|
Slaný závin - recept od maminky |
|
Těsto rozválíme, poklademe sýrem, salámem, lehce poprášíme kořením, poházíme zelím, pokapeme kečupem a zavineme. Záviny potřeme vejce, propícháme vidličkou, můžeme posypat semínky a pečeme v předehřáté troubě....
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí řízky v"Hrašce" |
|
Kuřecí stehna opláchneme, vykostíme, přepůlíme, přes folii naklepeme a nejlépe na noc naložíme do marinády, kterou si připravíme promícháním všech surovin určených na marinádu. Maso z marinády vytáhneme, papírovou utěrkou, nebo hadříkem osušíme a oba...
|
|
|
|
|
Tzatziky II. |
|
Okurku nastrouháme na hrubších nudličkách, můžeme mírně posolit a necháme ji vypotit. Zatím rozmícháme jogurt, koření, rozetřený česnek, olej a pepř. Přidáme dobře vymačkanou okurku, promícháme, pokud je třeba, ještě dosolíme a kdo má rád kyselejš...
|
|
|
|
|
Recept na „Mokrý“ čokoládový perník bez lepku, mléka a vajec |
|
Ze všech surovin zaděláme ne příliš řídké těsto, které rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme při 160 °C asi 25 minut. Mezitím v rendlíku rozpustíme všechny suroviny na polevu a necháme krátce povařit. Ještě teplý perník propícháme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vánoční bezinkové víno |
|
Bezové kuličky (otrhané vidličkou) dáme na 15 min. vařit do vody. Jakmile voda začne vřít, přidáme koření a vaříme dalších 15 min. Pak scedíme, přisypeme 2 kg cukru a vaříme dalších 10 min. Odstavíme a do vlažného přidáme droždí a necháme 24 hodin s...
|
|
|
|
|
Placky z fazolek mungo - recept od maminky |
|
1. Mungo a rýži namočit aspoň na 8 hodin. 2. Pak přidat cibuli na čtvrtky, papričku nebo koření, sůl, kmín a tyčákem pořádně vymixovat do co nejhladšího těsta (trochu hustší než na palačinky, regulovat lze přidáním vody). 3. Péct na SUCHÉ (a kvalitn...
|
|
|
|
|
Masové knedlíčky v houbové omáčce - recept od maminky |
|
1. Z uvedených surovin vymícháme masovou směs a vytvarujeme knedlíčky (v průměru asi 4cm). Na rozpuštěném másle+olivovém oleji opečeme knedlíčky ze všech stran (trvá to 4-5 minut). Vyndáme okapat a udržujeme v teple. 2. Na oliv.oleji osmažíme dozlatova cibu...
|
|
|
|
|
Recept na Čočka se smetanou a pečeným bůčkem |
|
Postup: Čočku uvaříme s bujónem do měkka. Na pánvičce orestujeme na oleji 1 cibulku nakrájenou na drobno. Přidáme 2 stroužky česneku nakrájený na plátky a 1-2 lžičky červené papriky. Poté přidáme bylinky a 2 lžíce hladké mouky. Uděláme jíšku a dám...
|
|
|
|
|
Králík-ala zajíc - recept od maminky |
|
Králičí maso prošpikujeme slaninou.Na drobno nakrájenou část slaniny dáme do kastrolu a přidáme pokrájenou cibulku-lehce orestujeme,přidáme zeleninu,koření,sůl a do základu vložíme maso.Pod pokličkou dusíme a obracíme asi po 20 minutách vypneme zastříkn...
|
|
|
|
|
Masová směs obalená anglickou slaninou |
|
V míse smícháme mleté maso, vejce, strouhanku, vodu, koření a prolisovaný česnek. Důkladně promícháme a necháme odpočinout. V pánvi rozpustíme plátek másla, na kterém dozlatova osmažíme na kostičky nakrájené žampiony a na kolečka nakrájenou jarní ci...
