|
Zapečená plněná kotletka |
|
Kotletky omyjeme a ostrým nožem uděláme do každé otvor tak, abychom je mohli naplnit a lehce nařízneme u kosti, aby se nám lépe propekla. Každou kapsu zevnitř osolíme a opepříme. Do každé kotletky vložíme kolečka klobásky a plátky hermelínu. Uzavřeme pará...
|
|
|
|
|
Recept na Gurmánské kotletky |
|
Cibuli nakrájenou na půlkolečka osmažíme na oleji, přidáme sojovou omáčku a ještě trochu podusíme, až se z pánve vydusí všechna voda. Na druhé pánvi si mezitím na oleji orestujeme nasolené, opepřené maso tak, aby v pánvi zůstal sos. Do pánve s masem p...
|
|
|
|
|
Recept na Marinované medailonky |
|
Do misky dáme maso a přidáme marinovací omáčku, sojovou omáčku, olej, sůl a pepř. Zabalíme do fólie a necháme v lednici marinovat minimálně půl hodiny (já nechala přes noc). Smažíme na pánvičce, můžeme dodat ještě trošku oleje. Jako přílohu jsem pou...
|
|
|
|
|
Kuřecí prsa s paprikou - recept od maminky |
|
Kuřecí prsíčka nakrájíme na malé kostky a dáme do mísy. Směs koření si připravíme tak, že do hrněčku nalijeme trošku oleje (můžeme nahradit rozpuštěným máslem) a přisypeme potřebné množství grilovacího koření, Country koření a Kuře sedm bylin. P...
|
|
|
|
|
|
|
Zapékaná kapusta s houbami a rýží - recept od maminky |
|
Uvaříme rýži. Na tuku osmahneme cibuli a česnek, přidáme okapané houby, všechno koření a sůl. Několikrát promícháme, přidáme nakrájenou kapustu a asi 2 minuty prohříváme za stálého míchání, vmícháme rýži, promícháme a nasypeme do vymazané zapéka...
|
|
|
|
|
Tofu na zelenině - recept od maminky |
|
Na oleji opražíme na polkolieska narezanú cibuľu, pridáme narezané šampiňóny a ačokču a orestujeme. Pridáme zvyšok narezanej zeleniny, podlejeme troškou vody, osolíme, ochutíme sójovou omáčkou a dusíme 10 minút. Pridáme na kocky narezané tofu a ešte 10 min...
|
|
|
|
|
Masová směs v alobalu |
|
Maso naklepeme a pokrájíme na tenké nudličky, za stálého míchání je opečeme na rozehřátém oleji. Poté je rozdělíme na čtyři pláty alobalu a přelijeme vypečenou šťávou, kterou jsme naředili vodou. Cibuli pokrájíme na kolečka, rajčata a oloupané žampi...
|
|
|
|
|
Recept na Sojová pečeně - vegan |
|
Dáme si vařit 3 litry vody, dvě kostky bujónu a případně dosolíme, kdyby voda nebyla dost slaná. Když se voda vaří, nasypeme celý obsah pytlíku sojových plátků do vody a vaříme cca 10-12 minut. Poté scedíme, vývar si ponecháme na podlévání, ale vodu z pl...
|
|
|
|
|
Vepřové česnekové kotletky |
|
Kotletky naklepeme, okraje nařízneme, jednu stranu mírně osolíme, opepříme a druhou potřeme česnekem utřeným se solí. Zprudka opečeme na pánvi na oleji ( nejdříve posolenou a popepřenou stranu, aby se česnek tolik nepřipaloval ), vyjmeme a do pánve dáme osma...
|
|
|
|
|
Kuřecí kapsa se Schwardvaldskou šunkou na páře |
|
Rozkrojíme prsa aby z nich šla udělat kapsa, popepříme a okořeníme z obou stran, sůl jen špetku nebo kdo nesolí tak žádnou. Šunka, niva a argentinsky koření už sůl obsahujou. Na prsa položíme 2 plátky sýru a na to položíme nivu káždý podle chuti. Zaroluj...
|
|
|
|
|
Kuřecí čína na paprice - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa omyjeme a nakrájíme na kostky. Papriky nakrájíme na stejně velké kousky a společně s pokrájeným pórkem vše hodíme do mísy. Přidáme sůl, lžičku zázvoru, 2 lžičky pálivé červené papriky, 2 lžičky koření na čínu, zakápneme trochou sladk...
|
|
|
|
|
Bramboráčky se směsí masa a zeleniny |
|
Kuřecí maso nakrájíme na nudličky. Lehce osolíme a můžeme okořenit podle libosti (já dávám ještě pepř a špetku mleté papriky). Ve vyšší panvi rozpálíme olej, vsypeme nudličky a osmažíme je dozlatova. Přidáme sojovku a na kousky nakrájené zelí,pórek...
|
|
|
|
|
Vepřová kýta - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, obalíme v solamylu a prudce opečeme spolu s česnekem nakrájeným na plátky. Přidáme nakrájenou cibuli, žampiony, kápii a zlehka orestujeme. Vmícháme nakrájený pórek, zakapeme sojovou omáčkou, zalijeme červený...
|
|
|
|
|
Hermelín se směsí cuket a žampionů |
|
Hermeliny na vrchu narizneme a dame na zhruba 10 minut do trouby vyhrate na 200 stupnu. Cukety skrabkou "pokrajime" na tenke platky a ty vhodime na rozpaleny olej, do ktereho jsme dali strouzky cesneku, aby jej provonel. Ocistime zampiony, pokrajime na ctvrtky a pridame k cuketam...
|
|
|
|
|
Kachní prsíčka na rozmarýnu s brusinkovým přelivem |
|
Prsíčka naložíme do marinády (já jsem prsíčka nakládal ve středu a připravoval k sobotnímu obědu). Prsíčka zprudka orestujeme, aby se zatáhla a postupně ukládáme do pekáče s "kapkou" oleje, podlijeme horkou vodou a za občasného podlévání a polévání...
|
|
|
|
|
Zapečené špagety se sójou - recept od maminky |
|
Do vývaru přidáme sojovou omáčku a sůl a přivedeme do varu. Vložíme sojový granulát a necháme nabobtnat. Mezitím uvaříme špagety a připravíme omáčku. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme granulát, měkký salám, rajčatový protlak, koření a nakonec vaře...
|
|
|
|
|
Dva v jednom / aneb - brambory s ocásky na jednom plechu / |
|
Vepřové ocásky přesekneme na menší části a několikrát propereme ve vlažné vodě. Vložíme je společně s dobře omytými celými bramborami na pekáček, vše pokapeme sójovou omáčkou, okmínujeme, hustě posypeme mědvědím česnekem se solí, nasekanou pet...
|
|
|
|
|
Kuřecí soté s cuketou - recept od maminky |
|
Kuracie mäso pokrájame na rezance, vhodíme do woku na olej a opekáme. Pridáme cibuľu - pokrájanú na polkolieska, posekaný cesnak, neošúpanú cuketu, pokrájanú na polkolieska, príp.posekanú feferónku. Opekáme, miešame, osolíme, dochutíme čiernym korením, sój...
|
|
|
|
|
Staročeské krůtí medailonky |
|
Krůtí maso nakrájet na medailonky, hlívu nakrájet nebo natrhat na proužky, oboje naložit do směsi hořčice, sojovky, soli, koření a oleje do druhého dne. Druhý den na oleji orestovat naložené medailonky s houbami ze všech stran, přendat do pekáče, přikrýt ...
|
|
|
|
