|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 381-400 receptů | | 1 ... 17 | 18 | 19 | 20 | 21 ... 527 |
|
Nejlepší recept na Fazolová polévka s noky |
|
Fazole namočíme nejlépe na noc. Namočené fazole dáme vařit ve vodě, ve které se máčely. Přidáme část mrkve (kousek mrkve si odložíme stranou) a cibuli. Zatím co se nám polévka vaří, nastrouháme si zbytek mrkve na jemném struhadle. Mrkev osmahneme na más...
|
|
|
|
|
Vepřové maso s paprikou a rajčaty |
|
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata spaříme ve vařící vodě, oloupeme a nakrájíme na kousky. Papriku a feferonku rozkrojíme a odstraníme semínka. Papriku nakrájíme na kostičky, feferonku nadr...
|
|
|
|
|
Čína z vepřového masa - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na nudličky a sesklovatíme na oleji, přidáme na nudličky nakrájené maso, orestujeme, přidáme dle chuti sůl, koření na čínu, kari a pepř, podlijeme vodou a dusíme až je maso skoro měkké. Přidáme zeleninu a ještě asi 10 minut podusíme. Nak...
|
|
|
|
|
Syrská mžadara |
|
Rýži a čočku uvaříme do měkka tak, jak jsme zvyklí. Zvlášť osmahneme na tuku hodně cibule, kterou smícháme dohromady s čočkou a rýží. V jiné míse rozmícháme smetanu nebo jogurt s prolisovaným čenekem a rozemnutou sušenou bylinkou. Tímto mžadaru na tal...
|
|
|
|
|
Recept na Křenové zelí |
|
Všechny suroviny pokrájet a řádně promíchat. Nechat stát - nejlépe do druhého dne, aby se chutě řádně propojily a pak namačkat do sklenic. Uzavřít víčkem a nebo celofánem. Už nesterilovat....
|
|
|
|
|
Holubí polévka |
|
Holoubátko očistíme a dáme vařit na půl hodiny, potom přidáme zeleninu, koření a vaříme další půlhodinku. Asi po hodině vaření maso a zeleninu vyndáme, nakrájíme, dáme zpět do vývaru a dochutíme....
|
|
|
|
|
Recept na Pravý kuřecí paprikáč |
|
na oleji orestujeme cibulku do zlatova, přidáme mletou papriku, kterou také orestujeme, vložíme kuřecí maso, koření, sůl a dusíme do měkka.Po změknutí maso vyjmeme a v mléce cca 0,5l rozšleháme 5 lžic hladké mouky, které vmícháme do šťávy z masa, a za st...
|
|
|
|
|
Vepřová plec na houbách a na smetaně |
|
Maso si nakrájíme na kostky, odblaníme a odřežeme tuk, pokud je maso více prorostlé. Rozpustíme sádlo, přidáme neosolené kostky masa, nahrubo nakrájenou cibuli a maso necháme zatáhnout. Přidáme drcený kmín, sůl, pepř, podravku. Houby si provaříme v 0,5 l vo...
|
|
|
|
|
Recept na Omáčka z kuřecích jater |
|
Kuřecí játra očistíme od blanek a pokrájíme. Cibuli nakrájíme na proužky. Do hrnce nalijeme olej. Přidáme cibuli, játra, masox, bujón a restujeme. Po chvíli zasypeme játra moukou přidáme zeleninu a zamícháme. Chvíli podusíme a zalijeme vodou. Přidáme kmín...
