|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 961-980 receptů | | 1 ... 46 | 47 | 48 | 49 | 50 ... 99 |
|
Nejlepší recept na Lívanečky se skořicí a cukrem |
|
To se vše smícháme a rozmíchá po troškách opatrně, by se nenadělalo žmolkú se přidává mouka, a to tolik, aby z toho bylo řídké těsto (jako na kapání) na lívanečky. Ke konci se dá rozředěné droždí a nechá se to kynouti. Pak se lžící lijí na pánev...
|
|
|
|
|
Koláč z Hujerovy zahrádky |
|
Všechny suroviny na těsto dáme do pekárny a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto vytáhneme, lehce propracujeme, rozválíme na vymaštěný plech a potřeme tvarohovou náplní (všechny suroviny na ni jen smícháme dohromady). Opravdu hustě poklademe švestkami...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Štědrák podle kluků v akci |
|
na přesný postup jsem vložila odkaz,......štědrák jsem vyfotila celý, to byl ještě teplý, chtěla jsem ho vyfotit rozkrojený ale než jsem se k tomu dostala byl snědený. Je to sice trochu pracnější ale výsledek stojí zato. Doufám že nikoho nepohorším, že...
|
|
|
|
|
Kynutý čokoládový dort |
|
Nejdřív připravte polevu. Do vroucí smetany přidejte kousky čokolády, promíchejte a nechte rozpustit. Dejte do chladu. Z jedné lžíce cukru, droždí a několika lžic vlažného mléka si připravte kvásek. V míse utřete máslo s cukrem do světlého krému. Přid...
|
|
|
|
|
Medové jidáše |
|
Droždí rozmíchejte ve vlažném mléce, přidejte žloutky, med, prosátou mouku a sůl. Přidejte máslo a vše vymíchejte ve vláčné těsto, dokud se nezačne odlepovat od stran mísy a není krásně hladké. Necháme v teple kynout asi 1 hodinu. Poté rozdělíme na ...
|
|
|
|
|
Ovesné bochánky se sezamem (DlabemeZdrave) - recept od maminky |
|
Do velké mísy prosejeme mouku se solí a uprostřed uděláme důlek. Smícháme droždí s mlékem, pak vmícháme vodu a olej. Rozpuštěné droždí vlijeme do důlku v mouce a vypracujeme měkké těsto. Jakmile máme těsto kompaktní, vmícháme do něj i sezam. Těsto v ...
|
|
|
|
|
Recept na Cibulové koláčky |
|
Po vykynutí těsto propracujeme, vytvoříme 20 bochánků, naskládáme na plech s podložkou. Bochánky zploštíme a prstama mírně promačkáme, aby vznikl důlek, do kterého dáme lžičku smetany smíchané s vejcem, na to hodně podušené cibule na drobno nakrájené a...
|
|
|
|
|
Loupáčky od Jitky |
|
Kvásek - mléko do toho kvasnice, přidat Heru, žloutek, jogurt, cukr, sůl a nakonec nastrouhanou citr. kůru a mouku. Necháme nakynout. Poté tvarujeme rohlíčky, které potřeme dalším žloutkem a sypeme mákem nebo oříšky a pečeme asi na 180 stupnu do zrůžověn...
|
|
|
|
|
Recept na Kynutý jablkový koláč |
|
Příprava: Do poloviny vlažného mléka rozdrobíme droždí s trochou mouky a zaděláme měkké těstíčko. Ostatní mouku nasypeme na vál, uprostřed uděláme důlek, do kterého těstíčko nalijeme. Lehce posypeme moukou a necháme na teplém místě kynout tak dlouho,...
|
|
|
|
|
Maďarské bramborové langoše |
|
Brambory uvařím ve slupce doměkka, nechám je zchladnout, oloupu a nastrouhám. Z 50 ml vlažného mléka, droždí, špetky cukru a 2 lžic hladké mouky nechám vzejít kvásek. Nastrouhané brambory dám do mísy se zbylou moukou, přidám vejce, sůl, kvásek a vše zpracu...
|
|
|
| |
|
|
|
Nejlepší recept na Housky s musli |
|
Tekutiny dáme do pekárny, přidáme sypké suroviny. Zapneme program těsto. Po prvním signále přidáme musli. Po nakynutí těsto dáme na vál a spleteme housky. Necháme asi 20 minut v teple nakynout. Pak pečeme asi 20 až 30 minut na 180 st. Výborné....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vdolečky s borůvkami |
|
Do mísy prosijeme hladkou mouku, přidáme droždí, cukr, skořici a promícháme. Mléko mírně ohřejeme. Vejce rozmmícháme ve vlažném mléku a nalijeme na sypkou směs. Vše důkladně promícháme, pak těsto přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě vykynout....
|
|
|
|
|
Dalamánky I. - recept od maminky |
|
Do větší mísy dáme mouku, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme droždí, zalijeme trochou vlahého mléka a přidáme cukr. Když kvásek vzejde, přidáme vychladlé rozpuštěné sádlo s olejem, kmín, sůl a zbylé mléko. zaděláme středně tuhé těsto. Mírně ...
|
|
|
|
|
Lívance z polohrubé mouky a bez cukru |
|
Kváskem zadělat řídké těsto a nechat vykynout. Lívanečník nebo pánev lehce vytřít tukem a smažit lívance. Podávat na sladko: se skořicovým cukrem, nebo s kakaem (Grankem), s marmeládou, se sladkým tvarohem, s povidly, na to šlehačku, nebo co má kdo rád....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Šneci |
|
Smícháme mouku, droždí, cukr, sůl, olej a vodu ve vláčné těsto. Těsto necháme cca 30 minut vykynout. Těsto potom rozválíme na velikost válu, potřeme olejem a kečupem. Takto připravené těsto poklademe nakrájeným salámem, posypeme strouhaným sýrem a posypem...
|
|
|
|
|
Domácí houstičky - recept od maminky |
|
Z vody, kterou jsme si připravili odlijeme trochu do mističky, přidáme cukr, nadrobené droždí a necháme vzejít kvásek. Když máme kvásek vzešlý, dáme si do mísy mouku, olej, zbytek vody, vejce, sůl, kvásek a vypracujeme těsto, které necháme vykynout na teplé...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kefírové anglické bagety |
|
Do pekárny dáme suroviny podle předpisu a zapneme program Těsto. Hotové těsto znovu na vále propracujeme, rozdělíme asi na 8 kusů, utvoříme bagety a na plechu dáme kynout. Nakynuté potřeme vejcem, poklademe plátky slaniny, posypeme sýrem a dáme upéct do vyhř...
|
|
|
|
|
Zelňaky "pomojemu" |
|
Nejprve si dáme rozkvasit mouku. Do připravené směsi mouk uděláme důlek, do něj vlijeme vlažné mléko a vysypeme sušené droždí. Promícháme, přikryjeme fólií a dáme do tepla. Zelí vymačkáme a několikrát překrájíme. Cibuli nasekáme najemno a česnek p...
|
|
|
|
| 1 ... 46 | 47 | 48 | 49 | 50 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 961-980 receptů |
|
|
|
