváme mouku promíchanou s práškem do pečiva. Těsto jsem měla malinko řidší než na knedlíky. Když máme hotové tě...
|
|
|
|
|
Papriková polévka |
|
Cibulku osmahneme na sádle společně s ostatními surovinami, zlehka opepříme, až nám vše změkne, zaprášíme mletou paprikou, zalijeme vývarem a přidáme dva nakrájené brambory a rajský protlak, povaříme ještě deset minut a na závěr trochu zahustíme jíškou...
|
|
|
|
|
Kyselé kuřecí nožky |
|
Cibuli si nakrájíme na kolečka a vložíme do zapékací mísy. Sušené houby zalejeme vodou a asi minutu ohříváme v mikrovlnce. Pak je položíme na cibuli. Stehna si omyjeme osolíme a taktéž položíme do zapékací mísy. V misce si připravíme marinádu: půl jablk...
|
|
|
|
| 1 ... 11 | 12 | 13 | 14 | 15 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 261-280 receptů |
|
|
|
