|
Kuřecí kousky na pórku ( a jiných záležitostech ) se smetanou |
|
Kuřecí prsa nakrájíme na širší nudle a dáme do misky. Přidáme koření, hořčici a 2 lžíce oleje, promícháme. Mezitím si nakrájíme pórek na kolečka, překrájíme rajčata a cuketu. Do vhodné pánve např. Wok dáme kapku oleje, rozpálíme a vhodíme mas...
|
|
|
|
|
Kuřecí řízky s bylinkovou náplní |
|
Z jemně nastrouhaného ementálu, hořčice, utřeného česneku a bylinek vytvoříme hustou směs, kterou pro snadnější promíchání povolíme trochou smetany. Maso tence naklepeme, osolíme, opepříme a každý plátek poklademe dvěma kolečky mortadely. Doprostřed ro...
|
|
|
|
|
Karbanátky s lečem - recept od maminky |
|
Mleté maso ochutíme kořením, osolíme, opepříme, dáme vejce, na drobno nakrájenou cibuli a hladkou mouku. Na plech vyložený pečícím papírem tvoříme karbanátky, každý potřeme lžičkou hořčice, dáme kopeček leča a pečeme v troubě půl hodiny na 200°C, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hovězí plátky pod vaječnou pokrývkou |
|
Plátky hovězího masa naklepeme, rozřízneme po všech stranách, aby se nám na pánvi nezkroutilo. Posolíme, opepříme, pomažeme lisovaným česnekem a hořčicí. Obalíme v hladké mouce. Orestujeme na rozpáleném oleji, aby se maso zatáhlo. Plátky přendáme na tal...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřové kotlety paní uzenářky |
|
Na másle zpěníme cibuli,osmahneme a přidáme mouku a opět zasmahneme.Zředíme vínem a vývarem a za stálého míchání povaříme.Osolíme,opepříme a přikryté dusíme asi 15 minut. Kotlety naklepeme,nařízneme,osolíme a po obou stranách zprudka opečeme dozlatova...
|
|
|
|
|
Recept na Zázvorovo-cibulové vepřové plátky s tarhoňou |
|
Mäso nakrájame na 4 pláty, po obvode viackrát nakrojíme a naklepeme. Pláty mäsa posypeme zmesou korenia z oboch strán, avšak s výnimkou červenej mletej papriky a soli. Okorenené mäso necháme stáť. Cibuľu nakrájame na mesiačiky, zázvor a cesnak na drobno a slan...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vepřová panenka na slanině |
|
Plátky slaniny naskládám na prkénko tak, aby se částečně překrývaly. Na ně kolmo položím pokud možno podlouhlý špalíček masa. Maso osolím, opepřím, potřu hořčicí a vtlačím krystalky cukru. Zavinu do plátků slaniny. Vždy překrývám střídavě zprav...
|
|
|
|
|
|
Vepřové kotletky na hořčici - recept od maminky |
|
Kotlety opečeme a dáme na nahřátou misku. Ve šťávě opečeme na nudličky nakrájenou papriku, na kostky nakrájenou cibuli a rajčata a na slabé plátky nakrájené jablko.Přidáme hořčici. Podusíme, osolíme, opepříme a šťávu zahustíme moukou. Maso pak přidá...
|
|
|
|
|
Marinované vepřové ražničí |
|
Plec si nakrájíme na kousky a naložíme ji přes noc do marinády. Na druhý den střídavě napícháme maso, cibuli, slaninu na špejle, dáme do pekáčku a asi hodinku pečeme a podléváme výpekem. Po upečení vyndáme z pekáčku, výpek slejeme a zaprášíme mírně ...
|
|
|
|
|
Hovězí roláda s vejci - recept od maminky |
|
Plátek masa dobře naklepeme, osolíme, opepříme a polovinu plátku potřeme hořčicí. Z vajec a nezbytného množství oleje připravíme míchaná vajíčka. Na potřený plát masa dáme plátek šunky, který potřeme míchanými vejci. Na ně dáme mrkev, okurku a potř...
|
|
|
|
|
Plněná kuřecí roláda - recept od maminky |
|
Kuře vykostíme, anebo koupíme již hotový plát na roládu ( můj případ ). Na kousku másla orestujeme kolečka jarní cibulky a použijeme i zelenou část. Zalijeme rozkvedlanými vajíčky, která jsme před tím osolili a opepřili. Vejce necháme srazit a přisypeme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Orientální kuřecí s grilovaným ananasem |
|
Všechny přísady na omáčku si dáme do kastrůlku, důkladně rozmícháme a vaříme cca 10 minut do zhoustnutí. Podle potřeby dochutíme. Udržujeme teplou. Prsa si rozřízneme na dva slabší plátky, pouze osolíme a opepříme. Na rozpálenou grilovací pánev nalij...
|
|
|
|
|
Bylinkové plátky s hrubozrnnou hořčicí pečené na cuketě |
|
Na marinádu smícháme všechny suroviny, bylinky posekáme nadrobno. Vepřové maso naklepeme, mírně osolíme a opepříme. Vložíme do připravené marinády a necháme třeba jen hodinu marinovat. Do pekáčku dáme cuketu nakrájenou na kostičky, nakrájenou cibuli, ce...
|
|
|
|
|
Recept na Vánoční bramborový salát |
|
Uvařené brambory ve slupce oloupeme a přes strojek nakrájíme na menší nudličky přímo do velké mísy. Do mísy dále vsypeme obsah skleničky (mrkev a hrášek), na drobno nakrájenou spařenou cibulku, nakrájené okurky a zalijeme směsí z tatarky a majonézy. Směs...
|
|
|
|
|
Recept na Domácí tatarská omáčka |
|
Do mističky nebo polévkového hrnku dáme majonézu, přidáme najemno nakrájenou cibuli a okurek, přilejeme lák z okurek přibližně 3-5 polévkových lžic, aby z toho vznikla konzistence tatarky. Nezapomene na hořčici (dle chuti - krémžská je pikantnější). Dochut...
|
|
|
|
|
Rybí závitky v rajčatové omáčce - recept od maminky |
|
Filety si osolíme, opepříme a na každý dáme plátek anglické slaniny. Zavineme do roládek a sepneme párátky. Každý závitek obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme olivový olej a roládky ze všech stran smažíme, až se maso propeče. Omáčka: V hrnci ...
|
|
|
|
|
Sloní žrádlo |
|
Ocet, olej, kečup, hořčici a cukr necháme svařit. Měkký salám umeleme a přidáme nadrobno pokrájené okurky a cibuli. Poté vše smícháme v míse a přidáem nálev. Necháme vychladnout a podáváme s pečivem....
|
|
|
|
|
Recept na Surimi pomazánka (krabí tyčinky) |
|
Vejce uvaříme do tvrda ve slané vodě. Změklé máslo smícháme šlehačem s majonézou, sýrem a hořčicí. Surimi a cibuli rozmixujem např. ponorným mixérem do hladka, pak přidáme oloupaná vejce a ještě pomixujem. Vznikne hustá pasta a tu přidáme do připraven...
|
|
|
|
|
Hovězí s estragonovou omáčkou |
|
Na oleji si zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a slaninu. Maso nakrájíme na cca 1cm silné plátky, osolíme, opepříme a potřeme dijonskou hořčicí. Vložíme je na připravený základ a z obou stran je necháme zatáhnout. Mírně podlijeme, pouze na úroveň masa...
|
|
|
|
