|
Recepty -
celer|
| Celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité (Apiaceae). Je pěstována jako kořenová zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť. Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin, vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty; z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k připravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování. Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k příprávě tzv. celerové soli obsahující alespoň 8 % rozemletých plodů, které tvarem připomínají plody anýzu. Celerová sůl je typickým kořením rybích pokrmů, zeleniny a kroket. Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s řapíkem vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
celer recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 641-660 receptů | | 1 ... 30 | 31 | 32 | 33 | 34 ... 86 |
|
Nejlepší recept na Karbanátky s brokolicí a řapíkatým celerem |
|
Brokolici nakrájíme a uvaříme(já v mikrovlnce na plný výkon 4 min.).Rohlík namočíme ve vodě nebo v mléce.Celer,cibuli,vychladlou brokolici a zázvor nakrájíme na drobné kousky.Do misky dáme maso,vymačkaný rohlík a všechny ostatní suroviny,dobře promícháme,...
|
|
|
|
|
|
Recept na Barevné a chutné bramborové smaženky |
|
Nastrouháme si nejdříve nahrubo mrkev a řapíkatý celer/celer/. Slaninu nebo klobásu pokrájíme na malé kousky. V misce si našleháme vejce, přidáme mouku, sůl, petrželku nebo pažitku, přimícháme pokrájenou slaninu a nastrouhaný řapíkatý celer/nebo jen cel...
|
|
|
|
|
Pohankové rizoto |
|
Pohanku dobře propláchneme studenou vodou, ponoříme do vroucí osolené vody a asi 8 minut vaříme. Scedíme a necháme okapat. Zeleninu očistíme a nakrájíme na kostičky. Podusíme na cibulce, okořeníme a smícháme s pohanku. Slaninu nakrájíme na kostičky, orestuj...
|
|
|
|
|
Recept na Fazolová s uzeným |
|
Fazole si přes noc namočíme, slijeme vodu a uvaříme. Kořenovou zeleninu si očistíme, nakrájíme na menší kusy a zalijeme 1 litrem vody. Přidáme nové koření, bobkový list, neoloupaný česnek a 1 cibuli. Necháme 45min lehce táhnout, aby nám zelenina změkla a p...
|
|
|
|
|
Celerová kolečka zapečená |
|
Oloupaný celer nakrájíme na tenké plátky a uvaříme v osolené a okyselené vodě doměkka. Necháme okapat a zchladnout. Olejem nebo máslem vymažeme pekáček a naskládáme celerová kolečka. Poklademe kostičkami šunky a kapie smíchanými s vajíčkem. Posypeme sýr...
|
|
|
|
|
Kuřecí závitky s játry a zeleninovou přílohou |
|
Stehna vykostíme,upravíme na plátky,osolíme,posypeme kořením,poklademe kouskem jater,zabalíme,sepneme párátky.Na osmahnutý pórek dáme závitky,zarestujeme,podlijeme trochou vody a pod pokličkou dusíme.Když jsou závitky měkké,vyndáme je,na výpek dáme pokráje...
|
|
|
|
|
|
Kuřecí polévka s banány - recept od maminky |
|
Uvaříme vývar, maso obereme, zázvor a kari na másle zpěníme a uděláme jíšku, jíšku a banány dáme do vývaru a povaříme. Na závěr přidáme maso a zvlášť uvařenou rýži, přidáme smetanu. Podle potřeby dochutíme solí....
|
|
|
|
|
|
Recept na Houbová polévka s kroupama |
|
Na malém množství oleje si mírně osmažíme cibulku s česnekem na plátky, přidáme kroupy, chvilinku je necháme opražit, zalijeme vodou a vaříme. Mezi tím si do misky nakrájíme veškerou zeleninu, pokrájené houby a až kroupy budou měknout, misku do polévky vys...
|
|
|
|
|
|
Recept na Výborná pomazánka z celeru |
|
Syrový celer a kyselou okurku nastrouhat na jemném struhadle přidat tavený sýr. Vše dobře rozmíchat a přidat Majolku®. Sůl a pepř není potřeba přidávat....
|
|
|
|
|
Celerová nať v těstíčku - recept od maminky |
|
Omyté lístky celerové natě namáčíme v osoleném těstíčku z mouky a vajec a smažíme na oleji do zlatova. Podáváme s tatarskou omáčkou jako přílohu k těstovinám nebo bramborovým jídlům....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová pečeně s perníkovou omáčkou |
|
Maso vyndáme z lednice 2 hodiny před vlastní úpravou a potřeme jej ze všech stran perníkovým kořením. Dále si připravíme zeleninu – celer a mrkev očistíme a rozmixujeme v mixéru, pórek nakrájíme na malé kousky, česnek prolisujeme. V pánvi na rozpáleném...
|
|
|
|
|
Zapečený celer se sýrem |
|
Očistíme celer, nakrajeme na menší kousky a uvaříme do měkka ve vodě, kde jsme přidali ocet a nechali rozpustit bujon. Do pekáčku dáme lžičku oleje, poklademe uvařeným celerem, pokrájným hermelínem, zasypeme kukuřicí a pórkem. Dáme na 10 minut zapéct....
|
|
|
|
|
Zakysaná bramboračka na způsob kulajdy |
|
Zeleninu si pokrájíme na kostičky a spolu s houbami, hráškem a kořením dáme vařit do vody nebo vývaru. Když je vše skoro měkké, přimícháme prohřátou smetanu promíchanou s moukou, dochutíme a provaříme. Nakonec přidáme posekaný čerstvý kopr....
|
|
|
|
|
Recept na Domací bramboračka |
|
Houby namočíme na 10 min. Nakrájíme cibuli a mrkev na drobno a dáme smažit na másle v hrnci. Po usmažení zalijeme 1,5 l vody a postupně přidáváme nakrájený celer a petržel a prolisovaný stroužek česneku. Necháme vařit a dáme koření, majoránku, nové koře...
|
|
|
|
|
„Boloňské” špagety se sójou (DlabemeZdrave) |
|
Sójový granulát zalijeme horkým vývarem a necháme odstát. Mezitím si orestujeme nadrobno nasekanou cibuli a prolisovaný česnek. Poté přidáme jemné kostičky mrkve a celeru. Když je zelenina dozlatova orestovaná, přidáme sóju i s vývarem, rajčata a pyré. Prom...
|
|
|
|
|
Minutkové Boloňské těstoviny v úpravě podle Petra Havlíčka |
|
1. Na pánvi s nepřilnavým povrchem zprudka osmažíme mleté hovězí maso. 2. Po jeho zhnědnutí přidáme cibuli, česnek, celerový stonek a mrkev chvíli restujeme za stálého míchání. 3. Vmícháme drcená rajčata, rajčatový protlak, oregano a červené víno ...
|
|
|
|
| 1 ... 30 | 31 | 32 | 33 | 34 ... 86 | | Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 641-660 receptů |
|
|
|
