|
Recepty -
celer|
| Celer je dvouletá bylina z čeledi miříkovité (Apiaceae). Je pěstována jako kořenová zelenina pro své bulvy a listy. Listy, zvláště jejich řapíky, se vybělují, aby měly křehčí chuť. Obsahuje bílkoviny, silice, puriny, glycidy, apiin, cholin, vitamíny B1, B2, PP, a asi 7 mg vitamínu C ve 100 g hmoty; z minerálních látek především vápník, sodík, draslík, hořčík a fosfor. Je to výrazné aróma balkanské, středomořské, americké i anglické kuchyně. Celer spolu s mrkví a petrželí se přidává do polévek, pod hovězí pečeni, k připravě vařeného nebo syrového salátu. Celerová nať i semeno je častou součástí kořeninových směsí pro grilování. Mezi koření řadíme celer především pro silně aromatická a nahořklá semena, pro něž je pěstován ve Francii, Indii a v USA. Semena se používají k příprávě tzv. celerové soli obsahující alespoň 8 % rozemletých plodů, které tvarem připomínají plody anýzu. Celerová sůl je typickým kořením rybích pokrmů, zeleniny a kroket. Vedle semen můžeme také kořenit celerovými listy, které spolu s řapíkem vaříme zároveň s pokrmem a před podáním odstraňujeme. Listy, zbavené silné části řapíku, lze snadno usušit, zachovávají si své aroma a poslouží nám dobře v zimních měsících. Celerová nať se používá často i k průmyslové přípravě polévek a do různých směsí koření.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
celer recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1361-1380 receptů | | 1 ... 66 | 67 | 68 | 69 | 70 ... 86 |
|
Recept na Celerovo - ořechový krém |
|
Na oleji zpěníme cibulku, když trochu zrůžoví, přidáme nasekaný pórek a celer nakrájený na menší kostičky. Krátce orestujeme, zalijeme vývarem/vodou s masoxem a vaříme na mírném ohni do změknutí celeru. Pak odstavíme a ponorným mixerem rozmixujeme na hl...
|
|
|
|
|
Polévečka s čočkou jako řemen |
|
Všechnu zeleninu si nakrájíme na malé a úhledné kostičky, cibuli nadrobno a dáme jí osmažit do hrnce na olej do sklovita, pak přidáme připravenou zeleninu, čočku, necháme chvilku smažit a mícháme. Pak přidáme koření-kmín, majoránku, bazalku, kari, kurkumu...
|
|
|
| |
|
|
Nejlepší recept na Zeleninová polévka s bazalkou |
|
pórek, brambory, cibule, celer, cuketa, fazolové lusky, mrkev nakrájíme na malé kostičky. Do hrnce na polévku, dáme 3 lžíce olivového oleje s vodou. Přidejte zeleninu a osmahneme na mírném ohni, dokud všechna voda se neodpaří. Přidejte kuřecí vývar a při...
|
|
|
|
|
Recept na Drožďová polévka s hlívou ústřičnou |
|
Cibuli, celer a hlívu si nakrájíme, mrkev nastrouháme. Na trošce oleje zpěníme cibuli, přidáme droždí, které necháme zvolna rozpustit. Potom přidáme hlívu, ještě orestujeme, zalijeme horkým zeleninovým vývarem a necháme zvolna asi 15 min. vařit. Pak do pol...
|
|
|
|
|
Polévka z králíka s čočkou |
|
Do mírně osolené vody dáme maso a zvolna přivedeme k varu. Asi po dvaceti minutách přidáme propláchnutou čočku, kostku zeleninového bujonu, mrkev a bílé části cibulek nakrájené na kolečka, plátky česneku a vaříme doměkka. Vyndáme hrudí, maso obereme a vr...
|
|
|
| |
|
|
Housky s celerem a sýrem zapečené |
|
Oloupaný celer a sýr nastrouháme a smícháme. Navršíme na rozkrojené housky a v troubě vyhřáté na 180°C zapečeme. Podáváme teplé....
|
|
|
|
|
Kuře na pánvi - recept od maminky |
|
Maso naklepeme, osolíme, opepříme. Celer, cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme. Maso osmahneme na oleji, pak maso vyndáme a asi 5 minut osmahneme cibuli, česnek a celer, přidáme maso, hrášek, žampiony, 2 třetiny vývaru a cibulky. Pánev přiklopíme a necháme 5 mi...
