|
Pikantní zelný salát - recept od maminky |
|
Hlávkové zelí nakrouháme, mrkev nahrubo nastrouháme, cibuli a petrželku najemno nakrájíme, přidáme hořčici a vše ostatní dle vlastní chuti. Promícháme a mírně pomačkáme - rukou promneme. Necháme vychladit....
|
|
|
|
|
Recept na Pomazánka z vajec a salámu |
|
Natvrdo vařená vejce a salám meleme na mas. strojku, dáme hořčici a ještě chvíli třeme. Pomazánku mažeme na plátky žemlí a zdobíme kyselou okurkou, nakrájenou na kolečka....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapsa Merci Chef |
|
Kuřecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme a z vnitřní strany potřeme hořčicí. Na každý plátek masa dáme 3 kolečka debrecinské šunky a na jednu polovinu dáme menší polovinu sýra Merci Schef. Maso přeložíme na půlky, sepneme jehlou a obalíme v hladké m...
|
|
|
|
|
|
Tatarka-domácí a levná |
|
Vejce, okurky, hořčici, sůl a pepř rozmixujeme. Pak postupně do mixéru přidáváme olej, do té doby než je tatarka krémová.....
|
|
|
|
|
Kuřecí ruličky s kapustou, šunkou a sýrem |
|
Každé prso překrojíme na 2 plátky. Trošku naklepeme, osolíme, opepříme a z jedné strany potřeme hořčicí. Listy kapusty dáme na několim minut do horké vody, aby změkly. Na každý plátek masa si upravíme list kapusty, poklademe plátkem šunky a na konec plátk...
|
|
|
|
|
Hovězí s estragonovou omáčkou |
|
Na oleji si zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli a slaninu. Maso nakrájíme na cca 1cm silné plátky, osolíme, opepříme a potřeme dijonskou hořčicí. Vložíme je na připravený základ a z obou stran je necháme zatáhnout. Mírně podlijeme, pouze na úroveň masa...
|
|
|
|
|
|
Recept na Vánoční bramborový salát |
|
Uvařené brambory ve slupce oloupeme a přes strojek nakrájíme na menší nudličky přímo do velké mísy. Do mísy dále vsypeme obsah skleničky (mrkev a hrášek), na drobno nakrájenou spařenou cibulku, nakrájené okurky a zalijeme směsí z tatarky a majonézy. Směs...
|
|
|
|
|
|
Roštěnky s rýží |
|
Roštěnky naklepeme, po stranách nařízneme, aby se nekroutily. Osolíme, opepříme a potřeme hořčicí. Na pánvi rozpálíme olej a roštěnky zprudka osmažíme. Dáme stranou a ve výpeku osmahneme 2 cibule nakrájené najemno. Zaprášíme moukou a přidáme mletou pa...
|
|
|
|
|
Tuňáková pomazánka |
|
Tuňáka vidličkou rozmačkáme a rozetřeme s máslem. Přidáme nakrájenou cibuli a Majolku®. Bramboru oloupeme a nastrouháme, vejce nasekáme a přimícháme do směsi spolu s hořčicí. Vše důkladně propracujeme a dochutíme pepřem a solí....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Znojemská roládka - jednoduchá |
|
Plát masa dobře rozklepeme. Položíme na něj okurky, stočíme do rolády a zpevníme nití. Na oleji jí ze všech stran opečeme a podlijeme horkou vodou. Přidáme hořčici, bujón a za občasného podlévání vodou a obracení udusíme do měkka. Roládku vyjmeme,...
|
|
|
|
|
Kuřecí závitky s hořčično-bylinkovou omáčkou |
|
Osolené plátky masa jsem pokladla listy špenátu (nemusí jej být hromada, ale aby pokryl povrch, zakryl případné menší díry např. po odřezání křupky), na špenát dala pár plátků česneku, zakryla bůčkem a nakonec dala plátek sýru. Takto připravené maso j...
|
|
|
|
|
Zapečené těstoviny s bylinkovým tofu |
|
Těstoviny uvaříme dle návodu, to co je potřeba nakrájet tak nakrájíme, přidáme hořčici, sůl, pepř, sl. papriku, zamícháme, vysypeme uvařené těstoviny a znova zamícháme. Pekáček vyložíme papírem na pečení, vysypeme směs a zalejeme osolenýma a opepře...
|
|
|
|
|
|
Šneci z kýty na jehle v zázvorové marinádě - recept od maminky |
|
Vepřovou kýty mírně naklepeme a nakrájíme na delší proužky. Smícháme ingredience na marinádu a do ní vložíme mírně osolené proužky kýty. Necháme marinovat minimálně 1 hodinu, pokud můžeme, klidně i přes noc. Každý proužek kýty stočíme do šneku a ...
|
|
|
|
|
Šklebíci z listového těsta - recept od maminky |
|
Listové těsto rozpůlíme a každou půlku rozválíme do obdéníku asi 28x14 cm. Z toho nakrájíme 8 čtverců 7x7 cm. Párky překrojíme a oba konce nařízneme do kříže, jako bychom je chtěli opékat nad ohněm. Pak každý kousek párku zabalíme do těsta do šáte...
|
|
|
|
|
Vaječná pomazánka s česnekem |
|
Sádlo utřeme s hořčicí do pěny, přidáme jemně nastrouhané brambory, sůl a pepř, prolisovaný česnek a nakonec vmícháme vychladlá jemně nastrouhaná vejce. Vše ušleháme do hladkého krému. Mažeme na všechno co nám chutná (třeba chleba) a zdobíme petržel...
|
|
|
|
|
Vepřová játra se šalvějí, zapečená v pikantním kabátku |
|
Játra kuchyňsky upravíme. Pokrájené plátky jater smícháme s pastou z libovolné hořčice, nadrobno nasekaných šalvějových lístků, chilli papriček, uzené červené papriky, soli a přiměřeného množství olivového oleje. Necháme cca 1 hodinu v chladu. Cibuli...
|
|
|
|
