|
Bramboráčky,zelí a uzené maso - recept od maminky |
|
Syrové brambory oškrábeme, omyjeme a nastrouháme. Vodu částečně slijeme. Strouhané brambory ochutíme solí a pepřem. Přidáme vejce, majoránku, podle potřeby mouku a mléko, aby těsto nebylo tuhé. Do tuku rozpáleného na pánvi klademe lžíci připravené bramb...
|
|
|
|
|
Recept na Gulášová polévka z mletého masa II |
|
Osmahneme cibuli nakrájenou na jemno do zlatova. Potom přidáme gulášové koření a necháme ještě chviličku dosmahnout. Ne na dlouho. Na to dáme mleté maso a stále mícháme, aby se nespojilo,asi 3 minuty. Poté podlijeme vodou tak, aby bylo maso ponořené a necháme...
|
|
|
|
|
Recept na Tymiánové přední hovězí v tomatové omáčce s křenem |
|
Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme olejem a necháme cca 20min. odležet. Poté obalíme ve strouhánce a osmažíme na troše tuku jako řízky. V papiňáku na troše oleje opečeme proužky anglické slaniny a půlměsíčky cibule, přidá...
|
|
|
|
|
Kadlíkovy smažené holubinky s novýma brambůrkama |
|
V pondělí cestou z práce mi kolo úplně samo odbočilo na lesní cestu... I když byl les hodně vyschlý, na mých oblíbených místečkách jsem půl tašky holubinek nazelenalých našel. Rostou už léta přesně na stejných místech, takže nemusím běhat po lese, jdu...
|
|
|
|
|
Slaný koláč s fantazií |
|
Bramborová náplň: Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme s přidaným nakrájeným pórkem. Uvařené, přecezené brambory s pórkem rozšťoucháme s kouskem másla na kaši. Masová náplň: Mleté maso opečeme s nakrájenou mrkví a ochutíme solí, pepřem...
|
|
|
|
|
|
Špagety s domácí omáčkou |
|
1.-Cibulka - nakrájíme na jemno a lehce osmahneme na trošce oleje,aby se počítalo s delším smažením a nepřipálila se. 1.-2.dáme vařit špagety. 2.Maso,osolíme,okořeníme a dáme na pánev k lehce osmažené cibulce (maso se musí rozdělovat na pánvi na malé k...
|
|
|
|
|
Ukrajinský boršč s fazolemi - recept od maminky |
|
Uvaříme do měkka fazole a červenou řepu (já ji nikdy neuvařím, aby mi zůstala červená barva, tak používám zavařenou řepu bez nálevu). Z masa s kostí, bobkového listu a nového koření uděláme vývar. Jak je hotový, do vývaru dáme uvařit brambory, mezití...
|
|
|
|
|
Pikantní vepřová játra - recept od maminky |
|
Játra nakrájíme na tenké plátky a opepříme. Na oleji orestujeme cibuli nakrájenou na půlkolečka, přidáme česnek a pak vložíme játra, která po obou stranách opečeme. Přidáme vývar, cukr, kečup, kokos, dochutíme chilli, solí, sojovou omáčkou a ještě chv...
|
|
|
|
|
Penne s rajčaty a cuketou |
|
Rajčata křížem nařízneme, spaříme v horké vodě, poté dáme do studené a oloupeme, nakrájíme na malé kousky Cuketu oloupeme, zbavíme jádřince a nakrájíme na kostičky. Cibuli nakrájíme najemno. Na oleji zpěníme cibulku, když zesklovatí, přidáme 1,5 ...
|
|
|
|
|
Sojovo-masová sekaná |
|
Sojové kostky si uvaříme dle návodu s kostkou slepičího bujónu. Po uvaření necháme okapat a rozmixujeme tyčovým mixérem. Cibuli si rozdělíme na dvě části. Jednu část cibule nakrájíme na drobné kostičky a dáme do mísy. Poté přidáme rozemleté sojové ...
|
|
|
|
|
Osecký srnčí guláš - recept od maminky |
|
Na sádle podusíme cibuli,posypeme sl. paprikou a přidáme na kostky nakrájené maso. Osolíme,přidáme kmín a koření na divočinu. Mírně podlijeme a dusíme téměř do měkka. Během dušení mírně podléváme. Pak přidáme fazole a na plátky nakrájenou paprik...
|
|
|
|
|
|
|
Brambory s balkánským sýrem |
|
Oloupané brambory pokrájíme na plátky. Do pekáče vymazaného tukem klademe střídavě vrstvy brambor a nastrouhaného balkánského sýra. Každou vrstvu posypeme bylinkami, mírně osolíme a opepříme. Poslední vrstvu tvoří brambory. Zalijeme vývarem a zvolna pečem...
|
|
|
|
|
Vaječná tlačenka - recept od maminky |
|
Moravanku si zcedíme, nakrájíme na drobno okurky z moravanky, přidáme nasekané vejce, nakrájený salám na nudličky, Majolku® 250 ml a nakonec vlijeme želatinu (dle návodu)přidáme rozvařený masox do želatiny a vše smícháme dohromady. Dávám to do srnčího ...
|
|
|
|
|
Krůtí srdce na kmínu s kapií |
|
Na rozpuštěném sádle v hrnci osmahneme do hněda na jemno nakrájené cibule. Krůtí srdce zbavíme vrchní tučné části, a podélně rozkrojíme na čtvrtiny. Naporcovaná srdce dobře propláchneme, abychom odstranili případné zbytky sraženin krve. Propláchnutá sr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rychlý guláš z párků |
|
V kastrolu rozpustíme sádlo, zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a na plátky česnek. Přidáme papriku, osmažíme (pozor na připálení) a vsypeme na kolečka nakrájený párek, osmahneme a zalijeme trochou tekutiny (voda, vývar, masox). Podusíme asi 5 min. a vsypeme ...
|
|
|
|
|
Sekaná pečená se zelím |
|
Vše, kromě zelí, smíchám a vypracuji kompaktní směs. Do zapékací misky rozložím půlku směsi, na to vrstvu okapaného zelí, asi půlku sklenice, a zbývající masovou směs. Povrch pomažu hořčicí, posypu kmínem a upeču....
|
|
|
|
|
Recept na Sekaná v srnčím hřbetu |
|
mleté maso okořeníme dle chuti či zvyklosti, vymažeme formu na srnčí hřbet a asi v tloušťce 1 cm "naplácáme" ochucenou sekanou (asi 2/3 množství), dvě vajíčka rozklepneme do hrnečku, přidáme nastrouhaný sýr a lžíci hrubé mouky...toto vylejeme na maso......
|
|
|
|
|
