|
Recepty -
vývar|
| Vývar (též bujón) je kuchyňská surovina připravená vyvařením masa (kostí) či zeleniny, často obojího, používaná např. při vaření polévek a omáček. Těmito názvy se také označují polévky, ve kterých vývar tvoří hlavní surovinu. Dobrý vývar hospodyňky považovaly a i dnes mnohdy považují za vrchol kuchařského umění. Vývar byl též považován všeobecně jako posilující nebo i léčivý prostředek, maminkám, kterým se narodilo dítě, se nosil silný slepičí vývar s masem, aby brzy zesílily. Vývar byl a dodnes je užíván jako jeden z prostředků na zmírnění kocoviny (tzv. vyprošťovací polévka). Kvalitní masový vývar se vaří i několik hodin, zelenina se přidává později. Po vyvaření se suroviny vyjmou a vývar přecedí.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
vývar recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Plněné - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 2401-2420 receptů | | 1 ... 118 | 119 | 120 | 121 | 122 ... 141 |
|
Chřestovo - hrášková polévka - recept od maminky |
|
Šalotku zpěníme na másle, přidáme na kousky nakrájený oloupaný chřest a chvilku společně podusíme. Zalijeme vývarem, osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a vaříme přibližně 15 minut, dokud chřest nezměkne. Pak přisypeme hrášek a prohřejeme. Po...
|
|
|
|
|
Jednoduchý upravený vývar |
|
Ze surovin na těsto na nudle vyšleháme metličkou řídké palačinkové těstíčko. Rozehřejeme trochu oleje a připravíme palačinky, které poté nakrájíme na nudličky. Vývar zahřejeme, krátce v něm spaříme zelí a po vypnutí plamene vmícháme nudle a petržel...
|
|
|
| |
|
|
Dušené vepřové kostky se smetanou a hráškem - recept od maminky |
|
Vepřové maso nakrájíme na malé kostky. Ochutíme solí, čerstvě mletým pepřem a drceným kmínem. Do hrnce si dáme rozpálit lžíci sádla a přidáme na jemno nakrájené cibule. Přidáme maso a rychle orestujeme, aby neztratilo na šťavnatosti. Po orestování maso...
|
|
|
|
|
Kudrbánková polévka |
|
V hrnci na kousku másla osmažíme do růžova jednu pokrájenou cibuli, na ní lehce osmažíme dvě hrsti sušených hřibů, nastrouhanou kořenovou zeleninu, nadrobno pokrájený brambor a zalejeme zeleninovým vývarem. Než se povaří, připravíme si nočky z jednoho vaj...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Máslový králík v mandlích |
|
Králíka omyjeme, osušíme a naporcujeme. Osolíme a opepříme. Nemáme-li čerstvý tymián, posypeme jej ( králíka, jasné? )sušeným. Obalíme v hladké mouce. V nádobě, ve které budeme králíka péci, rozpálíme máslo. Vložíme králičí kousky a ze všech stran...
|
|
|
| |
|
|
Bůček v pikantní medové šťávě - recept od maminky |
|
Do opláchnutého bůčku vetřeme sůl, pokmínujeme a vložíme do kastrolu, nebo pekáčku na olej a připravenou zeleninu, kůží dolů. Ve 200ml vývaru rozmícháme polévkovou lžíci medové omáčky, bůček podlijeme, přiklopíme poklicí a pečeme ve vyhřáté tro...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelňačka mazurská - Kapuśniak mazurski |
|
Nejprve si spařím a namočím rozinky. Pro tentokrát se obejdu bez rumu. Pokrájím si zelí, vykrojím košťál atd… Pokrájené zelí strčím do kastrolu, zaliji vřícím vývarem, zvolna vařím. Oloupané brambory pokrájím na kostky a přihodím k zelí. Pak přidá...
|
|
|
|
|
Krůtí plátky na tymiánu se sladkým hráškem |
|
Krůtí prso nakrájíme na přiměřeně stejné silné a stejně velké plátky. Plátky masa z obou stran dobře osolíme. Čerstvý tymián zbavíme stonků a odrhnuté lístečky nasekáme nožem najemno. Nasekaný tymián smícháme s trochou oleje a potřeme s ním nasolen...
