|
Nejlepší recept na Polévka z vývaru |
|
Vývar z kostí zcedíme přes sítko a přilijeme vodu. Z kostí obereme maso a nadrobno ho nakrájíme. Přidáme i nadrobno nakrájenou zeleninu a povaříme. Osolíme, dle chuti opepříme a zahustíme nudlemi....
|
|
|
|
|
Citronové rizoto bez mléka a vajec |
|
Cibuli pokrájíme najemno a necháme ji zesklovatět na trošce oleje. K tomuto základu přisypeme propranou rýži a 2 minuty společně restujeme. Přilijeme asi 1/3 hrnku vývaru a za stálého míchání ho necháme vstřebat. Poté přilijeme další část vývaru a tak p...
|
|
|
|
|
Krůtí plátky na tymiánu se sladkým hráškem |
|
Krůtí prso nakrájíme na přiměřeně stejné silné a stejně velké plátky. Plátky masa z obou stran dobře osolíme. Čerstvý tymián zbavíme stonků a odrhnuté lístečky nasekáme nožem najemno. Nasekaný tymián smícháme s trochou oleje a potřeme s ním nasolen...
|
|
|
|
|
Plněná vepřová kapsa - recept od maminky |
|
1 cibuli orestujeme na olivovém oleji přidáme nakrájenou hlívu, osolíme, opepříme a dusíme asi 10 min. Do masa si nařízneme kapsu a opatrně naklepeme. Kapsu osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Ukrojíme si 4 plátky slaniny, 4 kousky nivy a vložíme do kapsy, ...
|
|
|
|
|
Rajčatovo-papriková polévka s mletým masem - recept od maminky |
|
Na oleji si osmažíme nadrobno nakrájenou cibulku do růžova, pak přidáme pokrájenou mrkev s paprikama, rajčatama a rozdrobené maso, necháme ho také osmažit a zalijeme vývarem. Když se polévka začne vařit přidáme ještě koření-pepř, bobkové listy, bazalku, ...
|
|
|
|
|
Kuře pečené se "španělákovou" omáčkou |
|
Uzené, cibulku, kyselé okurky a vajíčka natvrdo nakrájíme na velmi malé kousky. Osolíme, opepříme a ochutíme špetkou muškátového květu a drceného kmínu. Směs nasypeme do zapékací misky, kterou jsme vymazali máslem. Na ni položíme rozporcované kuře, kter...
|
|
|
|
|
Chalupářské páje zapečené v bramborách a sýru |
|
- Ve velkém kastrolu rozpalíme olej, přidáme cibuli, mrkev, petržel a 3 minuty smažíme.Přidáme mleté maso a smažíme asi 5 minut, až maso zhnědne. Přidáme mouku, mícháme a zahříváme asi 1 minutu. Poté přilijeme vývar, rajský protlak, worcestr, sůl a pepř...
|
|
|
|
|
Kuřecí rolky s Lučinou v brusinkové omáčce |
|
Prsíčka rozřežeme na plátky a potřeme z obou stran česnekem utřeným se solí a opepříme. Do šunky zabalíme Lučinu+bylinky a z kuřecího plátku vytvoříme rolku, kterou obalíme v mouce. Na rozpáleném oleji osmahneme nejdříve zprudka a potom pomalu opékáme ...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové s muškátovou omáčkou |
|
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a na oleji osmažíme, aby se maso zatáhlo. Dusíme pod pokličkou a podléváme vývarem. V polovině dušení přidáme mrkev nakrájenou na kolečka, muškátový oříšek a mletou papriku. Dále dusíme a podléváme. Ke ko...
|
|
|
|
|
|
Cuketová polévka zvaná naděje - recept od maminky |
|
Kořenovou zeleninu a cibuli nakrájíme a mírně osmahneme na másle. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky a vše vložíme do vroucího vývaru a vaříme do měkka. Omyté cukety opečeme v troubě a oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a povaříme ve vývaru spolu s ...
|
|
|
|
|
Pórkový krém se zelenou čočkou a syrovou mrkvičkou |
|
Čočku propláchneme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Přebytečnou vodu slijeme a čočku dáme stranou. V hrnci rozehřejeme máslo, přidáme mouku a umícháme světlou jíšku. Zalijeme ji chladným vývarem / nebo jen vodou /, prošleháme, přivedeme k varu, vloží...
|
|
|
|
|
Cibulovo - řapíkatá polévka |
|
Cibuľu drobne nakrájame a dusíme dlho na oleji. Medzitým umyjeme celer, odstránime tvrdé vlákna, pokrájame na cca 2 mm polmesiačiky. Podusenú cibuľu zasypeme múkou, chvíľku smažíme, zalejeme vývarom (vodou) a mliekom, pridáme celer. Osolíme, okoreníme, varíme...
|
|
|
|
|
Krůtí závitky s náplní z jadelu a pečenou bramborou |
|
Brambory dobře umyjeme, necháme trochu oschnout, vidličkou na několika místech hluboko propícháme a obalíme je v soli. Naskládáme vedle sebe do pekáčku a vložíme cca na hodinu do trouby vyhřáté na 220°C. Maso naklepeme pod potravinovou fólií, opepříme a leh...
|
|
|
|
|
Polévka "hutňačka" s hlávkovým zelím |
|
Cibuli osmažíme na sádle, přidáme kmín, po minutě zasypeme moukou a upražíme světlejší jíšku. Zalijeme studeným vývarem, přidáme houby, zeleninu, rozdrcený česnek a libeček a vaříme do změknutí. Nakonec vmícháme vejce a dochutíme solí, pepřem a pos...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cuketová polévka s mladým česnekem a rýží |
|
Na oleji jemně opečeme nakrájený česnek a na tenké plátky nakrájené neoloupané cukety. Zalijeme vývarem, přivedeme k varu a krátce povaříme. Před koncem vaření přidáme nakrájenou česnekovou nať. Rýži uvaříme podle návodu a vložíme do polévky. Je-li ...
|
|
|
|
|
Jemný boršč - recept od maminky |
|
Všechnu zeleninu nakrájíme na malé kousky (kromě rajčat), vložíme do vařícího vývaru a vaříme do změknutí zeleniny. Přidáme světlou jíšku (z másla a mouky) a přidáme do polévky, vložíme oloupaná a na kousky nakrájená rajčátka, nasekanou petrželku,...
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Adžiková kuřecí stehna |
|
Kuřecí stehna si omyjeme, vysušíme, dáme do pekáče, který potřeme olejem. Stehna osolíme, vydatně posypeme Adžikou a mírně bylinkovým grilovacím kořením, podlijeme malým množstvím vývaru, který jsme si předem uvařili. Pekáč přikryjeme alobalem a dáme...
|
|
|
|
