|
Medový moučník jménem Zázrak: Je tomu opravdu tak! |
|
Moučník s originálním názvem Zázrak zaujme snad každého. A zajímavá je také technologie přípravy výchozího těsta, jehož podstatu tvoří hladká mouka vypracovaná v hnětači s téměř vroucím rozvarem z másla, cukru, sody, medu, mléka a vajec. Tekutinu je p...
|
|
|
|
|
Zapečený vaječný pudink s ovocem |
|
Jablka oloupat, nakrájet na menší kousky a se lžící třtinového cukru na pánvi osmahnout, aby trochu změkla-stále mícháme. Vánočku na suché pánvi opražit a potom nakrájet na kousky a smíchat s jablky a rybízem (nebo jiným ovocem) a dáme do máslem vytřen...
|
|
|
|
|
Falešný srnčí guláš - recept od maminky |
|
Cibuli a nastrouhanou kořenovou zeleninu osmahneme na sádle, zasypeme sladkou mletou paprikou, přidáme rajský protlak, lžičku /i více podle chuti/ rybízového džemu a osmahneme. Vložíme pokrájenou kližku a osmahneme. Osolíme, přidáme rozetřený česnek /kdo koli...
|
|
|
|
|
Vepřové ocásky pečené v kolalokově limonádě - recept od maminky |
|
Cibuli a zeleninu nakrájíme na kousky. Maso dobře osolíme a naložíme do máslem vymazaného pekáčku s kořenouvou zeleninou, kterou také dobře osolíme. Necháme odležet, třeba přes noc. Coca-colu smícháme s vínem, zavařeninou a vývarem a zahřejeme. Troubu roz...
|
|
|
|
|
Recept na Pomalu pečená srnčí pochoutka |
|
1.Na oleji osmahneme nahrubo pokrájenou cibuli, přidáme mrkev,petržel, celer a asi po 5 min. přidáme česnek a máslo a chvilku ještě orestujeme. Přendáme do pekáče. 2.Hladkou mouku vsypeme do sáčku a přidáme na kostky nakrájené, osolené a opepřené maso. Tak...
|
|
|
|
|
Ovocno-šlehačkové řezy |
|
Vejce si oddělíme a z bílků vyšleháme tuhý sníh.žloutky utřeme s cukrem do pěny,přidáme olej,vodu.Mouku smícháme v misce s práškem do pečiva a přesyjeme do žloutků.Vymícháme těsto do kterého přidáme postupně sníh z bílků.Plech si vyložíme pečíc...
|
|
|
|
|
Banánové ovesné sušenky |
|
Vidličkou nebo mixérem rozmačkáme banán na kaši a smícháme s mlékem. Postupně do banánu zamícháváme vločky do té doby, než nám vznikne hustá hmota, ze které jsou tvarovat hrudky,popř. kuličky. Necháme zhruba 10 minut odstát, přidáme přísady dle chuti a...
|
|
|
|
|
|
Rybíz à la brusinky |
|
250 ml vody a 250 ml octu přivedeme k varu. Očištěný rybíz dáme do hrnce a vařící vodu s octem přelijeme do rybízu. Necháme 30 minut louhovat a pak rybíz scedíme. Do hrnce dáme 150 ml vody, přidáme 650 g cukru, skořici a hřebíčky. Postavíme na oheň a nak...
|
|
|
|
|
Rybízovo-smetanové muffinky“šklebohubky“ - recept od maminky |
|
V hrnci si rozpustíme do tekutého stavu marmeládu. Horkou vypneme, přidáme vodu, vsypeme želatinu a pořádně promícháme. Po 10minutách šlehačem prošleháme, přidáme smetanu a vyšleháme do hladké hmoty. Přidáme jogurt a znova šlehačem na stupeň 2promíchá...
|
|
|
|
|
Pudinkové řezy |
|
Vyválet dva stejné pláty z listového těsta a upéct. Uvařit pudink, dva sáčky na půl litru mléka s cukrem jeden plát, potřít pudinkem, na něj dát druhý plát a ten potřít rybízovou marmeládou, na ni natřít ohřátý fondan a nechat vychladit....
|
|
|
|
|
Pečený tvaroh s rybízem nebo jiným ovocem - recept od maminky |
|
Žloutky smícháme s tvarohem, mlékem a pudinkovým práškem. Přidáme ovoce. Z bílků si vyšleháme sníh a opatrně vmícháme do směsi žloutků a tvarohu. Dáme do zapékací misky a pečeme na 180°C zhruba 30-40 minut (až tvaroh zezlátne + kontrolujeme špejl...
|
|
|
|
|
Linecké kuličky - recept od maminky |
|
Z odpočinutého lineckého těsta vyválíme tenký váleček, nakrájíme z něho kousky a tvarujeme menší kuličky. Každou napíchneme na párátko, omočíme v rozšlehaném vajíčku a obalíme v kokosové moučce tak, že si ji dáme na hlubší talířek, házíme tam ...
|
|
|
|
|
|
Ořechová roláda s kaštanovou náplní |
|
Roláda: Vejce ušleháme s cukrem, přidáme lžíci oleje, nakonec lehce vmícháme ořechy a mouku. Pečeme na papíře v troubě rozpálené na 180° C. Nevysušit! Ještě vlažnou roládu opatrně podebereme dlouhým nožem. Necháme vychladnout, nerolujeme. Náplň: K...
|
|
|
|
|
Recept na Linecké těsto z cukrářského učiliště" pro začátečníky" |
|
Do velké, hluboké mísy dáme mouku a cukr. Dlaní utvoříme důlek do kterého přidáme vejce, na menší kousky pokrájený změklý tuk, kůru a vše dobře propracujeme. Těsto necháme chvíli odpočinout(v lednici lze i zabalené v mikrotenu několik dní, podle času)....
|
|
|
|
|
Rybízový koláč s mandlemi |
|
Kynuté těsto (mouka, trochu cukru, špetka soli, žloutek, kvásek) necháváme dvakrát překynout, poprvé bez másla, potom s rozpuštěným máslem vmícháme do těsta cca 5 dkg plátkových mandlí, necháme znovu vykynout. Rozválíme či roztáhneme na vymazaný plech -...
|
|
|
|
|
veselý ananas |
|
Rozpůlíme ananas,vykrojíme dužinu a dále každý podle své fantazie....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jablečný koktejl |
|
Kostky ledu rozdrtíme a dáme do koktejlové sklenice. Přelijeme jablečnou a rybízovou šťávou, přidáme angusturu bitter a zamícháme. Plátek jablka obalíme ve skořici a zavěíme na okraj sklenice. Podáváme s brčkem....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tvarohová bublanina |
|
Všechny shora uvedené ingredience postupně zašlehat, nakonec prosít mouku s pudinkem a práškem do pečiva. Těsto rozetřít na pečícím papíru, poklást hustě ovocem, posypat vanilk.cukrem (nemusí být, ale udělá to lehce krustičku =). Péct cca 40min na 160°C...
|
|
|
|
