|
Kuře z Jamajky - recept od maminky |
|
Uvarim si kuraci bujon a este do vriaceho vhodim kavu. vyzera to neskutocne, ako kava s mastnou sadlinou..ale nech vas to neodradi. Kuracie prsia osolim, okorenim a poprasim kari. V kastrole rozohrejem olej a prsia dobre opeciem z kazdej strany do chrumkava. Vyberieme ich a odloz...
|
|
|
|
|
Vepřové medailonky na hruškách - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na klínky, hrušky na čtrvtky. Vyřízneme jádřince a společně vše opečeme na másle (nejlépe v takové nádobě, kterou lze vložit do trouby). Když směs začne karamelizovat, zacákneme ji bílým vínem a necháme odpařit. Podlijeme trochou výva...
|
|
|
|
|
Kuřecí paprikajda - recept od maminky |
|
Z koster (masa), cibule a celého pepře připravíme vývar (v papiňáku cca 25 minut). Po uvaření vyjmeme maso, případně obereme od kosti, vývar slijeme přes sítko. Na trošce oleje osmažíme za stálého míchání hrubou mouku, po jejím zhnědnutí odstavíme. D...
|
|
|
|
|
|
Flíčky s uzeným krůtím stehnem |
|
Uvaříme si flíčky běžným způsobem, ale nemusí být úplně měkké a zrovna tak vepřový jazyk. Stehno obereme a spolu s jazykem nakrájíme na kousky,cibuli a pórek na drobno, nivu nastrouháme a vejce si rozšleháme ve smetaně. Do pekáčku dáme olej s pokrájenou...
|
|
|
|
|
Brokolicová polévka krémová se sýrovými noky |
|
Do hrnce dáme vodu, zeleninový vývar, větší kousky brokolice, pokrájenou cuketu a brambory. Vše přivedeme k varu a vaříme 15 minut, pak vyjmeme kousek brokolice, kterou použijeme na ozdobení a polévku vaříme dalších 20 minut. Odstavíme z plotny, tyčovým...
|
|
|
|
|
Krkovička plněná špekovým zelím |
|
Zelí nakrouháme na jemné nudličky, cibuli a špek nakrájíme na drobné kostičky. Špek necháme vyškvařit a opečeme na něm cibuli dozlatova. Přidáme zelí, zarestujeme, přisypeme celá i drcená hořčičná semínka, kmín, cukr, osolíme, promícháme a podlijeme ...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí játra na víně a bylinkách |
|
Na oleji krátce osmahneme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a cibulky. Přidáme očistěná játra a zprudka opečeme. Podlijeme vínem, vývarem, osolíme, opepříme, přidáme tymián a na proužky nakrájenou papriku. Dusíme do změknutí. Kdo chce, může trochu ...
|
|
|
|
|
Recept na Houbovo - ředkvičkové rizoto s paprikami |
|
Propláchlou rýži uvaříme podle návodu a uchováme ji v teple. Žampiony a hlívu očistíme, pokrájíme na plátky. Papriky omyjeme, zbavíme jadérek a pokrájíme na malé kousky. Ředkvičky omyjeme a pokrájíme na slabá kolečka. Na hluboké pánvi orestujeme na o...
|
|
|
|
|
Hovězí rolády se zeleninou ve vinné omáčce |
|
Maso osolíme a opepříme z obou stran. Mrkev a cibuli nakrájíme na kostičky dáme do misky a přidáme nakrájený porek. Přidáme nasekanou petrželku a smícháme. Maso si potřeme hořčicí, poklademe směsí, posypene na kostičky nakrájenou šunkou a zavineme do rol...
|
|
|
|
|
Recept na Uzený jazyk s křeno-mandlovou omáčkou |
|
Jazyk uvaříme. V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Osolíme a za stálého míchání přiléváme vývar. Necháme asi 20 minut povařit, dokud omáčka dostatečně nezhoustne. Pak zalijeme smetanou, podle chuti dosolíme, přidáme...
|
|
|
|
|
„Boloňské” špagety se sójou (DlabemeZdrave) |
|
Sójový granulát zalijeme horkým vývarem a necháme odstát. Mezitím si orestujeme nadrobno nasekanou cibuli a prolisovaný česnek. Poté přidáme jemné kostičky mrkve a celeru. Když je zelenina dozlatova orestovaná, přidáme sóju i s vývarem, rajčata a pyré. Prom...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Brambory zapečené se zelím |
|
Slaninu narežeme na kocky a orestujeme, vložíme nadrobno narezanú cibuľu, opražíme, pridáme na rezance narezanú kapustu ( zelí ) , ochutíme soľou a kmínom, podlejeme vývarom a dusíme 15 minút. Do vymasteného pekáča dáme polovicu na kolieska narezaných zemiak...
|
|
|
|
|
Recept na Kuskusová Itálie |
|
Máslo rozehřejeme v hrnci, až začne pěnit, přidáme kuskus a čekáme až se do něj máslo vsákne cca 1 minutu, poté přilejeme vývar a promícháme. Přikryjeme pokličkou a čekáme než se voda vyvaří. Mezitím si nakrájíme rajčátka na poloviny a zprudka restuj...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nudlový nákyp s makrelou |
|
Z mouky, vejce a vody zaděláme těsto, vyválíme placku, usušíme a rozkrájíme na nudličky cca 50mm x 6mm. Vaříme 12 minut, potom propláchneme a scedíme. V rendlíčku osmažíme na oleji cibulku, přidáme hladkou mouku a necháme mírně zezlátnout. Zalejeme vývar...
|
|
|
|
|
Hovězí v ananasové omáčce |
|
Omyté a osušené plátky masa zprudka opečeme na oleji a rozpuštěném másle.Plátky přendáme do pekáčku a udržujeme na teplém místě. Ve vzniklém výpeku orestujeme kousky ananasu,zasypeme je kari kořením,zalijeme vývarem a povaříme.Solamyl rozmícháme ve š...
|
|
|
|
|
Vepřová roláda plněná fazolkami |
|
Maso připravíme na roládu, naklepeme a osolíme. Na směs si zpěníme cibulku se slaninou, česnek, vmícháme vejce, osolíme a necháme srazit. Přimícháme trochu strouhanky. Vychladlou směsí potřeme maso, poklademe fazolkami a svineme do rolády. Zpevníme provázkem...
|
|
|
|
|
Carbonnades Flamandes - Vlámský guláš |
|
Na kostky nakrájené maso osolím, opepřím a smíchám s moukou. Na oleji maso opeču do hněda. Přidám za občasného promíchání cibuli, česnek, hnědý cukr, a bylinky. Cibule mi tak uvolní ze dna přípečky, jež mi ochutí a obarví guláš. Přidám pivo a dostate...
|
|
|
|
|
Bezpracné kuře s rýží |
|
Kuřecí čtvrtky, stehýnka, křídla nebo co máte opečeme zprudka na pánvi (cca 6 - 8 minut po každé straně). Mezitím si nakrájíme jarní cibulku a česnek. Maso osolíme po obou stranách a přidáme jarní cibulku s česnekem a plátkem másla. Opečené maso s pře...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové na kari s brokolicí a klobásou |
|
Vepřové maso (měla jsem kýtu) nakrájíme na plátky nebo kostky,košťál brokolice také nakrájíme na kostky,do tlakáče dáme zpěnit cibuli,přidáme maso s košťálem brokolice,koření,zalijeme vývarem a asi 20 min.dusíme.Mezitím si rozebereme brokolici na růži...
|
|
|
|
