|
Recept na Česneková kolena na zelí |
|
Cibule nakrájíme nahrubo a půlku dáme na dno pekáče. Oloupeme, nakrájíme a rozetřeme všechen česnek. Kolena si nařízneme na několika místech až ke kosti, prosolíme a pročesnekujeme je i do zářezů a uložíme do pekáče na cibuli. Zasypeme dostatečně kmíne...
|
|
|
|
|
Pomazánka se žampiony |
|
Uvaříme si vajíčka natvrdo. Promícháme tvaroh s Majolkou®, hořčicí, postrouhanými žloutky. Vše vyšleháme a ochutíme solí a kmínem. Pak pokrájíme zcezené žampiony a vmícháme je do našlehané směsi. Pomazánku zdobíme posekanou pažitkou na plátkách ...
|
|
|
|
|
Recept na Husa s jablky a saturejkou |
|
Husu očistíme, omyjeme a osušíme. Odřízneme křídla a vložíme je do pekáčku. Husu uvnitř osolíme. Cibule oloupeme, jablka rozkrájíme na čtvrtky a odstraníme jádřince. Husu naplníme jablky a cibulí (část jablek a 1 cibuli odložíme). Přidáme čerstvou sat...
|
|
|
|
|
Bůčkový hrnec se šalvějí |
|
Na slanině a sádle zpěníme cibuli, poklademe na větší kousky pokrájeným bůčkem a asi 1/2 hodinky restujeme. Mezi tím vyčistíme papriky, nakrájíme na půlky, brambory taktéž, rajčata na čtvrtky, šalotku na 2cm kousky, stroužky jen rozmačknem nožem. Potom ma...
|
|
|
|
|
Bramborový guláš s klobásou - recept od maminky |
|
Brambory po oloupani oplachnete a nakrajejte na vetsi kostky. Oloupane cibule nakrajejte na drobno a dozlatova osmahnete na oleji. Pridejte utreny cesnek, kmin, papriku. Promichejte, podlijte trochou vody a povarte. Brambory vlozte do zakladove stavy, pridejte leco a zalijte vod...
|
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Medová kachna |
|
Omytou a osušenou kachnu si nasolím a pokmínuji na povrchu i uvnitř, nejlépe večer a nechám ji v chladu odležet. Ránou utřu kousek másla se lžičkou medu a kachnu tím uvnitř vymažu a pak ji ještě do bříška přidám 2 menší jablíčka. Peču mírně podlitou ...
|
|
|
|
|
Uherské zelí |
|
Zelí povaříme s kmínem a důkladně ho vycedíme. Do kastrolu si dáme trochu oleje, dáme nakrájenou slaninu, osmahneme dozlatova drobně nakrájenou cibuli a vše vmícháme do zelí. Mleté maso osolíme, opepříme, vmícháme do něj 2 vejce a mouku a promícháme. L...
|
|
|
|
|
Rychlá houbová polévka |
|
Cibuli drobně nakrájíme, zpěníme na másle, přidáme kmín, houby a vše podusíme. Pak přisypeme mouku, zasmažíme a postupně přidáváme vodu. Povaříme, osolíme a přidáme rozkvedlané vejce a znovu povaříme. Přidáme zelenou petrželku nebo pažitku....
|
|
|
|
|
Husa a kachna pečená |
|
Když je husa zmrzlá, nejlépe se dělá tak na 85% rozmažená) Husu dočistíme od případných zapomenutých peříček. Odřízneme perutě od těla a složíme zaklíněním, aby se neroztáhla. Uřízneme krční kůži. Odřízneme stehna. Odřízneme pušku ( šikmo as...
|
|
|
|
|
Recept na Nudle s houbami |
|
V kastrolu rozpustíme sádlo a necháme na něm zesklovatět na drobno nakrájenou cibuli. Přidáme kmín, houby, které jsme pokrájeli. Všechno mírně podlijeme vodou a dusíme do měkka asi půl hodiny. Přidáme rajský protlak, pepř a zelenou petrželku. Nudle dáme va...
|
|
|
|
|
Přílohová cuketa |
|
Cukety nakrájíme na kostky, vložíme na pánev, osolíme, přidáme kmín a lehce podusíme ve vlastní šťávě. Na závěr přidáme kousek másla a posypeme pažitkou nebo petrželkou. Můžeme použít místo brambor k různě upraveným masům....
|
|
|
|
|
Medailonky z plecka na žampionech a whisky |
|
V misce smícháme whisky, sójovou omáčkou, sůl, pepř, sušený česnek a drcený kmín dle chuti. Maso nakrájíme na plátky, trochu poklepeme a potřepete každý plátek z obou stran připravenou marinádou. Necháme odpočinout. Zatím si nakrájíme na plátky ...
|
|
|
|
|
Recept na Romadůrovo-tvarůžková pomazánka |
|
Romadůr a tvarůžky nakrájíme na co nejmenší kousky. Přidáme cottage, cibulku, majonézu, kmín, salám a vše promícháme. Necháme uležet a pak už jen mažeme na toustíky a dáme si sklenku dobrého vínečka....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová plec na slanině |
|
Vepřovou plec v celku si osolíme, opepříme a okmínjeme drceným kmínem. Mezitím si nakrájíme na kostičky slaninu a předsmažíme si ji. Přidáme nakrájenou cibuli a základ smažíme dohněda. Na tomto základě ze všech stran opečeme plec ze všech stran. Zalijeme...
|
|
|
|
|
Halušky se zelím a zakysanou smetanou |
|
Syrové brambory nastrouháme na jemno a přimícháme mouku, dvě vejce a špetku soli. Vše společně uhněteme ve vláčné těsto. Propasírujeme ho přes síto na halušky přímo do vroucí vody. Poté, co vyplavou, je asi 10 minut povaříme. Mezitím si na pánvi osmaž...
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře na žampionech |
|
V osolené vodě si dáme vařit těstoviny. Mezitím si dozlatova orestujeme kostky kuřecího masa. Hotové maso zabalíme do alobalu a do výpeku nalijeme olej a orestujeme najemno nasekanou cibulku. Necháme zesklovatět a přidáme plátky očištěných žampionů. Po 5min ...
|
|
|
|
|
Zázvorový koňský (hovězí) guláš |
|
Maso nakrájíme na kostky, cibuli na měsíčky, v "papiňáku" si osmažíme cibulku na sádle dohněda, přidáme maso, dost osmažíme až se začne téměř připalovat, zalijeme vodou, jen tak, aby byla zároveň s masem, "papiňák" zavřeme a necháme dusit 1 hodinu. Po o...
|
|
|
|
