|
Recepty -
brambory|
| Lilek brambor, též brambor obecný či brambor hlíznatý (Solanum tuberosum), v běžné řeči jen brambor nebo také brambora, ale nejčastěji v množném čísle brambory, je víceletá hlíznatá rostlina z čeledi lilkovité, pěstovaná jako jednoletá plodina. Brambory jsou jednou z nejvýznamnějších zemědělských plodin. Běžné konzumní brambory obsahují přibližně 24 % sušiny, z toho zhruba 75 % tvoří škrob (amylosa a amylopektin cca v poměru 1:5) a okolo 2 % rozpustné cukry. Bílkoviny tvoří okolo 5–10 % sušiny a tuky okolo 0,4 % sušiny. Hlízy dále obsahují významná množství kyseliny citrónové, polyfenolů, minerálních látek (Mg, Fe, Zn, Cu, Mn, P, I, Ni, Ca, K aj.) a vitamínů C, B1, B2 a PP. Obsah vitamínu C kolísá v závislosti na době a způsobu uskladnění brambor a pohybuje se nejčastěji v rozmezí 9–25 mg/g. Právě obsah vitamínu C a schopnost brambor uchovávat tento vitamín činí z brambor tzv. ochrannou potravinu proti kurdějím. Ve výživě brambory plní dále funkci objemovou, tj. dostatečně zatěžují trávicí soustavu a sytící, tj. poskytují dostatek energie ve formě sacharidů. Zároveň jsou brambory doporučovány jako dietní strava, protože obsahují mnohem méně sušiny než obiloviny a tudíž i menší množství využitelné energie.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
brambory recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Smažené - Muffiny - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1001-1020 receptů | | 1 ... 48 | 49 | 50 | 51 | 52 ... 86 |
|
Patizonřízky s česnekem a bílým jogurtem |
|
Omytý patizon nakrájíme na plátky asi 1cm silné (já krájela neloupaný, i s pecičkama,a le někdo slupku okrajuje i pecičky dává pryč), poté jednu stranu posolím, druhou potřu prolisovaným česnekem a klasicky obalíme v trojobale - mouka, vejce, strouhanka...sma...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tortilla de patatas |
|
Oloupeme brambory, nakrájíme na tenčí plátky. Na pánev nalejeme olej, takové množství, aby všechny brambory tak trochu plavaly a v tom oleji se vařily. Ve chvíli, kdy do oleje přidáváme brambory, by neměl být olej úplně horký, jen rozehřátý. K tomu příd...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapr na bramborách. |
|
Kapra očistíme a naporcujeme. Obvykle se snažím vyrobit filety což se daří se střídavým úspěchem. Porce omyjeme, osušíme pokapeme citronem, osolíme a necháme chvilku proležet. Nechávám cca dvě hodinky. Do vymazaného pekáče (na ryby mimo smažení v trojoba...
|
|
|
|
|
Zahradníkovy brambory |
|
Do vymazaného pekáče dáme vrstvu brambor krájených na kostky, osolíme a poklademe masem. Na to rozložíme zeleninu z leča a další vrstvou budou znovu brambory, které osolíme a opepříme (popř.posypeme naším oblíbeným kořením). V nálevu z leča rozmícháme t...
|
|
|
|
|
Recept na Povelikonoční polévka z vařených vajec |
|
V hrnci si rozehřejeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a restujeme do sklovata. Pak vložíme na hranolky/kostky nakrájené oloupané brambory a na jemné proužky/kostičky nakrájenou mrkev. Chvilku vše restujeme, pak přidáme mouku a pečlivě mícháme. Asi po...
|
|
|
|
|
Brambory, smetana, mleté maso - recept od maminky |
|
Nakrajime brambory nevařené. Vyskladáme do pekače na ně dáme mleté maso, osmaženou cibuli, sůl, dábelské kořeni a zase brambory a zalijeme 2 šlehačkami a pečeme :-) Pak papame a papame dokud v pekáčku něco je jako já miluji to :-)))))))))))))))...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Smetanová bramboračka s růžičkovou kapustou |
|
Brambory a veškerá zelenina se nakrájí na malé kostičky, cibuli na proužky a tu osmažíme na sádle, pak přidáme papriku, necháme jí krátce zpěnit a dáme všechnu zeleninu i houby, chvíli podusíme, zalijeme vodou a necháme polévku vařit. Mezi vařením přidá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborová polévka se sýrem |
|
Brambory oškrábeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostky. Na rozehřátém oleji osmažíme hrubou mouku, přidáme nakrájené brambory a krátce opečeme. Vše zalijeme studenou vodou, přidáme bujón, rozmícháme a vaříme do změknutí brambor. Sýr a šunku nakr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Bramborové placičky s marmeládou |
|
Brambory oškrábeme, uvaříme 20 min a poté nastrouháme nebo rozmačkáme. Přidáme 300 g hrubé mouky, 2 vejce sůl a olej. Dobře promícháme. Vytvoříme placičky hrubé asi 1cm a vložíme na pánev z rozpáleným olejem, osmažíme z obou stran, necháme vychladnout ...
