|
Hovězí ragú s bílým vínem a žampiony |
|
Houby očistíme a nakrájíme na větší kousky. Na pánvi rozehřejeme máslo a hřiby na něm podusíme, cca 10 min. Poté přilijeme smetanu a dalším 5 min. povaříme. Maso nakrájíme na kostky, osolíme, opepříme a zasypeme moukou. Cibuli nakrájíme nadrobno a ores...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Sýr Feta s rajčaty |
|
Rajčata nakrájíme na plátky a polovinu vložíme do zapékací misky.Pak položíme sýr a druhou vrstvu rajčat.Posypeme ne drobno pokrájenými feferonkami,posypeme trochu oregánem a zalijeme olivovým olejem.Dáme zapéct do trouby nebo na gril,nebo do mikrovlnky.Podává...
|
|
|
|
|
Placičky ze zeleniny - recept od maminky |
|
Nejprve si uvaříme zeleninu doměkka. Do vody dáme kmín, sůl, vegetu, trochu majoránky a příp. bylinky. Uvařenou zeleninu si rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Do rozmačkané zeleniny vmícháme prolisovaný česnek, vajíčko, pepř, sůl/vegetu, majoránku/byl...
|
|
|
|
|
Recept na Pangasius rolky s moravskou klobásou a špekem |
|
File si necháme rozmrazit, osolíme ho a potřeme troškou protlaku (kečupu). Zlehka ho posypeme kořením na ryby a pár plátky česneku. Na každý kus ryby položíme silnější plátek špeku, přidáme plátky sýra a na nejslabší konec file, dáme na čtvrtku pokráje...
|
|
|
|
|
Recept na Malínský řízek |
|
Vepřové nebo mohou být i kuřecí nebo krůtí řízky naklepeme, osolíme, opepříme, poprášíme kari. Na každý plátek rozložíme na plátky nakrájená jablka a strouhaný křen. Přeložíme a sepneme nebo ovážeme nití, Na pánvi opékáme do měkka. Hotové vyjm...
|
|
|
|
|
Müsli housky |
|
V pekárni necháme spracovať cesto. Hotové cesto vyberieme a rozdelíme na 6 kusov, každý kus prehnetieme, vyformujeme z neho guľu a preložíme na plech vyložený papierom na pečenie. Raznicou na kaiserky alebo iným nástrojom vyrazíme vzorku a necháme ešte aspoň 40...
|
|
|
|
|
Rusnacke pirohy |
|
Z muky, vody, oleja a stipky soli urobime cesto, nema byt take tuhe ako rezancove, aby sa nam dalo dobre valkat. Ja to robim od oka, takze radsej si urobte redsie cesto, to sa da zahustit mukou ak by bolo treba. Zemiaky popucime vidlickou a zmiesame s tvarohom a solou na homog...
|
|
|
|
|
Krokodýl |
|
Program těsto. Po vykynutí si kousek těsta dáme bokem (na nohy a oči) rozválíme na obdelník velikosti plechu, trochu seřízneme rohy, a po delších stranách nařízneme radýlkem (viz foto). Doprostřed položíme náplň, dle chuti, já dala porek, anglickou a nivu (d...
|
|
|
|
|
Recept na Sekaná zapečená v listovém těstě |
|
Záměrně neuvádím recept na přípravu sekané, neb jí má každý rád jinak. Takže si podle toho jak máme rádi připravíme cca 60 dkg sekané. Cibuli nakrájíme na slabší kolečka, v pánvi s nepřilnavým povrchem rozehřejeme 1 PL oleje, přidáme cibuli a na ...
|
|
|
|
|
Kapr na zeleninovém lůžku - recept od maminky |
|
Půlky kapra omyjeme, osušíme. Na straně s kůží uděláme zářezy. Do zářezů vložíme vždy plátek citronu a plátek česneku. Stranu kde není kůže potřeme sardelovou pastou. Kapra osolíme a posypeme kořením na ryby. Zeleninu očistíme a nastrouháme na hrub...
|
|
|
|
|
Recept na Koláč s lilkem a cuketou |
|
Lilek podélně nakrájíme na tenké plátky, osolíme a necháme vypotit. Cuketu pokrájíme na tenká kolečka. Plátky lilku osušíme. Na pánvi rozehřejeme trochu olivového oleje a orestujeme lilek i plátky cukety. Listové těsto rozválíme a vyložíme jím kulatou f...
|
|
|
|
|
Smažené brambůrky |
|
Brambory nakrájíme na slabé plátky /nejlépe na robotu/ a namočíme na 30 - 60 min. do studené vody, aby se vyloučil škrob. Několikrát propláchneme pod studenou vodou. Osušíme v útěrce a fritujeme ve fritovacím hrnci na plný výkon do růžova. Ihned sypeme grilo...
|
|
|
|
|
Moravský plněný maxikoláč |
|
Těsto si uděláme v domácí pekárně-kdo jí nemá udělá v ruce. Nejprve dáme tekuté ingredience, pak mouku a droždí. Když máme hotovo, tak těsto dáme rovnou na plech na papír, nejprve vytaháme mírně do kulata a do prostředka dáme tvarohovou náplň-všechny i...
|
|
|
|
|
Těstoviny bez masa . |
|
Na pánev nalijeme olej a do něj dáme česnek, který jen roztlačíme na plocho nožem. Poté přidáme cibulku. Tu necháme zesklovatět. Česnek vyndáme a necháme pro toho, kdo jej má rád. Přidáme houby namočené a uvařené vzlášť i s trochou vývaru. Pak přil...
|
|
|
|
|
Ananasové potěšení - recept od maminky |
|
Uděláme si těsto ze surovin-mouka+cukr+vejce+soda+ananasový kompot i se šťávou+oříšky nasekané nadrobno, nebo nastrouhané. Všechno smícháme, dáme na plech s pečícím papírem, těsto na něj vylijeme a dáme péct na 180°C, tak 20-30 minut. Náplň si udělám...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Marinované žampiony s jemnou sýrovou náplní |
|
Žampionům odstraníme nohy a upotřebíme je jinak, např. do polévky. Mascarpone promícháme se směsí čubrica a na co nejmenší kostičky nakrájeným sýrem feta. Naplníme žampiony a odložíme. Ve vyšší široké pánvi zahřejeme olej, do kterého jsme přidali ...
|
|
|
|
|
|
|
Bramborovo-cibulový koláč s kozím sýrem - recept od maminky |
|
Formu (23cm) vymažeme trouchou másla a opatrně na ni přendáme rozválené těsto. Na dno těsta dáme pečící papír, zatížíme fazolema na pečení a dáme do trouby vyhřáté na 170 stupňů. Po 15 minut sundáme pečící papír s fazolema a dáme zpět do trouby na ...
|
|
|
|
|
Brokolice s hermelínem a sýrovou čepičkou |
|
Brokolici rozebereme na růžičky a namočíme na chvíli do mísy s vodou a po chvíli necháme okapat. Zapékací mísu vymažeme olejem, na dno poklademe růžičky brokolice. Posypeme kořením - grilovaná zelenina, kmín, tymián, pepř, sůl. Poklademe na plátky rozká...
|
|
|
|
|
Ledvinky s hlívou na zázvoru, paprikách a pórku |
|
Ledvinky si očistíme a připravíme, jak jsme zvyklí. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, pórek a česnek, pak přidáme pokrájené ledvinky, které nejdřív zprudka zatáhneme, pak přidáme zázvor, rajčatový protlak a vodu s masoxem, dusíme. Když ledvinky začnou ...
|
|
|
|
