|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 7521-7540 receptů | | 1 ... 374 | 375 | 376 | 377 | 378 ... 527 |
|
Výborná syrovátková polévka - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do hrnce na rozehřáté máslo osmažit, přidáme mouku a uděláme hnědou cibulovou jíšku do které vylijeme syrovátku s vodou v poměru 1:1 a rozmícháme. Až se začne vařit vhodíme kroupy, na kousky nakrájenou hlívu a vaříme d...
|
|
|
|
|
Krkovička po staročesku |
|
Krkovičku nakrájíme na kostky velikosti sousta. Na oleji opečeme cibule nakrájenou na drobno, přidáme maso, sůl, zázvor a kmín a zprudka orestujeme. Poté přikryjeme a dusíme cca 45 minut ve vlastní šťávě. Několikrát necháme vydusit, až se cibulka začne při...
|
|
|
|
|
Recept na Matjesy z hříbků |
|
Očištěné houby nakrájíme na plátky a na 10 minut vložíme do vroucí osolené vody. Cibuli nakrájíme na tenká půlkolečka a promneme s dvěmi špetkami soli. Povařené houby scedíme a ihned promícháme s cibulí. Přidáme koření, 1 lžíci soli a zalijeme olej...
|
|
|
|
|
Anglická kari polévka |
|
Na oleji osmažíme nakrájenou cibuli, mrkev a celer, za chvilku přidáme mouku, dosmažíme a dáme kari, zalijeme studeným vývarem. Vaříme půl hodiny, poté vložíme do polévky na kousky nakrájené jablko, rýži, pepř, tymián, osolíme a vaříme ještě 10 minut. ...
|
|
|
|
|
Vepřové na zelí a pivu - recept od maminky |
|
V kastrolu nebo pekáčku vyškvaříme nakrájený kousek špeku, z bůčku odkrojíme kůži a kosti, nakrájíme na větší kostky a ty poprášíme moukou. Maso osmahneme na špeku až se zatáhne, vyndáme z kastrolu a osmahneme cibuli. Tu následně podlijeme pivem, příp...
|
|
|
|
|
Zeleninová kmínová polévka |
|
Kořenovou zeleninu nastrouháme nahrubo a s cibulí orestujeme na tuku, zaprášíme moukou a osmahneme. Zalejeme vodou, rozmícháme. Přidáme sůl, kmín a 15 min povaříme. Dochutíme masoxem Nočky: v misce utřeme máslo se solí a vejcem. Střídavě přidáváme mouk...
|
|
|
|
|
Krůtí prsa na bazalce a paprice - recept od maminky |
|
Do hlubší pánve nalijeme olej, na kterém zprudka opečeme krůtí prsa. Odložíme je bokem na talíř a na povrchu masa uděláme hlubší zářezy, do kterých vložíme plátek másla. Do výpeku dáme orestovat cibuli, přidáme masox, 1 polévkovou lžíci másla a ja...
|
|
|
|
|
|
Rychlé kotlety |
|
Kotlety nakrojíme na okrajích a naklepeme. Cibuli a česnek oloupeme, cibulu nakrájíme najemno a česnek najemno posekáme a smícháme. Přidáme 3 lžíce oleje, nasekanou petřželku, mletou sladkou papriku, osolíme, opepříme a promícháme, až vznikne hustá směs....
|
|
|
|
|
Hrášek s mrkví na sladko - recept od maminky |
|
V kastrolu rozpustíme dvě lžíce másla a lehce zpěníme na jemno pokrájenou šalotku. Očistíme mrkve a nastrouháme. Jemně nastrouhanou mrkev přidáme do kastrolu, podlijeme smetanou a lehce podusíme dokud mrkev nezměkne. Až je mrkev měkká tak přidáme hrášek. ...
|
|
|
|
|
Španělská polévka - recept od maminky |
|
Osmažíme si na másle cibulku,dáme na hluboké talíře a zalijeme vývarem z masoxu. Osmahneme, třeba na oleji, kostičky staršího chleba. Osmaženou cibulku zalijeme vývarem a posypeme kostičkami chleba a posypeme nastrouhaným uzeným sýrem. Sýr ještě navrh zaprá...
|
|
|
|
|
Krůtí maso na saturejce |
|
Krůtí prsa osušíme, nakrájíme na kousky a vložíme do mísy. Osolíme, opepříme, zasypeme Saturejkou, kuličkovým pepřem a promícháme. Na pánvi rozehřejeme olej a maso opečeme doměkka. Ke konci opékání posypeme 1 lžící Solamylu, přidáme rajčata, nakráj...
|
|
|
|
|
Recept na Pikantní frankfurtský bramborový salát |
|
Bramboru vaříme 10 min. ve slupce doměkka. Do hrnce s vařenými brambory přidáme párky, hrnec přikryjeme a párky necháme ohřívat. Na zálivku smícháme cibuli, majonézu, kysanou smetanu, papriku, estragon a pažitku, lžíci pažitky si odložíme na ozdobu. Ochutí...
|
|
|
|
|
Bílé fazole s klobásou - recept od maminky |
|
Zakoupené bílé fazole, předvařené, uvaříme podle návodu. Scedíme a trochu vody z fazolí si odlijeme stranou. Na lžíci sádla si zpěníme cibuli, zaprášíme moukou a červenou paprikou, přidáme pepř a majoránku, zalijeme vodou z fazolí. Rozšleháme a dobře p...
|
|
|
|
|
Recept na Pečené kuře s cuketou a indickým nádechem |
|
Na oleji necháme krátce zatáhnout osolené kuřecí kousky posypané sladkou paprikou. Přidáme cibuli nakrájenou na větší kousky, posypeme římským kmínem a garam masalou, trochu podlijeme a dáme přikryté péct. Pečeme asi hodinu, občas promícháme, případně ...
|
|
|
|
|
Segedínský guláš |
|
Na másle či nejlépe sádle osmažíme cibulku a na kousky nakrájený česnek dozlatova, přidáme na kostky nakrájené posolené a popepřené maso a smažíme, těsně před tím, než budeme podlévat přidáme mletou papriku, kmín a podlijeme vodou. Já přidávám hned ...
|
|
|
|
|
Pomazánka z rybiček olejovek |
|
Na pánvici větší osmažíme do sklovata cibulku, přidáme nakrájené na kousky sladkokyselé okurky, podusíme do měkka. Přidáme už nakrájené rybičky i s olejem a chvíli dusíme na závěr osolíme a opepříme, necháme vychladnout a už mažeme...
|
|
|
|
|
|
Recept na Rohlíková (housková) polévka |
|
Do hrnce si dáme máslo a na něm opečeme pokrájené rohlíky na kostičky, za chvilku dáme nadrobno pokrájenou cibuli s česnekem na plátky a necháme osmažit do světla. Vše si pokrájíme na menší kousky, jen mrkev si nastrouháme, rohlíky s cibulí zalijeme 2 litry...
|
|
|
|
|
Recept na Karbanátky s tuňákem |
|
Maso dáme do mísy, přidáme vajíčko, koření, tuňáka cibuli nakrájenou na jemno, česnek ( stroužku dáme tolik kdo má rád) A na zahuštění, aby maso nebylo řídké přisypeme strouhanku podle potřeby osolíme a popepříme. Z masa děláme placičky nebo koul...
|
|
|
|
| 1 ... 374 | 375 | 376 | 377 | 378 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 7521-7540 receptů |
|
|
|
