|
Vepřová pečínka s bylinkovou náplní - recept od maminky |
|
Maso opláchneme a osušíme. Na povrchu příčně nařízneme ve vzdálenosti 2-3cm do poloviny výšky masa. Pak maso osolíme a opepříme. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a osmažíme dokřupava. Do misky dáme lučinu, tavený sýr, sůl, nasekané bylinky a polo...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na "Zbytkové" housky |
|
Mouky v míse smícháme se špetkou soli, rozdrobíme do něj droždí, přidáme vejce, máslo a vlahé mléko. Důkladně propracujeme ve vláčné těsto. Necháme kynout asi 1,5 hodiny, během kynutí těsto srazíme 3 x vařečkou a znova necháme vykynout. Z těsta na v...
|
|
|
|
|
Plněná rajčata II. |
|
Připravíme rajčata - vyřízneme ďolíky a plníme masovou náplní. Plněná rajčata dáme do pekáčku, můžeme zdobit sýrem, petřželkou, podlejeme hrnkem vody a zapékáme 20min....
|
|
|
|
|
Brokolicový salát s kuřecím masem |
|
Maso nakrájíme na kostky velikosti soust, osolíme a okořeníme 1 lžící dijonské hořčice. Necháme odležet a opečeme v rozpáleném oleji ze všech stran. Mezitím uvaříme brokolici rozebranou na růžičky a vajíčka. Vše necháme vychladnout a opatrně promíchá...
|
|
|
|
|
Recept na Vánoční štika zasněžená parmezánem |
|
Filety štiky opláchneme vodou, osušíme, osolíme a ze strany kde není kůže lehce posypeme červenou mletou paprikou. Na přepuštěném másle s trochou olivového oleje začneme lehce opékat. Během opékání vrchní stranu bez kůže posypeme trochou sýru Parmigiano-R...
|
|
|
|
|
Recept na Smažená křidýlka |
|
Křidýlka si osolíme a obalíme v trojobalu. Smažíme je v troubě, mají lepší chuť. Jsou vynikající s bramborovou kaší....
|
|
|
|
|
Kuře na meruňkách - recept od maminky |
|
Mouku smícháme s pomletým pepřem a osolené maso v ní obalíme. Maso vložíme do pekáčku, přelijeme ho rozpuštěným máslem a zakryté pečeme asi 30 minut. Zavařeninu rozmícháme se šťávou a nalijeme na kuře a pečeme ještě asi 20 minut odkryté, občas podlé...
|
|
|
|
|
Sázená vejce se sýrem |
|
Na pánvičce rozehřejeme máslo, vyklepneme vejce, která osolíme / osolte pouze bílek/ a na mírném ohni smažíme. Na každé vejce položíme kousek /plátek/ sýra a pokapeme smetanou. Přilkopíme pokličkou a a chvíli ještě necháme pést, až se sýr roztaví. Po...
|
|
|
|
|
Tvarohová pomazánka |
|
Mrkev, celer a vejce nastrouháme, smícháme s tvarohem, přidáme nadrobno nasekanou cibuli (nebo bílou část pórku), dochutíme....
|
|
|
|
|
Pangasek se zeleninou |
|
Pangasia necháme asi hodinu povolit při pokojové teplotě.Pak jej lehce osoleného a opepřeného opečeme na teflonové pánvi s pár kapkami olivového oleje.Mezitím si na pánvi buď na oliv.oleji nebo rozškvařené slanině opečeme nakrájené papriky a čtvrtky rajča...
|
|
|
|
|
Kuřecí řízky v sýrovém těstíčku - recept od maminky |
|
Kuřecí řízky mírně naklepeme a osolíme. Na těstíčko si rozšleháme vejce s mlékem a moukou, přidáme jemně nastrouhaný sýr, na nudličky nakrájený salám, pažitku a podle potřeby osolíme. Hustotu si upravíme podle potřeby. Plátky masa vkládáme do těstí...
|
|
|
|
|
Variace na znojemskou hovězí |
|
Slaninu nakrájíme na kostičky. Dáme na pánev a důkladně vyškvaříme. Přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a necháme zrůžovět. Vše přendáme do kastrolu a zatím necháme být. Na pánev přidáme olej a začneme opékat naklepané, osolené a opepřené plát...
|
|
|
|
|
Brokolicová polévka - recept od maminky |
|
Brokolici uvaříme doměkka a vyndáme na talíř. Do vody, ve které se brokolice vařila dáme 2 kostky bujonu. Z másla a mouky udělme jíšku, přidáme nastrouhanou cibuli a zalijeme za stálého míchání asi 2 dl vody. Pak nalijeme do horkého vývaru s bujonem. Žlout...
|
|
|
|
|
Krémová polévka z kuřete |
|
Kuře rozporcujeme a uvaříme v osolené vodě, společně s pepřem. Potom kuře vyndáme, maso obereme, nakrájíme na kousky. Z másla, mouky si uděláme světlou jíšku, kterou rozředíme vývarem. Povaříme.Přidáme kořenovou zeleninu nakrájenou na malé kostičky a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Veselá játra |
|
Na rozehřátém tuku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli. Přidáme na plátky nakrájené žampiony a krátce podusíme. Do změklých jater přidáme nakrájenou papriku, rajčata a okurky, přilijeme worchester, kečup a protlak. Když houby a zelenina změknou vmícháme h...
|
|
|
|
|
Rýže s hráškem |
|
Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme propláchnutou rýži a hrášek, osolíme a zalijeme vodou. Bez míchání vaříme pod pokličkou na mírném ohni až do úplného vyváření vody....
|
|
|
|
|
Lasaně s mletým masem - recept od maminky |
|
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev oškrabeme a nakrájíme na kousky. Žamióny necháme okapat. Olej a 30 g másla rozehřejeme na pánvi a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidáme mrkev a žampióny a krátce osmahneme. Vmícháme mleté maso a za častého ...
|
|
|
|
|
Pohankové placičky s uzeným šmakounem - recept od maminky |
|
Lámanku uvaříme doměkka a necháme vychladnout. Šmakouna nastrouháme najemno, cibuli a pažitku nakrájíme . Všechny ingredience smícháme, necháme odležet 10 minut , děláme menší placičky ( 3 na pánev- udělám na pánev hromádku kopečkovačem na rýži a pa...
|
|
|
|
|
Recept na Grilované ředkvičky s jarní cibulkou |
|
Zeleninu očistíme. Z cibulek použijeme jen vlastní cibulku bez natě a rozřízneme podélně. Ředkvičky nakrájíme cca na 1cm plátky. Pokapeme olejem z obou stran – já použila olej ve spreji. Mírně osolíme, opepříme z obou stran a necháme 10 minut odležet. ...
|
|
|
|
|
Pošírovaná kuřecí prsa s pórkovým rizotem a paprikovým pyré |
|
V rendlíku ohřejeme vývar přilijeme víno a redukujeme na 2/3 původního obsahu. Prsa osolte a opepřete. Pokapejte olejem a nadrhněte tymián. Řádně je promasírujte a vložte do vychladlého nálevu, musí být potopená. Vložte do vyhřáté trouby na 100°C a 25 - 3...
|
|
|
|
