|
Čočka s mletým masem - recept od maminky |
|
Uvaříme si čočku. Nakrájenou slaninu či uzené osmahneme na cibuli, kterou jsme nakrájeli na půlkolečka. Přidáme maso, osmahneme, osolíme, opepříme, opaprikujeme a zalijeme trochou vody. Dusíme do měkka. Přisypeme čočku a dolijeme vodou na potřebné množstv...
|
|
|
|
|
Květákový mozeček bez lepku, mléka a vajec |
|
Na oleji necháme zesklovatět drobně nakrájenou cibuli. Orestovanou cibuli zasypeme kurkumou, aby se rozpustila v oleji a dala pokrmu pěknou barvu. Přidáme na drobné kousky nakrájený květák, podlijeme 100 ml vody, osolíme, opepříme, přiklopíme pokličkou a dusíme...
|
|
|
|
|
Býčí žlázy dušené v zelenině |
|
Očištěné žlázy rozřízneme na poloviny a ty ještě překrájíme na širší půlměsíčky. Špek nakrájíme na větší kostičky, cibulku oddělíme od zelené natě, kterou nakrájíme nadrobno a odložíme stranou. Bílé části cibulky nakrájíme na půlměsíčk...
|
|
|
|
|
Bostonské fazole |
|
Fazole namočíme den předem a druhý den slijeme vodu. Zalijeme čerstvou vodou a na mírné teplotě uvaříme téměř doměkka (na skus). Při cezení si ponecháme asi 200 ml vývaru z fazolí. Bůček nakrájíme na kostičky a rozškvaříme ho, přidáme scezené fazole...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Velikonoční nádivka |
|
Rohliky nakrajime na kosticky a zvlhcime je veprovym vyvarem. Potom pridame zloutky, drobne nakrajene veprove i uzene, sul, trochu musk. orisku a rozsekanou petrzelku. Z bilku uslehame tuhy snih, ktery do smesi lehce vmichame. Nadobu na peceni vymazeme tukem a vlozime do ni nadiv...
|
|
|
|
|
Recept na Švestková omajda s uzeným a HK |
|
Z oleje a mouky uděláme jíšku, zalejeme vodou a prošleháme se švestkovými povidly, okořeníme a mícháme dokud omáčka nezhoustne a neztmavne a nebudeme cítit chuť mouky, omáčka je nasládlé chuti a k uzenému s knedlíkem super! Krkovici jen krátce osmahnem na ...
|
|
|
|
|
Den a noc (bezlepkový) |
|
Suroviny na těsto smícháme, necháme nejlépe do druhé dne odpočinout. Poté těsto vyválíme,vykrojíme část koleček a část měsíčků tou samou formičkou a upečeme. Nejdřív si pomažeme měsíčky citronovou polevou (cukr se šťávou třeme do zhoustnutí) a ne...
|
|
|
|
|
|
Uzené maso ve fazolkách-rychlé a jednoduché |
|
Maso z vývaru si nakrájíme na menší kousky, cibuli na drobno, jarní cibulku a česnek na plátky a anglickou slaninu na kostičky. Na pánev stříkneme malé množství oleje, dáme pokrájenou slaninu, chvilku jí necháme vysmahnout a vhodíme cibuli, česnek a cibulku...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Buchty se zelím a uzeným masem |
|
Na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené uzené maso a klobásu, přidáme utřený česnek se solí a vymačkané, pokrájené kysané zelí. V hrnku připravíme kvásek z části mléka, cukru a droždí. Do mísy prosejeme mouku, přidáme vy...
|
|
|
|
|
Recept na Mišmaš- zapečené bramboro-těstoviny |
|
Do větší mísy protlačím uvařené, studené brambory přes sítko (se strunama, jako na bramborový salát). Přidám uvařené těstoviny propláchnuté studenou vodou,smíchám prosolím,propepřím. Pak na pánvi na tuku orestuji nakrájenou cibuli,pórek, anglickou sla...
|
|
|
|
|
Recept na Pizza |
|
Těsto rozválíme na placku tak, aby na každé straně plechu cca 2 cm přečnívaly. Pak jej vložíme na plech a okraje rukou přimáčkneme k plechu. V hrníčku rozmícháme protlak s utřeným česnekem a solí. Touto směsí potřeme těsto, poklademe moravským uzeným a...
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánka z pečeného bůčku a uzeného masa |
|
Všechno maso umeleme na masovém mlýnku. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, hořčici a promícháme. Do masové směsi přidáme sádlo se sosem z upečeného masa, ještě jednou pořádně promícháme a dáme vychladit. Na namazaném pečivu mů...
|
|
|
|
|
Kuřecí řízky v těstíčku z uzeného sýra |
|
Naklepeme kureci platky a v hlubsi misce si rozslehame vejce se soli, mlekem a najemno nastrouhanym syrem, pridame prolisovany cesnek, hladkou mouku s praskem do peciva a vymichame hladke testo. Kousky kurete do testa pak namocime na cca 20 minut a pote pokladame a vyrovname do ...
|
|
|
|
|
Barevné hovězí srdíčko - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na menší kousky a osmažíme jí na oleji a na vysmažené slanině, kterou jsme nakrájeli na kostičky. Srdíčko nakrájíme na kostky, přidáme ho k osmažené cibulce a dusíme ve vlastní šťávě. Až se šťáva téměř vydusí, zalijeme vývarem a...
|
|
|
|
|
Recept na Houbovec s uzeným |
|
Sušené houby povaříme. Do mléka nakrájíme rohlíky, přidáme rozkvedlaná vejce, krupici, uzené maso (nakrájené), utřený česnek a houby. Můžeme přidat i rozinky (já je nedávám). Vlijeme do vymaštěného pekáčku a upečeme dorůžova...
|
|
|
|
|
|
|
Bramborové šišky po selsku - recept od maminky |
|
Z těsta (musí být spíš tužší, aby se nerozvařilo) vyválíme v hr. mouce malé šišky, které vhodíme do vařící osolené vody, jen co vyplavou je vyndáme a necháme osušit. Na trošce oleje necháme rozškvařit slaninu a současně pomalu opékáme šišky, aby s...
|
|
|
|
|
Tofu s kapustou |
|
Na pánvičce si osmahneme cibulku nakrájenou na půlkolečka. Přidáme kapustu na proužky a osmahneme. Přidáme tofu na kostičky a dle chuti osolíme. Podlijeme trochou vody a necháme chvíli dusit. Přidáme rajče. Podusíme ještě asi 1 minutku a můžeme podávat....
|
|
|
|
|
Pstruh na zelenině z jednoho pekáčku - recept od maminky |
|
Zapneme si troubu na vyhřátí. Pstruhy si opláchneme, osušíme a popsypeme kořením na ryby ze všech stran i uvnitř. Cibuli si oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky, žampionům zakrojíme nožku, sloupneme kloboučky a nakrájíme na silnější plátky. Papriky očist...
|
|
|
|