|
|
|
|
|
Generační dobrá zelňačka - recept od maminky |
|
Nakrouhané zelí a celé oloupané brambory dáme vařit, přidáme cukr, ocet, sůl- musí vzniknout vyvážená chuť, nebo si jí ochutit, jak má kdo rád. Vaříme dokud není zelí a brambory měkké, pak vezmeme šťouchadlo a brambory ním rozmačkáme. Vlijeme obě smet...
|
|
|
|
|
Albertová musaka - recept od maminky |
|
Nejdříve si připravíme masovou směs: Na trošce oleje si osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli, necháme zesklovatět, přidáme rozmělněné česneky a po minutě míchání přidáme pomleté maso. Opékáme do hněda, hranou vařechy bušíme do masa, ať máme hezkou ...
|
|
|
|
|
Falešná paštika - recept od maminky |
|
Oloupané a na kostičky nakrájené brambory a vejce promícháme se škvarky, nadrobno nakrájenou cibulí a kostičkami okurky. Směs rozmixujeme tyčovým mixérem na jemnou pastu, ochutíme solí, horčicí a bylinkami a vmícháme majonézu. Pomazánku řádně promícháme...
|
|
|
|
|
Recept na Špízy jednohubky |
|
Maso nakrájím na menší kostky. Posypu kořením na kuře , prolisovaným česnekem , potřu olejem a nechám marinovat. Mezitím si oloupu brambory,cibuli i další česnek, brambory,papriku i cibuli nakrájím na kostky, a česnek na půl. Střídavě napichuji na předem n...
|
|
|
|
|
Domácí chipsy s tvarohem |
|
Chipsy: Brambory důkladně omyjeme a i se slupkou nakrájíme na tenčí plátky a vyskládáme na plech (můžou se lehce překrývat). Osolíme, pokapeme olejem, přikryjeme alobalem a dáme na půl hodiny do trouby na cca 180°C, aby nám změkly. Poté alobal sundáme a pod...
|
|
|
|
|
Růžičková kapusta se sýrem |
|
1. Kapustičky uvaříme dopoloměkka v osolené vodě 2. Slaninu nakrájíme na drobno a spolu s česnekem orestujeme na pánvi, smícháme s přecezenou kapustou, tymiánem, strouhaným sýrem a bramborami nakrájenými na kostičky 3. Směs dáme do pekáčku, zalejeme smet...
|
|
|
|
|
Kotlety na šlehačce |
|
maso nakrájíme na plátky a trošku naklepeme.Osolíme,opepříme,posypeme trošku grilovacím kořením a poklademe jím dno pekáče.Oškrábané brambory, nakrájíme na plátky,osolíme,dáme trochu kmínu, zamícháme a rozložíme na maso v pekáči.Celé to polejeme šle...
|
|
|
|
|
Bramborová kaše (KLASIKA!) |
|
Brambory oloupeme, rozkrájíme na čtvrtky, dáme do osolené vody se špetkou mletého kmínu a vaříme přibližně 30 minut. Když jsou brambory měkké, vodu slijeme, přidáme máslo a rozšťoucháváme, nebo šleháme ručním šlehačem a přitom přiléváme mléko....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka z odřezků zeleného chřestu a zeleniny |
|
Do vývaru dáme vařit kousky chřestu a na kousky nakrájenou kedlubnu. Po 15 minutách vložíme mraženou zeleninu a prolisované brambory a dovaříme cca 5 minut. Dokořeníme, vypneme sporák a necháme spojit chutě. Já neměla konce chřestu po uvaření vůbec tuh...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečené brambory se sýrovo-cibulovou náplní |
|
Brambory uvaříme ve slupce ne příliš do měkka. Dáme vychladit a připravíme si nápn: eidam a mozzarellu nastrouháme, spojíme pomazánkovým máslem, osolíme, opepříme, přidáme smaženou cibulku a dobře promícháme. Prochladlé brambory přepůlíme, střed troch...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zelňačka z hlávkového zelí :)) |
|
Cibuli nakrájime na kostičky a mírně osmahneme, potom přidáme nakrajené zelí. Taky osmahneme asi 5min. Zalijeme vodou, až bude zelí měkčí, přidáme brambory. Vaříme 5 min. Přidáme nakrajené uzené maso a klobásky, ještě povaříme tak dlouho, dokud nebudou...
|
|
|
|
| 1 ... 48 | 49 | 50 | 51 | 52 ... 86 | | Nalezeno: 1724 receptů | Zobrazuji: 1001-1020 receptů |
|
|
|
