|
Smetanová zelnice ze sladkého zelí |
|
Hlávkové zelí (možno si z hlávky postupně k různému užití odlupovat i jen jednotlivé listy) pokrájíme na proužky a vaříme s trochou kmína v osolené vodě doměkka. Zalijeme sladkou smetanou (tučnou podle libosti, nejlépe „šlehačkou“) a přiměřeně zahu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Osso buco z mladého býčka s kořenovou zeleninou |
|
Porce masa osolíme, opepříme a obalíme v hladké mouce. V kastrole rozehřejeme 2-3 lžíce másla a maso na něm opečeme z obou stran dohněda. Přisypeme drobně nakrájenou cibuli a osmahneme ji dozlatova. Poté přilijeme asi deci vína a necháme ho odpařit. Zalijeme v...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pštrosí vejce z krůtího masa |
|
Uvaříme dvě vejce natvrdo. Smícháme maso, vejce, sůl, pepř, strouhanka a koření nebo bylinky. Z mletého masa uděláme placku, vložíme na čtvrtku nakrájené vejce na tvrdo a uděláme kuličku. Vložíme do pekáčku, do kterého nalijeme trochu vody a pečeme 45 m...
|
|
|
|
|
Fazolová směs s masem |
|
Den předem si namočím fazole do vody a nechám je přes noc v lednici. Druhý den vodu z fazolí sliji a přileju novou. Do ní dám 2ks bobkového listu, 2 kuličky nového koření, 1/2 lžičky bazalky a sůl. Vařím něco málo přes hodinu v uzavřeném hrnci do měkka....
|
|
|
|
|
Recept na Květák s těstovinami |
|
Květák rozebereme na růžičky a uvaříme v osolené vodě do poloměkka, zcedíme a rozmačkáme, ale ne úplně na kaši- aby zůstaly kousky. Těstoviny uvaříme a slijeme. Na trošce oleje orestujeme rychle česnek, pak přidáme květák, smetanu, kari, podravku, sůl...
|
|
|
|
|
Olivový chlebíček |
|
Ušleháme vejce, olej, přidáme víno a mouku s práškem do pečiva. Vmícháme nastrouhaný sýr, nakrájenou slaninu a olivy. Osolíme a opepříme. Těsto nalejeme do formy na biskubský chlebíček a pečeme ve vyhřáté troubě na 180° C cca 40 minut. Teplota i čas j...
|
|
|
|
|
Recept na Sýrové knedlíčky rychlé - zavářka do polévky |
|
Cibulku si nakrájíme na jemno a lehce jí osmahneme na rozehřátém másle (ne do zhnědnutí!).Necháme vychladnout. Mezitím si nakrájíme rohlík na malinkaté kostičky a zvlhčíme ho mlékem prošlehaným s vejcem. Sýr si nastrouháme na jemno,mrkev taktéž,pažitku...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené housky |
|
Z housek odřízneme vršek a vydlabeme. Na struhadle nastrouháme tvrdý sýr a šunku, smícháme s vejcem (popř. s vejci), solí, pepřem a vlijeme do housek a přikrejeme odříznutými vršky. Dáme do mikrovlnky cca na tři minuty (dokud nebude vajíčko sražené)....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Minipizzy |
|
Ze všech surovin "na těsto" zpracujeme těsto a necháme cca 1/2 hodiny kynout. Meztím si na pánev nakrájíme cibulku a jemně ji osmažíme, přidáme papriku. Poté rajčatový protlak, česnek, bazalku, oregáno, sůl, koř. Chvíli povaříme. Z vykynutého těsta ud...
|
|
|
|
|
Hovězí "RAGÚ" se zeleninou |
|
Maso nakrájím na nudličky, přidám sůl, pepř, kari, oliv.olej a nechám pár hodin odležet. Na oliv. oleji orestuji nadrobno nakrájenou cibuli, přidám naložené maso, později česnek. Když je maso dobře orestované, přidám konzervu loupaných rajčat (pokud nejsou...