|
|
|
|
|
Tymiánový losos s teplým celerovým salátem - recept od maminky |
|
V rendlíku smícháme smetany, citrónovou šťávu a hořčici. Podle chuti osolíme, opepříme a zahříváme na slabém plameni. Přivedeme k varu a asi 3-4 minuty povaříme, aby byla směs krásně hladká. Pak přidáme nudličky celeru a prohřejeme. Dáme stranou a udr...
|
|
|
|
|
Polévka z kostí s játrovo-sójovými knedlíčky |
|
Umyté kosti dáme do hrnce, zalejeme vodou a uvedeme do varu. Krátce povaříme, posbíráme pěnu, která se vytvořila, přidáme zeleninu, koření, osolíme a na mírném ohni uvaříme. Polévku ocedíme, dáme zpět na sporák a jak začne polévka vařit, vhazujeme knedl...
|
|
|
|
|
Krkovička s hlívovou omáčkou |
|
Maso omyjeme,nakrájíme na slabší plátky osolíme,opepříme.Celer očistíme a nakrájíme na silnější nudličky,porek,cibulku na kolečka a česnek na slabé plátky.Hlívu nakrájíme na větší kusy.Do kastrolu dáme rozpálit olej a maso zprudka osmahneme.Ve výpeku ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka ze zelené čočky s liškami |
|
Z jedné lžíce másla a mouky uděláme světlou jíšku. V hrnci rozehřejeme druhou lžíci másla, na které necháme zpěnit jemně pokrájenou cibuli a kolečka mrkve. Chvíli restujeme, zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Vsypeme propláchnutou čočku, předem namoč...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lašské vepřové kolínko |
|
Kolena očistíme a kůži nařežeme. Do masa vmasírujeme česnek utřený se solí, sůl a pepř. Necháme přes noc odpočinout v chladu. Následující den nakrájíme kořenovou zeleninu na větší kousky a slaninu nadrobno. V kastrole, který lze vložit do trouby, rozeh...
|
|
|
|
|
Zeleninovo-slaninové chlebové placičky s křenovým dipem |
|
Chleba nakrájíme na kostky, zalijeme bujónem a necháme vsáknout. Mezitím si očistíme všechnu zeleninu. Cibuli a papriky nakrájíme nadrobno, řapíky na jemné půlkolečka a žampiony na menší plátky. Slaninu nakrájíme na drobnější kostičky a vložíme do hr...
|
|
|
|
|
Zeleninová polévka se sýrem a smetanou |
|
Zeleninu nastrouháme na jemno a nakrájíme na nudličky. Osmažíme na kousku másla, zalijeme vývarem nebo vodou s bujonem a přidáme brambory nakrájené na kostičky. Chvilku povaříme a vložíme 2 kostky jakéhokoli i ochuceného sýra a necháme rozpustit. Nakonec zal...
|
|
|
|
|
Neubývačka |
|
Zeleninu nahrubo nastrouháme a opražíme na másle. Přisypeme rýži, zamícháme a po chvíli mírně zatopíme vodou a 10min dusíme. Dolijeme vodou na potřebný objem a sotva vzkypí, přidáme ždibek másla a zelenou nať. Můžeme přidat Masox, Maggi a podle chuti dos...
|
|
|
|
|
|
Kaštanová polévka |
|
Celer oloupeme a rozřízneme na čtvrtiny, jednu dáme bokem. Mrkve a petržel oškrábeme a rozpůlíme, pórek omyjeme. Jednu cibuli omyjeme a neloupanou rozčtvrtíme. Ve velkém hrnci rozehřejeme 2 lžíce másla, přidáme na ně všechnu zeleninu a zprudka osmahneme. Po...
|
|
|
|
|
Recept na Drožďovomrkvová polévka s mrkvovosýrovými nočky |
|
Cibulku nakrájíme na drobno a zpěníme na oleji a lžičce másla. Poté nasypeme sušené droždí a krátce promícháme. Přidáme nastrouhanou mrkev(strouhala jsem na jemném i hrubém struhadle), zasypeme lžící hladké mouky a zalijeme vodou. Poté přidáme bujón, li...
|
|
|
|
| 1 ... 66 | 67 | 68 | 69 | 70 ... 86 | | Nalezeno: 1740 receptů | Zobrazuji: 1361-1380 receptů |
|
|
|
