|
Recept na Vepřové ledvinky s hlívou |
|
Ledvinky opláchneme pod tekoucí vodou. Rozřízneme je na polovinu a vykrojíme nežádoucí vnitřek. Nakrájíme je na kousky, opět opláchneme a necháme okapat. Oloupeme cibuli a nakrájíme hlívu na drobno. Cibuli nakrájíme na jemno, usmažíme na oleji do lehkého zr...
|
|
|
|
|
Pohanková polévka s houbami a klobásou |
|
Na oleji zpěníme nakrájenou cibulku a přidáme nakrájené houby, nakrájený brambor, nakrájenou klobásu a drcený česnek.Osolíme a přidáme špetku kmínu. Necháme chvilku podusit a zalijeme vodou. Přidáme hrst pohanky - která polévku zahustí.Vaříme zhruba 20mi...
|
|
|
|
|
Mrkev po indicku - recept od maminky |
|
Mrkev oloupeme a nakrájíme na kolečka. V hlubší pánvi nebo hrnci rozehřejeme olej, vsypeme na něj všechno koření a krátce orestujeme, aby se rozvonělo. Přidáme mrkev, podlijeme 1 dcl vody, osolíme, přiklopíme pokličkou a dusíme asi 10 min doměkka. Občas pro...
|
|
|
|
|
Vepřové maso na paprice a kmínu s libečkem |
|
Maso si nakrájíme na menší plátky, naklepeme, osolíme, opepříme. Dáme narychlo prudce osmažit cibuli nakrájenou na proužky, na ní dáme z obou stran osmažit maso, ke konci smažení dáme mletou papriku s kmínem, necháme jen krátce orestovat-zpěnit a zalijeme vo...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dýňová polévka 2 |
|
Z dyne vybereme seminka a oloupeme. Nakrajime na vetsi kostky. Mezitim si v hrnci rozpustime maslo, na kterem pokrajenou dyni zlehka osmahneme. Pridame pokrajene brambory, zalijeme litrem vody a vhodime kostky zeleninoveho vyvaru (nebo zalijeme litrem vyvaru). Nechame varit, doku...
|
|
|
|
|
Hříbkový hovězí skoro - guláš |
|
Cibuli pokrájíme na drobno a krátce zpěníme na rozpuštěné lžičce másla na teflonové pánvi. Maso i houby nakrájíme na přibližně stejně velké kousky. K cibulce řidáme hříbky a maso a nepřestáváme míchat, v okamžiku, kdy se maso téměř začíná "zata...
|
|
|
|
|
Plátky na majoránce s pikantním kořením a smaženým bramborem |
|
V hrníčku smícháme veškeré ingredience, směs by neměla být vyloženě ostrá a měla by být trochu víc cítit majoránka. Plátky masa rozložíme, nařízneme po okrajích a jen velmi jemně je dlaní naklepneme. Vetřeme z obou stran směs koření a necháme chví...
|
|
|
|
|
Pečená voňavá jehnečí kýta |
|
Jahňacie stehno husto prešpikujeme cesnakom, presolíme a potrieme zmesou oleja s drveným kmínom a citronovou šťavou. Obalíme ho v na hrubo rozdrvenom čiernom korení, ktoré sme rozdrvili pomocou valčeka na doske. Obalené stehno dáme do pekáča a odložíme na 24 hod...
|
|
|
|
|
Recept na Kulajda |
|
Houby namočíme do teplé vody. Brambory nakrájíme na menší kousky, zalijeme 4 hrnky vody, přidáme scezené nakrájené houby, sůl, kmín a vaříme. Do zakysané smetany přidáme 4 lžíce hladké mouky a 1 hrnek studené vody. Asi po 15-ti minutách polévku odstavíme...
|
|
|
|
|
Recept na Zeleninové gnocchi |
|
Gnocchi uvaříme podle návodu. Na pánvi, nejlépe wok, rozehřejeme olej a přidáme na kostičky česnek a cibuli. Necháme jen zesklovatět. Dále přidáme nakrájenou mrkev a chvíli restujeme do lehkého změknutí. Dále k tomu přidáme nakrájenou papriku, nakrájen...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní vepřové plátky |
|
Vepřové plátky naklepeme, s obou stran osolíme, opepříme a na oleji zprudka osmažíme, pak vyndáme bokem. Na výpeku osmažíme nakrájenou cibuli na proužky, česnek na plátky, dáme kmín, červenou papriku , zalijeme vývarem, maso vrátíme a dusíme. Asi v polovin...
|
|
|
|
|
Houstičky inspirované recepty z Topreceptů, pečené v troubě |
|
Uděláme klasický kvásek a ze směsi mouky, mléka, másla a soli vymícháme těsto. Pozor na přelití kvásku, aby se "neutopil". Těsto by se nemělo lepit, po vypracování je lesklé a nechytá se mísy.Dáme na teplé místo kynout určitě alespoň hodinu. Na vále t...
|
|
|
|
|
Guláš ze srnčího a vepřového masa s houbami |
|
Houby očistíme a dusíme na oleji společně s kmínem pepřem. Nyní si osmahneme na oleji drobně nakrájenou cibuli, přidáme nakrájená obě masa na kostičky, sůl a dusíme. Maso občas podlijeme vývarem z masoxu. Když maso změkne, přidáme kečup, kysanou smetanu, ...
|
|
|
|
|
|
Vepřové plecko v mrkvi a bazalce - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme najemno a na oleji orestujeme dozlatova, přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev a kmín a cca 5 min restujeme společně. Poté shrneme stranou a do rozpáleného hrnce dáme osolené kostky masa, které necháme ze všech stran "zatáhnout". Poté promícháme...
|
|
|
|
|
Šťovíková nebo šnytlíková polévka s mlékem |
|
Brambory vaříme asi v 3/4 l vody s kmínem a solí téměř do měkka. Než se dovaří, vlijeme tam mléko s rozšlehanými vejci a moukou a dovaříme. Ochutíme citronem nebo octem, přisolíme a přidáme 3 lžíce drobně nasekaného šťovíku, zjemníme máslem, nevař...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Krkovice na žampionech |
|
Cibulku osmažíme na oleji, přidáme maso na nudličky, houby na plátky a dusíme 3/4 hodiny do měkka. Do vysmahlé šťávy přidáme koření a sůl, trochu podlijeme vodou a zahustíme moukou rozmíchanou ve smetaně. Podáváme s houbovým knedlíkem....
|
|
|
|
|
Babiččina praženka s drobením |
|
Na másle opražíme kolečka mrkve a pórku, kousky celeru a plátky česneku. Osolíme, opepříme, okmínujeme a zasypeme hladkou moukou. Řádně promícháme, zalijeme studenou vodou a přidáme kostku zeleninového bujónu. Vaříme do změknutí zeleniny a poté vsypeme...
|
|
|
|
|
Pravá jihočeská kulajda - recept od maminky |
|
Houby nakrájíme na plátky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli nadrobno nasekáme. Vše podlijeme vývarem, přidáme kmín a vaříme do měkka. Ve smetaně rozmícháme mouku a všleháme ji do polévky. Krátce povaříme. Nakonec vmícháme jemně nasekan...
|
|
|
|
|
Recept na Chléb s pohankou a acidofilním mlékem |
|
Uděláme klasický kvásek –droždí, cukr, zaprášit moukou a necháme vzejít. Do mísy nasypeme všechny suché ingredience, vylijeme kvásek, přidáme tekuté složky a řádně vypracujeme těsto. Necháme asi 1 hodinu kynout, posypeme povrch celým kmínem, potřeme s...
|
|
|
|