|
|
|
|
|
Recept na Selská pivní polévka s těstovinami |
|
Nejdříve si uvaříme těstoviny na skus, propláchneme vodou a zcedíme. Do hrnce vložíme na kostičky nakrájený uzený bůček a zlehka ho osmahneme,přidáme veškerou nastrouhanou zeleninu a opět osmahneme, osolíme,opepříme. Poté přidáme drůbeží vývar a ne...
|
|
|
|
|
Cibulačka s kuřecím masem |
|
Na másle ( oleji ) necháme zesklovatět cibuli, poté přidáme kuřecí maso nakrájené na kousky, tymián a chvilku restujeme, podlijeme vodou ( hovězím vývarem ), osolíme a vaříme asi 15 minut. Pak přilijeme víno a necháme 10 - 15 minut provařit, dochutíme solí...
|
|
|
|
|
Kuře na hruškách s flambovanými ořechy |
|
Kuře omyjeme, lehce osolíme (vývar a Niva jsou slané) a opepříme, dáme do pekáčku, podlijeme trochu vývarem a pečeme. Když je napůl upečené, obložíme rozčtvrcenými hruškami bez jádřinců a dopečeme doměkka. Porce masa vyjmeme, výpek i s hruškami slijeme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Neodolatelná křidýlka |
|
Křidýlka si opláchneme, vysušíme, popepříme a osolíme. Do misky si uděláme marinádu a smícháme vše-ocet,sójová omáčka,víno, propasírovaný česnek,zázvor, promícháme a křídýlka do této marinády potopíme, můžeme dát i část vývaru a necháme je 1 ...
|
|
|
|
|
Kuřecí řízky na lovecký způsob - recept od maminky |
|
Houby osmažíme asi 1-2 minuty na rozehřátém oleji. Vyndáme je a dáme prozatím stranou. Na oleji osmahneme osolené kuřecí řízky a potom je přendáme do zapékací nádoby. Cibuli a česnek jemně nakrájíme a smažíme do změknutí, ale ne do zabarvení. Přidáme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře zapečené v sýrové rýži |
|
Na nudličky nakrájené maso opečeme na másle, přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájenou cibulku. Potom zaprášíme moukou, zředíme vývarem a dobře zamícháme. Přilijeme šlehačku, osolíme, opepříme, povaříme, až omáčka zhoustne. Do vymazané zapékací misky n...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka z muškátové dýně se zázvorem |
|
Dýni oloupeme, zbavíme semínek, a spolu s bramborem nakrájíme na kostky. Na másle zpěníme cibuli, přisypeme brambor, dýni a nadrobno posekaný asi 5 cm velký kousek zázvoru, okořeníme mletým římským kmínem, osolíme a zalijeme vývarem. Vaříme skoro do změkn...
|
|
|
|
|
Kuřecí ( skoro ) perkelt s noky |
|
Ve velké pánvi si na lžíci sádla osmažíme na kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nahrubo nakrájené cibule a restujeme dozlatova. Cibule by neměla být tmavá tak, jako např. na guláš. Maso nakrájíme na velikost malíčku ( u ruky ), osolíme a posypeme nahrub...
|
|
|
|
|
Roláda z hovězí plece |
|
Z masa si připrávíme plát "co nejtenší" a začneme vrstvit náplň: Pořádnou vrstvu se solí třeného česneku, plátky anglické a míchaná vajíčka. Zabalíme, zavážeme a necháme alespoň 8 h v lednici odležet. Po odležení zprudka osmahneme na sádle a dáme p...
|
|
|
|
|
Bramborová polévka s nakládanými okurkami |
|
Brambory oloupeme, nakrájíme a se lžící knínu je uvaříme ve vývaru. Scedíme je, ale vývar nevyléváme. Z poloviny brambor, másla a mléka ušleháme jemnou bramborovou kaši, kterou naředíme zbylým vývarem. Do polévky vrátíme brambory, přidáme kolečka oku...
|
|
|
|
| 1 ... 118 | 119 | 120 | 121 | 122 ... 141 | | Nalezeno: 2835 receptů | Zobrazuji: 2401-2420 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
