|
Zeleninová polévka |
|
Mrkev, celer a petržel nastrouháme na jemno. Rozpusíme máslo a nastrouhanou zeleninu na něm lehce orestujeme. Trochu osolíme, může být i malinko pepře, hustě posypeme dětskou krupičkou a opět mírně orestujeme. Po chvíli vypneme a necháme chvíli vychladnout. Ne...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí pochoutka v zakysance s rajčaty a žampiony |
|
Na tuku zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli a mírně osolené, ml. paprikou poprášené maso na ní ze všech stran osmahneme. Podlijeme trochou vody, asi 1,5 dl, rozdrobíme kostku bujonu a dusíme na slabším plameni za sledování hladiny tekutiny do poloměkka. Pak přid...
|
|
|
|
|
Kuře se zázvorem a zeleninou na vietnamský způsob |
|
Brokolici omyjeme a podusíme na páře nebo uvaříme ve vodě. Mezitím si oloupeme mrkev a nakrajíme na plátky (1-2 mm silné). Cibuli oloupeme a nakrajíme na měsíčky. Na pánvi rozehřejeme olej a přisypeme mrkev s cibulí a smažíme. Poté vyndáme a na pánvi osmah...
|
|
|
|
|
Sojové maso se zeleninou |
|
Sojové maso uvaříme podle návodu /v 1 litru osolené vařící vody asi 20 min. doměkka/, pak zcedíme. Na oleji zesklovatíme na kostičky nakrájenou cibulku, pak přidáme nakrájenou papriku a mrkev a dusíme do měkka, přidáme uvařené sojové maso, ochutíme podrav...
|
|
|
|
|
Bramboračka zase jinak - recept od maminky |
|
Celer, mrkev a petržek nastrouháme na hrubší nudličky, cibuli nakrájíme nadrobno, pórek podélně rozpůlíme a nakrájíme na tenká půlkolečka. Na másle či oleji zpěníme cibulku, přidáme zeleninu a česnek a pomalu smažíme téměř dozlata. Je třeba hlídat...
|
|
|
|
|
|
Jihočeský oukrop - recept od maminky |
|
Do osolené vody dáme vařit na kostky nakrájené brambory. Mezitím si usmažíme cibuli dohněda a natřeme česnek. Když jsou brambory měkké, rozmixujeme je tyčovým mixérem. Přidáme majoránku, necháme projít varem a odstavíme. Chleba nakrájíme na kostičky a os...
|
|
|
|
|
Dvoufazolová polévka s mletým masem |
|
V hrnci na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, přidáme mletou papriku a hned mleté maso, necháme ho osmažit a přidáme fazolky, kyselé zelí bez nálevu a překrájené, brambory nakrájené na menší kousky, promícháme, zalijeme vodou, vhodíme masox a vaříme dokud ...
|
|
|
|
|
Italské ragů |
|
Do hrnce nalijeme olivový olej cca 0,5 cm, přidáme cibuli. Až cibule bude lehce do zlata přidáme maso (nakrájené), až se maso zatáhne z každé strany tak osolíme a opepříme, přiklopíme a dusíme 20 minut. Po-té přidáme pepř, sůl a červenou papriku, necháme ...
|
|
|
|
|
Vepřové kostky s hořčicovou omáčkou - recept od maminky |
|
Maso si nakrájíme na kostky, do misky dáme hladkou mouku a maso v ní vyválíme. Cibule pokrájíme na proužky a orestujeme na oleji, opečeme úplně do hněda. Poté přidáme maso, které také opečeme co nejvíc a zalijeme trochou vody, aby bylo maso potopené, dolijeme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mexická fazole |
|
Nasekanú cibuľu a pretlačený cesnak opečieme krátko na oleji. Pridáme kečup, pretlak, lečo a fazuľku a chvíľu podusíme. Ak použijeme čerstvú zeleninu, chvíľu ju podusíme podľa postupu, ale bez fazuľky, tú pridáme až bude zelenina napoly udusená. Podľa ch...
|
|
|
|
|
Kuřecí prso na másle s restovaným pórkem a žampiony |
|
Maso osolíme a okořeníme. Na pánvi rozpustíme máslo, aby se nepřepalovalo, přilijeme trochu oleje. Maso opékáme z obou stran na větší pánvi, dáme ho ke straně a přisypeme nakrájený pórek a žampiony, osolíme a restujeme. Pórek by měl zůstat trochu křupav...
|
|
|
|
|
|
|
Drůbeží rolky - recept od maminky |
|
Maso naklepeme na tenké plátky, osolíme opepříme. Na polovinu plátku položíme plátek šunky, špenát (přiměřeně) a plátek nivy. Maso přeložíme a zabalíme. Rolky vyrovnáme do zapékací mísy, zalijeme smetanou, navrch přidáme ještě trochu špenátu a zbyt...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rajská polévka trochu jinak |
|
Na cibuli dusit pokrájená rajčata do změknutí, pak rozmixovat, přecedit přes sítko, přidat mléko, kostku Masoxu, lžíci hladké mouky. Povařit, přidat smetanu a nechat přejít varem. Podávat s kostičkami opečeného rohlíku....
|
|
|
|
|
Krémové kuře na víně |
|
• Maso: Kuřecí/krůtí maso nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme, pořádně promícháme. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci másla a 1 lžíci oleje a maso restujeme dozlatova (s přidáním oleje se máslo nepřipaluje). Maso vyděláme děrovanou naběračkou, ...
|
|
|
|
|
Kuřecí medailonky se zeleninou a bramborové hromádky |
|
Kuřecí prsa nakrájené na medailonky prudce osmažíme na oleji. Orestované maso vyndáme na misku a na kuřecím výpeku orestujeme nakrájenou cibuli,cuketu,papriku. Přidáme zpět maso, osolíme, opepříme a přidáme koření.Zalijeme studeným kuřecím vývarem s troc...
|
|
|
|
|
Kuřecí plátek pod sýrovou čepicí - recept od maminky |
|
Maso lehce naklepeme, po stranách nakrojíme, aby se nezkroutilo. Z obou stran posypeme kořením. Cibuli nakrájíme na půlměsíčky, česnek na plátky. Na pánvi rozehřejeme olej, přidáme pár půlkoleček cibule a pár plátků česneku, necháme lehce zesklovatět...
|
|
|
|
|
Benátské risi e bisi - recept od maminky |
|
Připravíme si jemný masový vývar, ve kterém chvilku oblanšírujeme hrášek (mražený jen natolik, aby nebyl uvnitř studený) a scedíme. Hrášek odložíme a vývar udržujeme horký. Cibuli a parmskou šunku nakrájíme na velmi drobné kostky, česnek nasekáme. V ...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřové závitky z krkovičky v kapustovém lůžku |
|
Z hlávky kapusty si oddělíme 4 listy, vyřízneme tvrdou středovou část a listy necháme 3 minuty v otevřené nádobě povařit, aby vyprchalo "kapustové aroma". Hlávku kapusty rozpůlíme, vyřízneme tvrdý středový košťál, každou polovinu rozřízneme na 3 díly...
|
|
|
|
