|
Recepty -
kopr|
| Kopr se používá jako zelenina, koření a jako léčivka. Užívají se celé rostliny kromě kořenů - nať, listy, kvetoucí okolíky, zralé i nezralé semeno. Na zeleno se sklízí do svazečků 15 až 20 cm vysoká mladá nať, ke konzervování se sklízí nať ve fázi prodlužovacího růstu. Lze sklízet až do doby květu. Výborně se suší. Chceme-li získávat semena, která při dozrávání snadno vypadávají, posekáme rostliny před jeho dozráním zrána za rosy a svážeme je do snopků, které dosušíme v panácích. Poté semena vymlátíme a dosušíme v tenké vrstvě. Bylina se používá především jako dochucovadlo k rybám a vařenému masu i syrové zeleniny, do mléčných omáček a polévek, pomazánek a salátů. Koprová nať je důležitou součástí jak bylinkového octa, tak nálevu na nakládané okurky, zelí a cibule. Pro zimní zásobu konzervujeme nasekané listy do soli či do octového nálevu. Můžeme je rovněž sušit, ale velmi opatrně a rychle v proudu vzduchu ne teplejšího než 30 °C, jinak voňavý a velmi snadno prchavý éterický olej vytěká. Sušený kopr pak uchováváme v dobře těsnicích nádobách. Z téhož důvodu přidáváme kopr k teplým pokrmům až těsně před podáváním. Koprový čaj působí tišivě při zažívacích obtížích a nadýmání. Díky svým močopudným vlastnostem je doporučován na ledvinová onemocnění. Kopr podporuje tvorbu mléka u kojících matek, podporuje tvorbu žaludečních šťáv, tiší kašel, pomáhá při nespavosti. Semena kopru obsahují vitamín C, A, dále silice, vápník, fosfor a mnoho dalších minerálních látek. Koupel s koprovými semeny posiluje nehty. Žvýkání koprových semen způsobuje sladší dech.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
kopr recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - Ostatní - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Řezy - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 543 receptů | Zobrazuji: 241-260 receptů | | 1 ... 10 | 11 | 12 | 13 | 14 ... 27 |
|
Zapečené chleby s kopřivami |
|
Mladé kopřivy zbavíme stonků a listy důkladně propláchneme. Na rozpáleném oleji je osmahneme, dokud nezavadnou. Do zchladlých přidáme vejce, žervé, bylinky, sůl a pepř a rozmícháme. Směs natíráme na plátky chleba, posypeme nastrouhaným čedarem a zapečeme ...
|
|
|
|
|
|
Recept na Brambory s bylinkami |
|
Brambory dáme vařit do slané vody asi na 30 minut, dokud nebudou měkké. Zatím si vymažeme pečící mísu máslem a dáme si předehřát troubu na 200 stupňů. Kousek másla si také dáme rozehřát do hrnečku, do kterého si dáme i na jemno nakrájený kopr, pažitku...
|
|
|
|
|
Uzené knedlíčky v uzené polévce |
|
Uzené maso a rohlík nakrájíme do misky na drobné kostičky, přidáme nakrájenou pažitku, vejce, promícháme dohromady a zasypeme hrubou moukou tak, abychom mohli tvořit kulaté menší knedlíčky. Oválíme je v hrubé mouce, zaváříme do hotové polévky a vaříme ...
|
|
|
|
|
Jakékoliv maso dušené v "papiňáku" se zeleninou na smetaně |
|
Maso si po opláchnutí prošpikujeme klínky slaniny a celé osolíme, do papiňáku dáme olej, na něm osmažíme nakrájenou cibuli, nasypeme sáček zeleniny, kterou taky mírně osmažíme, veškeré koření-bobkové listy, pepře, nová koření, jalovce, citron nakrájen...
|
|
|
|
|
Kuřecí plněné kopřivovým špenátem |
|
Nejprve připravíme špenát z kopřiv. Na másle zpěníme najemno nakrájenou cibulku, zaprášíme ji moukou a necháme orestovat. Poté vhodíme posekané kopřivy, přilijeme trochu mléka nebo smetany a necháme cca 5 minut dusit. Osolíme, přidáme rozmačkaný česnek ...
|
|
|
|
|
Velikonoční sekanice 2 |
|
Maso uvaříme a rozkrájíme na kostičky. Tučné maso můžeme umlít. Večky nakrájíme na kostky, dáme do mísy. V mléce rozšleháme celá vejce a nalijeme na večku. Pak přidáme nakrájené maso, kopřivy, majoránku, prolisovaný česnek, sůl, pepř a krupičku. ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tvarohová jemná pomazánka |
|
Ve šlehači vymícháme mascarpone, tvaroh, mléko. Tím vznikne základní pomazánka/krém. Do něj přidáme na jemno usekané bylinky a utřený česnek. Podle chuti dosolíme. Česnek dávám i do paprikové. Do paprikové pomazánky přidávám na drobno pokrájenou papri...