|
|
|
|
|
Recept na Mexické chilli con carne |
|
Nakrájíme si cibuli na větší kostky, aby byla v jídle cítit. To samé s paprikou - rozpůlíme, zbavíme jadřince, opláchneme a krájíme na zhruba centimetrové kostky. Nakonec si oloupeme česnek. Na pánev kápneme trochu oleje a necháme na něm zesklovatět cibu...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborovo-ančovičková pomázánka s vejci |
|
Uvařené brambory a vejce natvrdo uvařená, necháme vychladnout. Brambory i vejce oloupeme a nahrubo nastrouháme. Sladkokyselou okurku pokrájíme na malé kostičky. Přidáme měkký tvaroh, změklé máslo, nasekané ančovičky /nebo sardelovou pastu / hořčici, kořen...
|
|
|
|
|
Recept na Pizza toust se sýrovo-česnekovými závitky |
|
Lisovaný česnek a oregáno dáme do misky a kečup přidáme podle chuti a zamícháme. Vezmeme 4 kousky toustového chleba a potřeme je tou omáčkou z kečupu. Na něho nakrájeme šunku, nastorouháme nivu, eidam a hermelín. A poté to dáme do mikrovlnky na plný výkon ...
|
|
|
|
|
Tapioka se špenátem a sušenými brusinkami - recept od maminky |
|
Tapiokové perličky namočíme na 6 hodin do dvojnásobného objemu vlažné vody. Sušené brusinky také na hodinu namočíme, aby nabobtnaly. Slunečnicová semínka nasucho opražíme na pánvičce. Namočenou tapioku pomocí sítka slijeme a vsypeme do hnce, ve kterém jsm...
|
|
|
|
|
Jelení kýta se švestkovou omáčkou - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na plátky a po stranách jej nařízneme (asi 4 řezy - aby se maso nekroutilo). Do hlubší pánve nalijeme olej, maso na něm prudce orestujeme, než se stáhne.Osolíme, okořeníme, podlijeme vývarem a zakryjeme pokličkou, dusíme do té doby, než maso z...
|
|
|
|
|
Recept na Tyčinky s nivou |
|
Smícháme mouku, prášek do pečiva, nastrouhanou nivu, jemně nastrouhané vařené brambory, změklý tuk, vejce a koření. Vypracujeme tužší těsto, rozválíme na plát (asi 3mm), celý potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme kmínem nebo mákem. Rádýlkem těsto nakr...
|
|
|
|
|
Quinoa / merlík / s kuřecím masem a zeleninou |
|
Maso nakrájíme na nudličky, okořeníme a opečeme na oleji. Přidáme nakrájenou papriku, plátky česneku a bílé části cibulek. Společně opékáme, přidáme pasírovaná rajčata a chilli omáčku, kukuřici, hrášek a dodusíme maso doměkka. Quinoa si připravím...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Srnčí guláš v papiňáku(tlakovém hrnci) |
|
Srnčí maso zbavíme případného loje, opláchneme, osušíme a nakrájíme na stejnoměrné kostky. V papiňáku na sádle necháme do růžova osmahnout na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli, přidáme až na mletou papriku všechno koření a lehce zarestujeme. Přimíc...
|
|
|
|
|
Brambory trochu jinak - recept od maminky |
|
Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a smažíme do zlatava 5 min. Přidáme syrové brambory nakrájené na slabší plátky, za častějšího míchání restujeme - používám velkou pánev a dvě vařečky, aby bylo vše dobře promícháno, přidáme sůl ,pepř, kořen...
|
|
|
|
|
Jitrnice |
|
Uvařené maso oberu od kosti a pomelu na mlýnku,ochutím kořením,přidám namočené rohlíky v polévce,zamíchám a ochutnám.V případě že je vše dobré,přidám pomleté syrové játra a naplním do střev.Vložím do hrnce s polévkou a při teplotě cca 85-90 st.C v...
|
|
|
|
