|
|
|
Recept na Hovězí s kedlubny |
|
Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na kostky. Až se maso zatáhne, opepříme, osolíme, okmínujeme a podlejeme vodou a dusíme. Když je maso téměř hotové, přidáme kedlubny nakrájené na kostičky a ještě chvíli společně dodusíme. Na...
|
|
|
|
|
Krůtí na cibuli |
|
Krůtí prsa naporcujeme na plátky, okořeníme kořením a na lžíci olivového oleje orestujeme. Pekáč vyložíme pečicím papírem (nebo vytřeme olejem) ) a nasypeme do něho na osminky pokrájené oloupané brambory. Osolíme je a posypeme kmínem. Brambory zasypeme vrs...
|
|
|
|
|
Husí stehýnka s kroupami a hráškem |
|
Stehna očistěte od zbytků peří. Opláchněte je a osušte kuchyňskou utěrkou. V kastrolu přiveďte k varu osolenou vodu. Stehna do ní vložte a vařte je cca 40 minut. Propláchněte kroupy. V hrnci je zalijte dvěma a půl hrnky vody se špetkou soli a vařte do polom...
|
|
|
|
|
Česnečka bez masoxu |
|
Brambory nakrájíme na malé kostičky a dáme vařit do cca 1 litru vody. Posolíme, přidáme kmín, majoránku, kousek másla a prolisujeme česnek. Když jsou brambory měkké, přilejeme do polévky rozkvedlané vajíčko a vaříme už jen max. minutku. Nakonec zamícháme...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová plec na slanině |
|
Vepřovou plec v celku si osolíme, opepříme a okmínjeme drceným kmínem. Mezitím si nakrájíme na kostičky slaninu a předsmažíme si ji. Přidáme nakrájenou cibuli a základ smažíme dohněda. Na tomto základě ze všech stran opečeme plec ze všech stran. Zalijeme...
|
|
|
|
|
Chlebová škvarkovo-česneková podkova |
|
Z trochy mléka, cukru, droždí a lžíce mouky necháme vzejít kvásek. Do mísy prosijeme mouku, přidáme sůl, olej, vejce, kvásek a zbylé mléko a zaděláme středně tuhé těsto (lze samozřejmě i "bezpracně" připravit i v DP). Mezitím umeleme škvarky společně...
|
|
|
|
|
Kuře pečené na másle s kmínem |
|
Kura rozdelíme na porcie a nasolíme. V širšom kastroli rozohrejeme olej s maslom a jednotlivé porcie kuraťa opečieme po oboch stranách do zlato-žltej farby. Posypeme kmínom, podlejeme trochou vody, prykryjeme pokrievkou a vložíme do trúby. Pečieme na 180 stupňoch a...
|
|
|
|
|
Recept na Sváteční husa |
|
Husu řádně osolíme, posypeme kmínem, vložíme do pekáče. Pomeranč oloupeme, nakrájíme na kousky. Jablíčka omyjeme, vykrájíme jádřinec a nakrájíme na plátky. Přidáme sušené švestky a husu ovocem obložíme. Troubu jsem rozehřála na 160°C a husu jsem 1 h...
|
|
|
|
|
Pangasius s čerstvým zázvorem |
|
Filety ryby osušíme, vetřeme sůl, pepř a potřeme slabou vrstvou čerstvého jemně strouhaného zázvoru. Necháme cca 30 minut odležet a poté vkládáme do vrstvy rozpáleného oleje a to směs 5O/5O olivový/slunečnicový.Opékáme do zlata a jako příloha opékané b...
|
|
|
|
|
Radhošťské halušky - recept od maminky |
|
Slaninu nakrájíme na kostičky, polovinu odebereme, vyškvaříme, přidáme na céčka nakrájenou cibuli, dorůžova orestujeme a odstavíme. Cibuli vyjmeme a dáme na ubrousek okapat. Oloupané brambory najemno nastrouháme, slijeme přebytečnou vodu, osolíme, přidáme v...
|
|
|
|
|
Pečené vepřové kotlety pod houbovo-sýrovou čepicí |
|
Kotlety si mírně naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme kořením. Do pekáče si dáme minimum oleje, na něm rychle kotlety oprančíme z obou stran a vyndáme je stranou. Cibule si nakrájíme hrubě na měsíčky, vysypeme si jí po celém pekáči, na ní položíme ko...
|
|
|
|
|
Kančí plec na slanině |
|
Maso nejprve prošpikujeme slaninou, osolíme a dáme do pekáče. Posypeme drceným kmínem a zbytkem slaniny, nakrájené na kostičky. Cibuli nakrájíme na kostičky, česnek na plátky a přidáme do pekáče k masu. Přilijeme trochu vývaru nebo vody a dáme péct do troub...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lepenice |
|
Brambory uvaříme se solí a kmínem, zcedíme a pomačkáme. Do pekáče dáme brambory, zelí, uzené maso nakrájené na kostičky a přidáme rozpuštěné sádlo. Zamícháme a dáme do trouby vyhřáté na 250 °C na asi 15 minut....
|
|
|
|
|
Plněné řízky v alobalu |
|
Porce nakrájíme tak, abychom mohli do každé udělat kapsu. Tu naplníme plátkem slaniny, plátkem jablka a polovinou okurky. Osolíme a přidáme trošku hořčice. Kapsy uzavřeme jehlou nebo zašijeme a okořeníme. Každou porci zabalíme samostatně do alobalu a ke každ...
|
|
|
|
|
Kyselo - recept od maminky |
|
Kvásek necháme přes noc ve vlažné vodě nabobtnat, zároveň si s ním v jiném kastrolku (misce) namočíme i houby.Druhý den uvaříme zvlášť houby s kmínem, přidáme ke konci i brambory nakrájené na kostičky.Přidáme nabobtnalý kvásek a podle hustoty,jakou m...
|
|
|
|
|
Vepřová krkovice plněná česnekem |
|
V menším, hlubším hrnci s pokličkou, kde nám natěsno vejde celý kus masa, umícháme z uvedených surovin marinádu. Do očištěného a osušeného masa uděláme ostrým nožem hluboké zářezy, které mírně osolíme a do každého zářezu dáme tolik oloupaných s...
|
|
|
|
|
|
Recept na Brambory zapečené se zelím a uzeným masem |
|
Brambory uvařte i se slupkou v osolené vodě, nechte vychladnout a oloupejte. Slaninu nakrájejte na kostičky a nechte ji vyškvařit. Osmažte na ní nadrobno nakrájenou cibuli, přidejte zelí i s nálevem a ochuťte cukrem a kmínem. Podle potřeby podlijte trochou vody a ...
|
|
|
|
|
Recept na Moravský vrabec rychle a chutně zase jinak |
|
Maso opláchneme, osušíme, tučnější části trochu odřežeme a pokrájíme na drobné kostičky. Ostatní maso nařežeme na kousky cca 7x7cm. Cibuli pokrájíme nadrobno, česnek na půlplátky. Do rozehřátého papiňáku dáme na tuk kmín a kostičky tučnějšího m...
|
|
|
|
