|
Pečená červená řepa s vepřovými játry |
|
Červenou řepu vyložíme na pečící papír a pečeme v troubě při 200°C 1,5 hodiny. Poté ji oloupeme, nakrájíme na plátky, dáme do kastrůlku na máslo, osolíme, opepříme a zalijeme minerálkou a jablečným octem a necháme projít varem. Necháme zkaramelizovat c...
|
|
|
|
|
Vepřové medailonky s cibulovou omáčkou - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na plátky, osolíme, posypeme drceným pepřem a opečeme na pánvi z obou stran. Vyjmeme z panvičky a do výpeku přidáme nakrájenou cibuli na plátky, orestujeme tak, aby byla lehce nazlátla a zalijeme smetanou, provaříme, dle chuti dosolíme a můžeme...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky pečené s marinádou - recept od maminky |
|
Plátky masa naklepeme. Do zapékací misky dáme cibuli nakrájenou na půlkolečka, na ni dáme plátky anglické slaniny. Pak naskládáme maso, které potřeme vzniklou marinádou, přiklopíme a pečeme v troubě při 220 st. doměkka, před dopečením odklopíme, není tř...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky s kapustičkami |
|
Mäso nakrájané na plátky naklepem, osuším, osolím, trochu okorením, obalím v múke a opečiem na oleji. Podlejem horúcou vodou a nechám dusiť. Medzitým kapustičky očistím, väčšie prekrojím. Keď je mäso polomäkké, pridám kapustičky. Podávam napr. s ry...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové kotlety paní uzenářky |
|
Na másle zpěníme cibuli,osmahneme a přidáme mouku a opět zasmahneme.Zředíme vínem a vývarem a za stálého míchání povaříme.Osolíme,opepříme a přikryté dusíme asi 15 minut. Kotlety naklepeme,nařízneme,osolíme a po obou stranách zprudka opečeme dozlatova...
|
|
|
|
|
Švýcarská vejce - recept od maminky |
|
Zapékací mističku vymažeme máslem (nebo olejem)a poklademe houskou nakrájenou na plátky.Na každý kousek housky dáme plátek Ementálu.Pak jedno vajíčko rozšleháme vidličkou se solí, pepřem,nasekanou petrželkou a zalijeme na housku se sýrem.Okraje housky můžem...
|
|
|
|
|
Recept na Elina křenová bomba |
|
V kýtě prořízneme kapsu,kterou naplníme strouhaným křenem střídavě s máslem.Kapsu upevníme nebo ovážeme provázkem a zprudka ji na oleji opečeme ze všech stran.Pak ji přendáme do pekáčku,trochu podlijeme.Přidáme i výpek z pánve a můžeme pokrýt slaninou...
|
|
|
|
|
Dušená kapusta |
|
Kapustu rozkrájíme na menší kousky a dáme uvařit do měkka. Já vařím v tlakovém hrnci asi 10-!2 minut. Necháme vychladnout a odstraníme přebytečnou vodu (zmáčkneme v ruce). Pomeleme na mlýnku na maso a dáme do kastrolu ve kterém jsme si na troše oleje osmažil...
|
|
|
|
|
Kuřecí paličky grilované |
|
Suroviny na obalení promícháme a kuře v nich obalíme. Suroviny na potírání smícháme a kuře tím mažeme po celou dobu grilování cca 20 minut za častého obracení....
|
|
|
|
|
Recept na Kuře na jablkách a cibuli |
|
Kuřecí prsa zprudka krátce opečeme na oleji s plátkem másla. Pekáč vyložíme plátky slaniny, položíme na ně orestovaná prsa. Maso osolíme a opepříme drceným pepřem. Cibuli a jablka oloupeme, jablka zbavíme jadřinců a oboje nakrájíme na větší kousky (o...
|
|
|
|
|
Kuřecí játra s olivami - recept od maminky |
|
Na tuku osmahneme cibuli nakrájenou na nudličky, přidáme nakrájená játra, prudce osmahneme, zastříkneme vínem a dusíme doměkka. Přidáme nakrájené olivy, dochutíme a ještě krátce podusíme....
|
|
|
|
|
Recept na Podzimní „VEPŘ“ speciál |
|
Cibule nakrájíme na jemno a orestujeme na pánvi společně se slaninou. Poté přendáme do hrnce a všechno maso a očištěné vnitřnosti nakrájíme na stejně široké nudličky. Smícháme ve větší míse s kořením, olejem a pořádně promícháme. Uvedenou masovou...
|
|
|
|
|
Játra obalená cibulí |
|
Rozkrájená játra opečeme asi 4 minuty. Cibuli rozkrájíme na větší nudličky a zpěníme na másle. Horká játra obalíme v cibuli a osolíme. Hotové obložíme rajčaty, paprikami a podáváme s česnekovými topinkami....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Filipínské kuře adobo |
|
Na rozpáleném oleji krátce orestujeme pokrájenou cibuli a česnek. Přidáme kuřecí maso a ze všech stran orestujeme. Přidáme sojovou omáčku, ocet, cukr, pepř a bobkový list. Podlijeme vodou a vaříme pod pokličkou na mírném plameni 15 minut. Na závěr vyndáme ...
|
|
|
|
|
Dietní mrkvová polévka - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na jemno a orestujeme na oleji, přidáme česnek a poté mrkev nakrájenou na kolečka. Až se mrkev rozvoní, přilijeme zeleninový vývar a dusíme pod pokličkou mrkev do měkka. Po změknutí rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme solí a pepřem....
|
|
|
|
|
Krémová hlívovo-pórková polévka |
|
Na másle si orestujeme nakrájenou hlívu, asi po 5 min. přidáme nakrájený pórek a restujeme ještě asi 3 min. Zalijeme vývarem a vaříme doměkka. Z másla a hladké mouky si připravíme jíšku. Jíšku přidáme do polévy a vše rozmixujeme, necháme provařit. Osol...
|
|
|
|
|
Pohankový nákyp se zeleninou a bazalkou |
|
Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Zeleninou nakrájíme na kostičky, pouze celer nadrobno nastrouháme. Pohanku vsypeme do zapékací misky, poklademe nakrájenou dýní, cuketou, rajčaty a celerem. Směs osolíme, opepříme, přidáme pořádnou hrst sušené bazal...
|
|
|
|
|
Zelí, houby, uzené, za pár minut snězené... - recept od maminky |
|
Na oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme krájené žampióny a asi 5 minut restujeme.Osolíme, opepříme a okmínujeme. Poté přidáme krájené uzené maso, opět chvíli restujeme a nakonec přidáme propláchnuté kysané zelí. Podlijeme trochou vody a ...
|
|
|
|
|
Kuře s fazolemi |
|
Očištěné a omyté kuře rozkrájíme na menší kousky, osolíme, opečeme na rozehřátém sádle, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a ještě chvilku opékáme. Potom posypeme mletou červenou paprikou, podlijeme vývaŕem a pod pokličkou dusíme doměkka. Během duš...
|
|
|
|
|
Pesto z rukoly (rokety) |
|
Vyberte nebo otrhejte opravdu mladé lístky, které ještě nejsou hořké, mají lehce pepřovou příchuť. Do hmoždíře nebo mixéru vložte rukolu, sůl, čerstvě mletý pepř, česnek a piniová semínka. Společně rozdrťte a postupně přidávejte tolik oleje, aby vzn...
|
|
|
|
