|
Provensálsky králik |
|
Umytého králika pokrájame na porcie,osolíme a prešpikujeme plátkami slaniny.Na panvici rozpustíme maslo a osmažíme na ňom kúsky králika.Preložíme do zapekacej misy,zalejeme vývarom dáme piecť.Počas pečenia podľa potreby polievame výpekom.Keď je maso makké,p...
|
|
|
|
|
Závitky se šalvějí a jarní cibulkou a čerstvé pappardele |
|
Řízky rozkrojíme ještě tak, abychom měli z každého dva tenké plátky. Naklepeme, osolíme, poklademe pršutem, dvěma lístky šalvěje a na špalíčky nakrájenými jarními cibulkami. Pevně svineme a spíchneme párátky. Opečeme na rozpáleném oleji ze všech stra...
|
|
|
|
|
Kuře s glassé balsamico |
|
Kuřecí stehna osolíme, opepříme a necháme odležet. V pánvi rozehřejeme olivový olej se stejným dílem másla a maso na něm dozlatova opékáme. Přeložíme do zapékací misky, trochu podlijeme výpekem a horkou vodou a vložíme do maximálně vyhřáté trouby. M...
|
|
|
|
|
Krémová hlívovo-pórková polévka |
|
Na másle si orestujeme nakrájenou hlívu, asi po 5 min. přidáme nakrájený pórek a restujeme ještě asi 3 min. Zalijeme vývarem a vaříme doměkka. Z másla a hladké mouky si připravíme jíšku. Jíšku přidáme do polévy a vše rozmixujeme, necháme provařit. Osol...
|
|
|
|
|
|
|
Hluchavková polévka - recept od maminky |
|
Z hluchavek otrháme lístky a květy, opereme je a osušíme.Brambor a pórek nakrájíme na tenká kolečka.Cibuli na jenmé kostičky. Do většího rendlíku dáme řepkový olej, rozehřejeme, přidáme cibuli, brambor a pórek. Orestujeme, stáhneme plamen a opékáme asi ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí křídla v pytli |
|
Křídla si umyjeme, dočistíme, vysušíme a uřízneme poslední špičatou část z křídla(můžeme udělat ten kuřecí vývar). Křídla osolíme a posypeme zázvorem, uděláme si marinádu z medu+octa+sójovou omáčku+víno+rozmačkaný česnek+drůbežího vývaru, v...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové závitky s pršutem |
|
Mäso naklepeme, okoreníme mletým čierny korením a soľou. Na každý plátok položíme 2 sušené slivky a stočíme. Každý závitok zabalíme do plátku pršutu. Menší pekáčik vytrieme olejom, uložíme závitky a podlejeme vývarom. Prikryté dusíme v rúre do ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Cizrnová polévka s kapustou |
|
Na oleji orestujeme narezanú cibuľu a cesnak. Pridáme uvarený cícer, zalejeme vývarom. Vložíme na rezance narezaný kel a povaríme 10 minút. Do taniera vložíme plátky paprikovej salámy a zalejeme horúcou polievkou....
|
|
|
|
|
Žampionová omáčka - k těstovinám |
|
Nejdříve si očistíme žampiony, nakrájíme na plátky a osmahneme na pánvi s lžící oleje. Posypeme hladkou moukou a zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme rajčatový protlak a sýr a necháme krátce povařit. Poté zalijeme smetanou, povaříme a dochutíme solí a...
|
|
|
|
|
Tortillová polévka |
|
Rychle osmahněte chile nad plamenem, až začne vonět. Nalámejte na kousky a dejte do mixeru spolu s rajčaty i se šťávou. Na oleji osmahněte cibuli a česnek, do zlatova. Vyberte drátěnou naběračkou z oleje, přidejte do mixéru a vše rozmixujte do hladka. Pak vše ...
|
|
|
|
|
Dietní mrkvová polévka - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na jemno a orestujeme na oleji, přidáme česnek a poté mrkev nakrájenou na kolečka. Až se mrkev rozvoní, přilijeme zeleninový vývar a dusíme pod pokličkou mrkev do měkka. Po změknutí rozmixujeme ponorným mixérem a dochutíme solí a pepřem....
|
|
|
|
|
Soljanka |
|
Osmažíme cibuli, doplníme protlakem a zalijeme vývarem. Přidáme okurky, bobkový list a 15 minut vaříme. Osolíme, dochutíme citronem a na talíři přidáme lžíci smetany a posypeme petrželkou, pažitkou nebo koprem....
|
|
|
|
|
Polévka z červené řepy I. - recept od maminky |
|
Červenou řepu uvaříme doměkka. Poté ji oloupeme a pokrájíme na menší kousky. Cibuli drobně nakrájíme a dáme do hrnce, ve kterém jsme rozehřáli lžíci oleje. Po chvíli přidáme pokrájenou červenou řepu, na kostky nakrájenou bramboru a necháme asi 5 minut v...
|
|
|
|
|
Vepřový závitek s celerem a kapíí - recept od maminky |
|
Vykostěný bůček nakrájíme na plátky, pořádně rozklepeme, osolíme, opepříme. Na trošce oleje umícháme mírně osolená vajíčka a k nim přidáme okapaný celer a kapie. Plátky masa potřeme usmaženými vejci, stočíme a upevníme párátky. Na malinkém množs...
|
|
|
|
|
Pórková polévka s houbami |
|
Z másla a vloček vytvoříme jakoby jíšku, kterou postupně zaléváme studeným vývarem a za stálého míchání 10 minut povaříme. Do takto připraveného základu vložíme na kolečka nakrájený pórek, na plátky nakrájené a na másle podušené houby (s kmínem, ...
|
|
|
|
|
Cizrnová polévka s červenou čočkou - recept od maminky |
|
Na masle zpenime drobne pokrajenou salotku (cibuli), pridame na kosticky pokrajenou bramboru a cizrnu. Zarestujeme a zalijeme vyvarem. Pridame hrst cocky a varime dokud kostky brambor nejsou mekke. Vse rozmixujeme, dochutime cesnekem, soli, peprem....
|
|
|
|
|
Staročeská zeleninová polévka |
|
Kořenovou zeleninu nakrájíme na kostky a orestujeme ji na oleji. Osolíme, opepříme, zalijeme 1 naběračkou vývaru a podusíme. Když je zelenina téměř měkká, nakrájíme na kolečka zelenou cibulku, přidáme ji k zelenině a odstavíme. Z másla a mouky připravím...
|
|
|
|
|
Sýrová polévka z Nivy - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme najemno a usmažíme na oleji, zasypeme moukou a usmažíme světlou jíšku. postupně do ní přilijeme polovinu vývaru a vaříme asi čtvrt hodiny. Pak do ní zašleháme nastrouhanou Nivu a mícháme tak dlouho, až se rozvaří. Nakonec dolijeme zbytek v...
|
|
|
|
|
Kuře s fazolemi |
|
Očištěné a omyté kuře rozkrájíme na menší kousky, osolíme, opečeme na rozehřátém sádle, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a ještě chvilku opékáme. Potom posypeme mletou červenou paprikou, podlijeme vývaŕem a pod pokličkou dusíme doměkka. Během duš...
|
|
|
|
