|
Pikantní pravá omáčka-arabiatta - recept od maminky |
|
Na olivovém oleji lehce osmahneme nakrájený česnek jen chvilku, aby nezhořkl, přidáme feferonku a velkou lžíci cukru. Rajčata vlejeme do mixéru, pořádně je rozmixujeme a přidáme je do hrnce k ostatním surovinám. Dále přidáme čerstvou bazalku. Doba vaření...
|
|
|
|
|
Jednoduché jarné rizoto |
|
Biele časti jarných cibuliek pokrájame, speníme na masle s olejom, pridáme nadrobno pokrájanú mrkvu a zelerové stonky, posekanú cibuľkovú vňať a chvíľu restujeme. Potom do panvice vsypeme nepremytú (!) ryžu, 1 pl posekanej mrkvovej a petržlenovej vňate, osolí...
|
|
|
|
|
Špagety s kuřecím masem a játry |
|
Na sádle necháme zesklovatět na drobno nakrájenou cibuli,přidáme na malé kousky nakrájené maso,potom přidáme celer a nakonec na drobno nakrájená játra.Přilejeme trochu vývaru a asi deset minut podusíme.Zahustíme moukou,rozmíchanou v trošce vody....
|
|
|
|
|
|
Grilovaný květák se sýrovou omáčkou |
|
Květák rozdělíme na růžičky a uvaříme v osolené vodě na skus. Vyjmeme a necháme okapat, pak naložíme do marinády a necháme aspoň hodinu odležet. V rendlíku rozpustíme máslo, přidáme mouku, osmahneme, za stálého míchání vlijeme naběračku vývaru a s...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřovo-žampiónová omáčka |
|
Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme. Přidáme maso nakrájené na kostky a žampióny (bez nálevu). Zamícháme a chvíli restujeme. Poté přidáme asi 2 stroužky česneku, protlak, bazalku, 4 kuličky jalovce, 3 kuličky nového koření a masox nebo vegetu. Vařím...
|
|
|
|
|
Recept na „Boloňská“ omáčka ze sojového granulátu |
|
Sojový granulát nasypeme do 1.5 litru vývaru nebo vody s přídavkem soli a sušených bylinek. Za občasného promíchání 10 minut povaříme, poté scedíme a lehce vymačkáme. Mezitím si orestujeme nadrobno nasekanou cibuli, v polovině restování přidáme tenké pl...
|
|
|
|
|
Přílohové brambory JJ (jednoduše a jinak) |
|
Prosím – berte suroviny jako orientační, záleží na velikosti brambor a podle nastrouhaného množství přidáme smetany…Prostě, kolik nastrouháte, tolik sníte:-) Syrové brambory nastrouháme na struhadle (musí být tenké). Přidáme sůl, pepř, koření,cibulk...
|
|
|
|
|
Cuketové pyré-dle každého chuti |
|
Nastrouháme cuketu, sýr, klobásku nakrájíme na menší kousky (pokud dáváte kabanos, můžete taky nastrouhat). Okořeníme dle chuti a vše promícháme s vejcem a moukou. Moc nesolíme, sýr je sám o sobě dost slaný a klobáska taky. Těsto má byt husté jako na pl...
|
|
|
|
|
Recept na Kuřecí špízy "kebab" s jogurtovým dipem |
|
Nejprve si na noc naložíme maso do marinády. Marinádu vyrobíme z jednoho bílého jogurtu, koření na kebab (dostatek), trochy mleté papriky a já ještě dosoluji. Promícháme. Kuřecí prsa krájíme na dlouhé širší nudličky (po délce) a naložíme do připravené...
|
|
|
|
|
" Čínské " houbové placičky |
|
Houby očistíme, pokrájíme na malé kousky, osolíme a podusíme na másle domměkka. Necháme vychladnout, přidáme vejce, jemně pokrájenou cibuli, koření, bazalku, Solamyl, promíchme a necháme 1/2 hodiny odstát. Na pánvi rozehřejeme olej, lžící děláme malé...
|
|
|
|
|
Krupoto s houbami a bazalkou |
|
Kroupy vypereme ve studené vodě a necháme je okapat. V hrnci rozehřejeme lžíci oleje, vsypeme kroupy, za stálého míchání orestujeme a zalijeme vodou. Přidáme polovinu oloupané cibule, osolíme, uvedeme k varu a vaříme pod poklicí do měkka. Očistíme si houby a ...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené penne těstoviny |
|
Máslo rozpustíme v hrnci, zaprášíme moukou a přidáme česnek nakrájený na tenké plátky. Pečlivě mícháme do hladké směsi a dáváme pozor, abychom základ nepřipálili. Přidáme bobkový list a přiléváme horké mléko. Za stálého míchání dochutíme mleto...
|
|
|
|
|
Čočkové ragú |
|
Na oleji si zpěníme cibulku, přidáme na kostičky nakrájenou klobásu, posekané 2 stroužky česneku a chvilku restujeme, aby klobása pustila šťávu. Poté přisypeme čočku ( může být předem namočená), na kostičky nakrájenou mrkev, přidáme bobkový list, raj...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rajčatová omáčka na těstoviny z PH |
|
Čerstvá rajčata, celer, cibuli a mrkev nakrájíme na hrubo, dáme do PH, přidáme sterilovaná rajčata, olej a zapneme na HIGH. Po čtyřech hodinách pomalého vaření omáčku propasírujeme, osolíme, přisladíme, necháme ještě /již v normálním hrnci / krátce p...
|
|
|
|
|
|
Rajská polévka "speciál" |
|
Na malém množství oleje osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli a dáme rajčata-syrová nakrájíme(plechovku jen vylijeme), přidáme koření skořici, tymián, pepř, hřebíček, zamícháme a zalijeme drůbežím vývarem a vaříme, můžeme rozmixovat, nebo přecedit. Z...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Boloňská omáčka |
|
1) Slaninu orestujeme na olivovém oleji, přidáme zeleninu nakrájenou na menší kousky a smažíme. 2) Přidáme maso a občas ho promícháme, má tendenci se připalovat. Hotové je, když začne jakoby "praskat". 3) Přidáme pyré a víno a zamícháme. 4) Poté přid...
|
|
|
|
|
Recept na Šneci z listového těsta-rychlé |
|
Listové těsto rozválíme, potřeme ostrým kečupem a poklademe na něj salám, poté postrouháme sýrem a posypeme grilovacím kořením ( misto grilovacího koření mužeme dát jen bazalku nebo oregáno). Takto připravené listové těsto srolujeme do rolády a nakrájí...
|
|
|
|
|
Špagety s kozím sýrem a černými olivami |
|
Na olivovém oleji pozvolna osmažíme na jemno nakrájenou cibuli s mletým masem. Přidáme rajčatový protlak. Zasypeme posekanými bylinkami, promícháme a krátce povaříme. Dosolíme, opepříme a promícháme s uvařenými špagetami. Sypeme kozím sýrem a černými o...
|
|
|
|
