|
Vídeňské knedlíky od Vlasty |
|
Housky nakrájíme na kostičky, pokapeme je mlékem a necháme nasáknout. V míse utřeme změklé máslo s vejci a žloutky do pěny. Přidáme zvlhčené housky, nasekanou petrželku, mouku a strouhanku a trochu osolíme. Těsto promícháme, pak propracujeme navlhčenýma r...
|
|
|
|
|
Slepice jako husa - recept od maminky |
|
Slepici rozčtvrtíme a v osolené vodě uvaříme dopoloměkka. Čtvrtky slepice vyjmeme, ještě lehce osolíme, dobře okmínujeme, dáme na pekáč, obložíme kolem plátky slaniny, podléváme pivem a pečeme doměkka a dozlatova. Podáváme s knedlíkem a zelím. Vývar ...
|
|
|
|
|
Recept na Mléčná Majolka® |
|
Ponorný mixér dáme na dno a na nejnižší otáčky pomalu zvedáme. Několikrát protáhneme nahoru a dolů. Olej přiléváme do zhoustnutí (olej dávám slunečnicový). Majonézu můžeme či nemusíme dochucovat, já přidávám sůl, ocet, cukr a plnotučnou hořči...
|
|
|
|
|
Recept na Kornoutky na způsob "zelenina" |
|
Okurek a papriky nakrájíme na kostičky a smícháme s olejem a špetkou soli.Tortillu překrojíme napůl.Celý povrch namažeme Lučinou.Na Lučinu přilepíme list salátu.Doprostřed dáme trochu zeleninového salátu.Tortillu zabalíme do kornoutku a připevníme párátke...
|
|
|
|
|
Italské těstoviny s rajčaty |
|
Těstovinu uvařit v osolené vodě. Než se uvaří, zatím překrájejte rajčata a zbavte se jadérek. Okapané těstoviny dejte do mísy, zalijte je olejem, přidejte rajčata a sýr, podle chuti osolte, promíchejte a servírujte....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vídeňský knedlík |
|
Jednu polovinu veky nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem, aby se veka pěkně rozmočila. Druhou polovinu veky nakrájíme na kostičky a na másle za stálého míchání osmažíme a necháme ji vychladit. Do namočené veky v mléce dáme 4 žloutky, mouku, strouhanku, s...
|
|
|
|
|
Špagety s klobásou a bazalkou |
|
1-2 kusy kvalitní klobásy,pokrájené na kostičky,osmahneme zprudka na oleji.Mezi tím si dáme vařit osolenou vodu na špagety.Uvaříme těstoviny,zcedíme a promícháme pár lžiček bazalkového pesta (kupuji buď v Plusu a nebo v Glóbusu cena asi 30,-kč za skleničku ...
|
|
|
|
|
|
Třešňové řezy Rumunské |
|
Máslo šleháme s cukrem, solí, přidáváme vejce jedno po druhém, pomalu přisypáváme mouku smíchanou s práškem a mléko střídavě. Tři čtvrtě těsta necháme světlé a rozetřeme na vymazaný a vysypaný plech, poklademe třešně. Vše zalijeme hnědým těstem ...
|
|
|
|
|
Chapati/Roti autenticke videorecept |
|
Mouku přesyjte přes jemný cedník. Otruby odstraňte. Do mouky můžete přidat špetku soli a lžíci oleje. Pomalu do mouky přidávejte vodu, dokud vám nevznikne středně tuhé těsto. Těsto hněte 10 minut, poté jej zabalte do potravinové folie anebo přikryjte vlhkou...
|
|
|
|
|
Domácí ravioli |
|
zpracujeme všechny suroviny v těsto, rozválíme a vykrajujeme kolečka, na které klademe různé nádivky dle chutí - masové , z uzeniny, nebo tvaroh s nivou, složíme na polovinu, pořádně přitiskneme k sobě a vaříme v osolené vody. jsou moc dobré s osmaženou cib...
|
|
|
|
|
Telecí na másle |
|
Na rozpáleném másle necháme maso v kuse zprudka zatáhnout do hněda. Maso sice při dalším pečení pustí šťávu, ať chceme nebo ne, ale šťáva bude mít pěknou barvu. Osolíme, podlejeme nepatrně vodou a přikryté pečeme v troubě. Poléváme šťávou z masa,...
|
|
|
|
|
Smetanova bramborova kase s bataty - recept od maminky |
|
Sladke brambory zabalime do alobalu, polozime na plech a pri 220 stupnich upeceme do mekka (45 - 60 minut, dle velikosti brambor). Ja mela jeden velky prepuleny brambor, kazdou polovinu jsem zabalila zvlast a pekla reznou stranou nahoru. Oloupane a nakrajene bramory uvarime v ...
|
|
|
|
|
Parmazánová zmrzlina |
|
Smetanu zahřejte, přidejte jemně strouhaný sýr, nechte rozpustit, odstavte z plotny a po chvíli vmíchejte žloutek, aby se nesrazil. Po úplném vychladnutí zmrazte ve strojku na zmrzlinu. Podávejte na plátku šunky s pár zrnky soli....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapustičky podle kuchaře Emanuela |
|
V osolené vodě si uvaříme kapustičky - do poloměkka (nesmí být úplně uvařené, protože se budou tepelně upravovat dál). Na pánvi rozpustíme máslo, osmahneme slaninu (pancettu) nakrájenou na kousky. Přidáme kapustičky a lehce orestujeme všechno dohromady. ...
|
|
|
|
|
Karlovarské knedlíky v ubrousku |
|
Žemle rozkrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem rozšlehaným se žloutky, rozehřátým máslem a solí a necháme prosáknout. Po té vmícháme mouku a sníh z bílků. Těsto ve tvaru šišky vložíme do navlhčeného ubrousku, jež na obou koncích zavážeme nití. N...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Žampiony plněné |
|
Žampiony očistíme- hlavičky žampionů vydlabeme.... Co jsme vydlabali nakrájíme na jemno a na cibulce osmahneme i s na jemno nakrájenou slaninou- osolíme. Pak přidáme vajíčka a uděláme jakoby smaženici =) Hotovou směs nandáme do kloboučků žampionů, pak pos...
|
|
|
|
|
Uzená kuřecí stehna s bramborovou kaší - recept od maminky |
|
Kuřecí stehna omyjeme, dáme do pekáčku, na každé stehno položíme 0,5cm plátek másla a podlijeme vodou do výšky 1cm. Přikryté pečeme v troubě na 200°C přibližně 40min., občas polijeme stehna výpekem z pekáčku. Na kaši dáme vařit oloupané a na malé...
|
|
|
|
|
Škvarkové sádlo |
|
Syrové hřbetní sádlo nakrájíme na kostičky asi 1x1cm a vložíme do kastrolu. Ze začátku plotýnku rozpálíme naplno, dokud se nezačne sádlo rozpouštět. Musíme stále být u něj a míchat ode dna, aby se nepřipálilo. Jakmile se začne tvořit hladina sádla - cc...
|
|
|
|
|
Dýňovo-bramborové pyré bez mléka (pro alergiky) |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostky. Dýni hokkaido loupat nemusíme, pouze vydlabeme střed a dužninu nakrájíme i se slupkou a přidáme do hrnce k bramborám. Zalijeme vodou tak, aby byla zelenina potopená, osolíme a zakápneme lžící oleje. Pod pokličkou vaříme...
|
|
|
|