|
|
|
|
|
Červené "čočkoto" s pecorinem - recept od maminky |
|
1. Na oleji opéct cibulku nadrobno doměkka. 2. Přidat veškerý obsah plechovky, čočku, bobkový list - to celé zalít vývarem a pod poklicí dusit, než je čočka měkká. Trvá to 10-15min. 3. Lehce dosolit (pozor, sýr je slaný!), opepřit, přidat smetanu a nasekan...
|
|
|
|
|
Chmeli Suneli - domácky vyrobená kořenící směs |
|
Všetky koreniny zmiešame a utlčieme v mažiari alebo pomelieme. 1. variant je charakteristický pre Rusko a Kavkaz. 2. variant je typický pre Gruzínsko. Používa sa na korenenie mäsa, jahňaciny a hydiny. Ochucujú sa ním šaláty,zelenina,šašliky. Chmeli Suneli je ...
|
|
|
|
|
Pohankové galetky s lososem |
|
Pohánkovú múku v mise vymiešame s vajcami, mliekom, vodou, olejom a soľou na hladké cestíčko, trochu hustejšie ako palacinkové. Zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme stáť pri izbovej teplote 45 minút. Na veľkú rozohriatu panvicu dáme orech masla a keď sa r...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Řeřichový salát s lososem |
|
Listy řeřichy dobře omyjeme a necháme okapat. Lososa nakrájíme na jemné proužky a olivy vypeckujeme a nasekáme najemno. Citrónovou šťávu dobře promícháme se smetanou, zakysanou smetanou a worcesterem. Přidáme kopr, pepř a trochu soli. Řeřichu upravíme do mí...
|
|
|
|
|
Recept na Vypečené fazolkové kuře na slanině s adžikou |
|
Do pekáčku dáme 1 nakrájenou cibuli, 2 stroužky česneku, 100 g slaniny nakrájené na čtverečky, na to dáme kuřecí maso, osolíme, posypeme adžikou, postříkáme olejem, podlijeme trochu vývarem a dáme péct. Zatím si na pánvi s olejem opečeme druhých 100 g na...
|
|
|
|
|
Polévka s lososem |
|
Chřest povaříme i s houskou s 1 l vody, přidáme sůl. Houska vytáhne hořkost chřestu. Hotový vývar necháme vychladit a pak přecedíme. Pak chřest nakrájíme na kolečka a vložíme do vody s půlkou citronu. Ochutíme solí a cukrem. Asi 6 min. povaříme a chřest ...
|
|
|
|
|
Recept na Rybí salát s fazolemi |
|
Příprava: Rajčata krátce ponoříme do vařící vody, oloupeme a nakrájíme na osminy. Cibuli jemně nakrájíme na kolečka. Okapané herinky nakrájímee na 2 cm proužky. Fazolky z konzervy propláchneme a necháme okapat. Okurky nakrájíme na kolečka, kopr a petržel...
|
|
|
|
|
Buchta s kopřivou |
|
Rozšleháme vejce a pomalu přidáváme olej za stálého míchání. Mouku promícháme s cukrem, sodou a solí. Do vajec přidáme mouku, cibuli, jogurt, a důkladně promícháme. Nakonec vmícháme kopřivy a balkánský sýr. Rozetřeme na plech vyložený papírem na peče...
|
|
|
|
|
Lososový koláč |
|
1.Zprudka opečte kousky lososa 2.Troubu předehřejeme na 180°C.Koláčovou formu vymažeme máslem a vyložte toustem. Přidejte lososa 3.Smetanu,sýr,vejce,sůl a pepř prošlehejte do hladka a tuto hmotu vlijte na korpus z toustu. Ozdobte snítkami kopru. 4.Pečte v troub...
|
|
|
|
|
Zakysané "namáčky" - recept od maminky |
|
Zakysanou smetanu rozdělíme do tří mističek, do každé přidáme jednu z ingerdiencí, podle chuti dosolíme, dopepříme. Tato variace byla vytvořena k uzenému lososu (a k tomu chleba s máslem), jako rychlé pohoštění....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Chřestová omáčka |
|
Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky. Dáme do hrnce a zalijeme vodou. Asi po 10 minutách přidáme očištěný a na třetiny překrojený chřest, bujon a vaříme dalších 10 minut. V hrnku rozmícháme mouku se smetanou. Za stálého míchání nalijem...
|
|
|
|
|
Drožďovo-sýrová pomazánka - recept od maminky |
|
Anglickou slaninu si nakrájíme na menší kousky, dáme ji do kastrůlku rozpustit a osmažit, přidáme cibuli nadrobno, necháme ji zesklovatět a dáme rozmělněné droždí. Mícháme, dokud se droždí pěkně neroztaví a necháme ho smažit do červena, pak vlijeme roz...
|
|
|
|
| 1 ... 10 | 11 | 12 | 13 | 14 ... 27 | | Nalezeno: 543 receptů | Zobrazuji: 241-260 receptů |
|
|
|
