|
Recept na Grahamové housky |
|
Program těsto. Hlídám zda těsto moc nelepí - dosypu trochu mouky, pokud se drolí, přileji trochu vody. Rozdělíme na 12 kousků a upleteme housky. Necháme na plechu ještě půl hodiny dokynout, potřeme vajíčkem, posypeme kmínem, a hrubou solí. Pečeme cca 20 mi...
|
|
|
|
|
Jogurtová roláda s ořechovou náplní - recept od maminky |
|
Suroviny dáme do pekárny (tekuté, sypké) a použijeme program Těsto. Vykynuté ho vytáhneme, propracujeme a rozválíme. Posypeme vanilkovým cukrem a ořechy, kdo má rád sladší, může dát cukry dva - těsto samo o sobě je sladké velice málo. Svineme do pevného ...
|
|
|
|
|
Čokoládový chléb |
|
Chléb půjde určitě upéct i v domácí pekárně. Já jsem postupovala klasicky: Do vlahého mléka rozmícháme droždí a změklou čokoládu. Přidáme vše ostatní a vypracujeme hladké nelepivé těsto. Vmícháme ořechy. Necháme vykynout, vytvoříme bochníč...
|
|
|
|
|
|
Koblihy s ricottovou náplní |
|
na náplň: Přísady na náplň smíchejte v misce, zakryjte a odložte do ledničky. V misce nebo hrnku rozetřete droždí se lžící cukru a mouky. Zřeďte čtyřmi lžícemi vlažného mléka. Kašičku dejte na teplé místo asi na čtvrt hodiny kynout; směs začne p...
|
|
|
|
|
Čtyřlístky |
|
Z mléka, vanilkového cukru a droždí si připravíme kvásek. Ten poté přidáme do mísy s moukou, kam také dáme cukr krupici, olej, žloutky, sůl. Zpracujeme na hladké těsto a necháme ho kynout. Mezitím si do mističek připravíme libovolné náplně - nejlépe ...
|
|
|
|
|
Silvestrovská kolečka |
|
Mouku prosejeme do mísy. Doprostřed rozdrobíme droždí, přidáme cukr, 2 lžíce vlažného mléka a s trochou mouky rozmícháme těstíčko, které přikryjeme. Když droždí vykyne, doplníme solí, rozehřátým prochladlým tukem, vejcem a se zbylým mlékem vypracujem...
|
|
|
|
|
Čtyřbarevná pizza |
|
Necháme vzejít kvásek a z mouky a ostatních surovin vypracujeme tuhé, ale nelepivé těsto (dle popotřeby můžeme přidávat mouku) a necháme vykynout přibližně 40 minut (lze i kratší dobu). Když je těsto vykynuté, rozválíme ho do pečící formy (pomůžeme...
|
|
|
|
|
|
|
Cukroví ze žloutků |
|
150g moučkového cukru, 3 žloutky, půl lžičky spěšné soli, smícháme vařečkou a necháme min 3h. odpočinout Potom přidáme 150g moučkového cukru a 50g hladké mouky. Na vále vypracujeme těsto, vyválíme asi 2mm plát vykrajujeme tvary - uvnitř musí být d...
|
|
|
|
|
Myší ocásky - recept od maminky |
|
Do mouky přidáme vejce a nalijeme kvásek ( teplé mléko + cukr + droždí). Vypracujeme řidší těsto, které necháme nakynout. Lžičkou nabíráme kousky těsta, které dáváme do rozpáleného oleje a smažíme po obou stranách. Ještě horké obalujeme v cukru se sko...
|
|
|
|
|
Recept na Špaldovo-žitný chléb |
|
Do vlažného mléka dáme lžičku cukru, zamícháme a rozdrobíme do něj droždí. Počkáme 10 minut než nám vzejde kvásek. Mezitím do mísy prosijeme všechny tři mouky (žitná jde hůř, ale jde to, nebojte se toho). Přidáme sůl, kmín a koření a promícháme. P...
|
|
|
|
|
Recept na Žemle |
|
Necháme vzejít kvásek. Pak vše promícháme v hladké a pružné těsto. Lehce posypeme moukou a na teplém místě necháme kynout. Po vykynutí utvoříme stejnoměrné bochánky, které vložíme na plech vystlaný pečícím papírem. Necháme zhruba ještě asi půl hodi...
|
|
|
|
|
Recept na Pečené kuře v bazalkovém lívanci |
|
Ve vlažném mléku rozmícháme kvasnice s lžičkou cukru a mouky. Po vzejití přidáme mouku, vajíčko, sůl a zpracujeme vláčné těsto a přidáme najemno nasekanou bazalku. Přikryjeme utěrkou a necháme v teple vykynout. V pánvi s rozehřátým olejem smažíme lí...
|
|
|
|
|
Recept na Česnekáčci |
|
Z trochy vlaž.mléka+cukru+droždí necháme vzejít kvásek. Do pekárny nalijeme mléko, přidáme olej, kvásek, mouku a sůl. Zapneme program těsto a necháme vypracovat+vykynout těsto. Lze zadělávat i ručně bez pomoci pekárny. Vykynuté těsto rozdělíme na 3 díly ...
|
|
|
|
|
Omáčka "Alfredo" (vegan verze) - recept od maminky |
|
Do hrnce vlijeme olej, vhodíme drobně pokrájený česnek a necháme chvíli restovat. Jakmile začne česnek vonět, přilijeme mléko, ochutíme bujonovým práškem nebo jen solí a pepřem a přivedeme k varu. Květák rozdělíme na co nejmenší růžičky a vhodíme do v...
|
|
|
|
|
Buchty Jana z pohádky - recept od maminky |
|
Těsto si necháme připravit v domácí pekárně. Do pečné nádoby nadávkujeme všechny suroviny v pořadí, jak nám velí návod k obsluze příslušné pekárny a zapneme odpovídající program. Hotové těsto přeneseme na pomoučený vál, nadělíme, uděláme plac...
|
|
|
|
|
Cibulové dalamánky |
|
Suroviny na omládek necháme pekárnou jen umíchat a pak, v zavřené pečce, necháme nakynout - 45 minut. Přidáme zbytek surovin a opět necháme pekárnou jen umíchat, hotově těsto doporučím nechat kynout v míse - je volnější, lépe se s ním pak bude pracovat. V...
|
|
|
|
|
Zelný posúch |
|
Droždie rozpustné vo vlažnom mlieku dáme do misy spolu s múkou, so soľou, s kyslou smotanou a olejom. Vypracujeme hladké cesto, ktoré prikryjeme a necháme 15 min. nakysnúť na teplom mieste. Potom ho rozvaľkáme na pomúčenej doske a vykrojíme z neho väčšie koli...
|
|
|
|
|
Jahodové pečivo |
|
Pekárna na program Těsto nám ho umíchá a vykyne. Propracujeme ho, rozválíme a naplníme. Zavinuté můžeme péct jako závin nebo ještě syrové nakrájet (zespodu těsto trochu uzavřít) a tyhle řezy upéct v mufinkové formě. Před pečením i během něj potírat...
|
|
|
|