|
|
|
|
|
Recept na Hradní jídlo |
|
Do pekáče rozložíme vedle sebe silnější plátky vepřového masa, osolíme, opepříme a na to navrstvíme asi centimetrovou vrstvu cibule nakrájené na kolečka a druhou centimetrovou vrstvu nastrouhaného eidamu. Na každý plátek masa dáme kousek másla a mírně p...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře (slepice) na paprice v pomalém hrnci |
|
Na másle pěkně do zlatova osmažíme cibulku, přidáme na chvilku lžíci mleté papriky, zalijeme cca 1/4 l vody. Kuře opláchneme, rozčtvrtíme a nasolíme ze všech stran. Nádobu vložíme do podstavce, nalijeme cibulku s paprikou, přidáme kuře, rozdrobíme masox a o...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dušená játra v pomalém hrnci |
|
Do pomalého hrnce jsem dala cca 400 ml vody a pustila hrnec naplno. Pak jsem si opláchla játra, nakrájela na menší kousky cca 3 x 3 cm. Na drobno cibulku osmažit na pánvi, přidat játra a vše oprančit. Pak přesunout do hrnce a dusit asi 2 hodiny. Na konec jsem játra...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní bůčková pomazánka |
|
Bůček si nakrájíme na drobné kostičky, cibuli na hrubo, česnek posekáme. Vše vložíme do pekáče, okmínujeme, dostatečně osolíme, podlijeme 1/4l piva a dáme do vyhřáté trouby na 200C péct. Během pečení promícháváme a podléváme zbytkem piva. Asi po hodi...
|
|
|
|
|
Recept na Staročeské kyselo |
|
Chlebový kvásek přes noc namočíme. Druhý den ráno rozkvedláme a dáme vařit, přilijeme asi 1,5 l vody a necháme vařit. Navrch během vaření dáme trošinku másílka, aby se neudělal škraloup. Přidáme předem povařené houby, brambory syrové, umíchaná vejce ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Srnčí panenka na víně |
|
Panenku prošpikujeme proužky špeku, osolíme, opepříme. V kastrolu si rozehřejeme máslo a maso opečeme. Opečené maso vyndáme a do výpeku dáme nakrájenou zeleninu, přidáme koření a nakrájenou cibuli necháme restovat. Do zarestované zeleniny dáme cukr, nechám...
|
|
|
|
|
Frankfurtská hovězí pečeně II. - recept od maminky |
|
Do masa uděláme dlouhým ostrým nožem díry, naplníme je párky, maso osolíme a opepříme. Cibuli zpěníme na sádle, přidáme papriku a po chvilce zalijeme vodou. Vložíme maso, přiklopíme a pečeme doměkka. Během pečení doléváme vodu a maso obracíme. Měkké...
|
|
|
|
|
"Veršované" brambory |
|
Brambory bez slupky, nakrájené na plátky do mísy dáme, na kolečka pokrájené alespoň 2 cibule s nimi promícháme. Pak přidáme houby čerstvé nebo mražené, na másle nebo sádle mírně podušené, k tomu uzenou slaninku a bude trvat jenom chvilinku, než to s kořen...
|
|
|
|
|
Recept na Srdíčka na smetaně |
|
Vepřová srdíčka uvaříme v zeleninovém vývaru s kořením. Vývar scedíme, zeleninu vyhodíme. Srdíčka očistíme od krve, tuku, pokrájíme na kostičky. Cibulku nakrájíme nadrobno, osmahneme na oleji, přidáme srdíčka, podlijeme vývarem, provaříme, zahustíme ...
|
|
|
|
|
Boršč s mletým masem - recept od maminky |
|
Do vody dáme mleté maso rozdělené na kousky, přidáme sůl, koření a zvolna vaříme zhruba 20 minut, pak přidáme nakrouhané zelí, nahrubo nakrájenou cibuli, nahrubo nastrouhanou kořenovou zeleninu, rajče rozkrojené na kousky a brambory na kostky. Slaninu nakrájí...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Svíčková z jelena |
|
Na Cibulce si zpěníme na kostičky nakrájenou kořenovou zeleninu. Maso osolíme, prošpikujeme slaninou (já ho nešpikovala), oprančíme. Až je maso zatažené zalijeme vodou a přidáme koření a necháme 30 min. vařit, pak necháme vychladnout a dáme přes noc do ledn...
|
|
|
|
| 1 ... 17 | 18 | 19 | 20 | 21 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 381-400 receptů |
|
|
|
