|
Cizrnová krémová polévka - recept od maminky |
|
Cizrnu namocime a nechame nabobtnat (nejlepe pres noc). Vodu slijeme a lusteninu radne proplachneme. Dame varit do studene vody asi na jednu az jednu a pul hodiny - kazdopadne do mekka. Asi v polovine varu osolime. Brambory naloupame, nakrajime na ctvrtky a zvlast uvarime v oso...
|
|
|
|
|
Hráškové pesto na sepiových špagetách |
|
Větší část povoleného hrášku rozmixujeme s česnekem, piniovými oříšky, citronovou kůrou a šťávou na pesto, smícháme s měkkým sýrem a citronovým olejem, podle chuti osolíme. Těstoviny dáme vařit do osolené vody, před koncem varu přidáme zbytek hrá...
|
|
|
|
|
Kuřecí špízy prokládané tousty |
|
Plátky chleba nakrájíme na čtvrtiny, maso a šunku na přibližně stejně velké kousky jako chleba. Maso osolíme a posypeme gyros kořením. Vše střídavě napichujeme na špejle s hrotem nebo špízové jehly. Prokládáme bobkovými listy. Potřeme olivovým olejem a v...
|
|
|
|
|
|
Thajský talíř |
|
Sojové nudličky si uvaříme s kostkou masoxu podle návodu na sáčku. Jsou lepší, když je předem namočíme. Na rozpálený olej dáme zprudka orestovat játra s kuřecím masem nakrájených na nudličky, které posypeme kořením čili papričky. Opékáme mírně dorů...
|
|
|
|
|
Ohnivé kuřecí prso s řapíkatým celerem - recept od maminky |
|
Nejprve nakrájíme cibulku na měsíčky a česnek na plátky. Na olivovém oleji nejprve osmahneme cibuli a k závěru přidáme česnek a opékáme do růžova. Kuřecí prso nakrájíme na hranolky a přidáme k cibuli s česnekem. Osolíme, opepříme a ze všech stran ores...
|
|
|
|
|
Recept na Mačkané brambory s tuňákovou směsí |
|
Nové brambory nakrájíme a uvaříme do měkka (můžeme oškrábat, ale pokud jsou hezké ani není třeba). V pánvi rozehřejeme trochu oleje, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, slitého tuňáka a koření a směs jemně opečeme. Pak přidáme kukuřici, cottage a s...
|
|
|
|
|
Mrkvová polévka s pohankou |
|
Mrkve očistíme a nastrouháme, cibulku nakrájíme a osmahneme na oleji, přidáme připravenou mrkev, nakrájenou jarní cibulku a po 2 minutách dolijeme vodou (1-2 dcl) a dusíme asi 10 minut. Směs opepříme a posolíme, přidáme máslo a česnek. Přilijeme asi 3/4 litru...
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Carpaccio ze žampiónů |
|
Klouboučky hub pečlivě očistíme a oloupeme, nožky odkrojíme a žampionky nakrájíme na tenké plátky. Olej, ocet, bylinky a šťávu z citronů promícháme s pepřem a solí. Vidličkou vyšleháme do hladké emulze. Houby upravíme na talíře a přelijeme zálivkou...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí játra na víně a bylinkách |
|
Na oleji krátce osmahneme na kostičky nakrájenou anglickou slaninu a cibulky. Přidáme očistěná játra a zprudka opečeme. Podlijeme vínem, vývarem, osolíme, opepříme, přidáme tymián a na proužky nakrájenou papriku. Dusíme do změknutí. Kdo chce, může trochu ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuře pečené se sýrem a novými bramborami |
|
Na kuřecích špalíčkách opatrně nadzvedněte kůži a mezi ni a maso dejte smetanový sýr. Pak je dejte kůží nahoru do pekáče a kolem naskládejte rajčata a brambory řezem vzhůru. Rajčata posypte česnekem a několika krystalky cukru - díky tomu vynikne jejich p...
|
|
|
|
|
|
|
cuketová pomazánka |
|
Na olivovém oleji necháme dusit nahrubo nastrouhanou cuketu, do změknutí. Přebytečnou šťávu slijeme. Ochutíme solí pepřem a česnekem, podle své chuti. Necháme vychladnout a mažeme na bagetky (jednohubky) namazané máslem....
|
|
|
|
|
Pečené česnekové paličky |
|
Paličkám česneku seřízneme vršek asi půl centimetru od vrcholu, řeznou stranu vydatně potřeme olivovým olejem a posolíme. Paličky opatrně promneme, abychom stroužky povolili, ale ne úplně oddělili. Do vzniklých mezer nastrkáme špalíčky slaniny. Pečeme p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněné cibule |
|
Cibule oloupeme , 2 nakrájíme na drobno , 4 nařízneme od shora dolů do poloviny tloušťky cibule a uvaříme. Uvařenou cibuli po plátkách sloupneme a naplníme touto směsí: Na olivovém oleji zpěníme cibulku, přidáme mleté maso a osmažíme, přidáme celerovou ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečené kuře s bazalkovonivovou krustou |
|
Kuřecí stehna osolíme a posypeme kořením Barbecue. Na ruku si nalijeme trochu olivového oleje a dobře vetřeme do stehen, tím stejnoměrně rozetřeme veškeré koření. Stehna naskládáme do pekáčku, zalijeme smetanou a posypeme strouhanou Nivou a bazalkou. Vložíme...
|
|
|
|
|
Sójový segedínský guláš - recept od maminky |
|
Den předem si uvaříme a naložíme sójové kostky do směsi oleje s kořením. Brambory nakrájíme na malé kousky a cibuli na drobno. Kysané zelí chvíli povaříme. Do kastrolu dáme oliv. olej a zpěníme cibuli. Po zesklovatění ji posypeme celým balením sladké p...
|
|
|
|
|
Salát s kuřecím masem |
|
Nejprve si nakrájíme rohlíky na kostičky a dáme je usušit do trouby. Dále si nakrájíme na nudličky čínské zelí a kapii, dáme do mísy a přidáme kukuřici, olivy a osolíme. Promícháme. Kuřecí maso nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme a opečeme na ...
|
|
|
|
|
Recept na Králík na červené řepě s kuskusem |
|
Králičí hřbet naložíme přes noc do láku ze sterilizované řepy. Na druhý den díly osolíme, opepříme bílým pepřem a potřeme rozetřeným česnekem. Opečeme na pánvi s olivovým olejem. Řepu oloupeme, nakrájíme na tenčí nudličky a přidáme k opékanému...
|
|
|
|