|
|
|
|
|
Štika s anglickou slaninou a cibulí |
|
Štiku před úpravou zbavíme páteře a uděláme filety. Asi 2-3 hodinky předem osolíme a pokapeme citronem. Anglickou slaninu nakrájíme na kostičky a cibuli na slabé měsíčky a promícháme. Do směsi zamícháme papriku, pepř a drcený kmín a 1 polovinu směsi nak...
|
|
|
|
|
Třená buchta |
|
Žloutky rozmícháme s cukrem, dokud masa nebude bílá. Postupně vmícháme vodu. Do mouky si dáme prášek do pečiva nebo sodu. Z bílků ušleháme sníh s troškou soli. Do žloutkové masy postupně pomalu vmícháme mouku s práškem a sníh. Těsto vylejeme na...
|
|
|
|
|
Recept na Řízky v jogurtu (pečené v troubě) |
|
Kuře naporcujeme, vyřezávám páteř (pak použít na polévku) a naložíme do jogurtu promíchaného s kořením, vejci a solí na 12 hodin (přes noc). Můžeme použít i kuřecí řízky. My máme rádi okusování od kosti :-)) Řízky po uležení obalujeme ve strouhan...
|
|
|
|
|
Večeře nebo snídaně pro děti - recept od maminky |
|
Vajíčka si rozkvedláme v hrníčku, vymastíme si pánvičku olejem a na rozehřátou pánev nalijem vejce tak, aby vznikla vaječná placka, kterou po usmažení vložíme na ubrousek, abychom z ní odsáli přebytečný tuk. Potom placku stočíme a okolo ozdobíme zelenino...
|
|
|
|
|
Kuřecí přírodní plátek s křenovou šťávou - recept od maminky |
|
Prsa opláchneme, osušíme a každé rozřízneme do tvaru rozevřeních motýlích křídel. Zlehka po obou stranách přes potravinářskou folii naklepeme. Mírně osolíme a opepeříme. Do pánve dáme plátek másla a společně s olejem necháme rozehřát. Do horkého...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Čokoládové muffiny s nutellou a krémem |
|
Muffiny těsto: Nejdříve si rozehřejeme máslo. Připravíme si dvě misky. Do jedné dáme cukr, zakysanky, vejce a zchladlé máslo a do druhé dáme sypké suroviny - mouku, kakao, prášek do pečiva, sodu a promícháme je. Čokoládu si nasekáme na hrubší kousky a...
|
|
|
|
|
Hermelín do trouby i na gril - recept od maminky |
|
V malé misce připravíme marinádu z jemně nakrájených bylinek, česneku, čer.papriky, soli, pepře a olivového oleje. Hermelín vložíme do dvojvrstvy alobalu a potřeme z obou stran marinádou. Zabalíme do alobalu a dáme do předehřáté trouby cca na 180-200°C a pe...
|
|
|
|
|
Nadívané holoubě |
|
Holoubata prosolíme, kůži na prsíčkách podebereme a nadíváme nádivkou. Dáme zapéct do trouby, klasicky podléváme jako kuře. Nádivka: Játra osmahneme na kousku másla. Po vychladnutí je dáme do mísy, přidáme na kostky nakrájené rohlíky, které jsme rozmoči...
|
|
|
|
|
Kuřecí vývar s jíško-vaječným svítkem. |
|
Slečna má průšvih, přišla pozdě z flámu a že bolí hlava. To se dá napravit a ještě rodičům radost udělat. Kup si v krámě v masně, co mamka chodí. Řekneš jenom, dobrý den, mamka říkala...on je strejda řezník starší pán, tak se sám zeptá, čí ...
|
|
|
|
|
Cizrnový guláš v pomalém hrnci |
|
Cizrnu namočíme na 24 hodin. Pak vložíme do hrnce s nakrájenou zeleninou, kořením a podlijeme vodou. Pomalila jsem přes noc. Ráno zahustila moukou rozmíchanou ve vodě a nechala jsem ještě 3/4 hodiny vařit. Nakonec jsem dosolila....
|
|
|
|
