|
Nejlepší recept na Marocká quinoa |
|
Quinou na 5 minut namočíme, poté slijeme. Na lžičce olivového oleje orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Přisypeme quinou a zalijeme dvojnásobkem vroucí vody (možno s polovinou kostky zeleninového bujonu). Přidáme garam masalu, trochu soli a podle chuti bílý pep...
|
|
|
|
|
Fenyklové rizoto s kukuřicí a smetanou |
|
Rýži uvaříme podle zvyklostí. Na oleji v pánvi osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli ( do sklovita) a přidáme na proužky nakrájený fenykl. Na mírném ohni za častého míchání necháme zeleninu změknout,poté přidáme kukuřici, uvařenou rýži,smetanu,osol...
|
|
|
|
|
Recept na Smažený chřest s omáčkou Aioli |
|
Chřest omyjeme a škrabkou očistíme od hlavičky ke kořenu. Uvaříme cca 5 minut v horké vodě, osušíme papírovým ubrouskem a obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Vše osmažíme v rozehřátém oleji. Omáčka Aioli: Ze žloutků, oleje,...
|
|
|
|
|
Pohanka zapékaná s tvarohem |
|
Do vřící osolené vody vhodím máslo, přidám pohanku a míchám, než se mi začne znovu vřít. Stáhnu oheň, zakryju pokličkou a nechám na pomalém ohni zvolna vařit. Hlídám do momentu, než mi pohanka vtáhne všechnu vodu. V dalším si osmahnu nakrájenou (kráj...
|
|
|
|
|
Sojové nudličky po Kanadsku |
|
Sojové nudličky vsypeme do 1 l vroucí vody, ve které jsme rozpustili kostku bujonu. Povaříme za občasného zamíchání 15 minut. Necháme vychladnout ve vývaru, poté slijeme a přebytečnou vodu vymačkáme. Cibule oloupeme a nakrájíme na měsíčky. Rozpálíme olej...
|
|
|
|
|
Pracná "Kokosová roláda" pro profíky |
|
1. Vejce vyšleháme společně s cukrem do pevné bílé pěny. 2.Pomocí stěrky opatrně do pěny vmícháme hladkou mouku s kypřícím práškem a nakonec přidáme rozpuštěnou Heru máslová příchuť. 3.Hmotu rozetřeme stejnoměrně na plech vyložený pečícím...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečená feta po Řecku |
|
Do malé zapékací misky dáme rajčata nakrájená na plátky.Na ně položíme plátek fety a ještě jednou rajčata.Navrch pokrájíme dvě malé feferonky(nebo jednu větší) a zalijeme olivovým olejem. Pečeme v troubě nebo na grilu a nebo v mikrovlnce.Podáváme s bíl...
|
|
|
|
|
Recept na Cikánske halušky |
|
Tvaroh zmiešame s múkou, vajcom, soľou, polovicou sekaného kôpru a vypracujeme cesto, ktoré necháme 10 min odstáť. Potom privedieme k varu vodu so soľou a olejom a do vriacej hádžeme halušky. Uvarené halušky necháme odkvapkať, polejeme vyškvarenou slaninou, pole...
|
|
|
|
|
Palačinky plněné květákem |
|
Opraný květák nakrájíme na drobno, na vyšší pánvi zpěníme na oleji nahrájenou cibulku, přidáme nakrájený květák a mírně podlijeme vodou, dusíme až je květák měkký, pak přidáme hl. mouku, promíchíme a zalijeme trochou mléka. Za občasného míchán...
|
|
|
|
|
Recept na Vafle na slano s "řapíkem" a rajčatovým tvarohem |
|
V kastrůlku rozpustíme máslo a přidáme na malé kousky nakrájený řapíkatý celer. Chvíli restujeme na mírném ohni tak, aby celer trochu změkl. Mezitím smícháme vejce, mléko a mouku - připravíme trochu hustější palačinkové těsto, které necháme asi 20 mi...
|
|
|
|
|
Toasty se šunkou, sýrem a ovocem |
|
Toastový chléb slabě potřeme máslem, posypeme paprikou a položíme na něj plátek šunky,broskev, plátek sýra. Položíme na plech a dáme na chvíli zapéct do trouby, až se sýr roztaví....
|
|
|
|
|
Halušky - recept od maminky |
|
Do mouky rozklempneme vejce. Postupně přidáváme vodu, až těsto teče jako med. Přes síto na halušky ho protlačíme do vroucí osolené vody. Halušky jsou hotové, jakmile vyplavou na hladinu. Vedle osmahneme slaninu a v kastrůlku rozehřejeme tavený sýr s mlékem. H...
|
|
|
|
|
Medová karotka s kuskusem - recept od maminky |
|
Omyté a oloupané mrkve překrájíme po celé délce na čtvrtky. Je-li mrkev příliš velká, rozkrojíme ji nejdříve příčně napolovic. Cukr necháme rozpustit v pánvi a ve vzniklém karamelu obalíme překrájené mrkvičky. Pozor na přepálení cukru, bylo by to ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Tofu Rošťáci |
|
Vejce, horcici, solamyl, sul, pepr, worcester a utreny cesnek smichame v misce. Tofu nakrajime na platky a dame do pripravene marinady. Nechame nalozene min. pul dne. Pote smazime na oleji a podavame nejlepe s bramborem nebo pecivem...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Opečené knedlíky (bez vajíček) |
|
Slaninu rozškvařit na pánvi, nechat na ní zesklovatět cibuli. Pak mírně osmahnout i česnek (aby se jen rozvoněl, ale nezhořkl). Nakonec vsypat na malé kousíčky nakrájené knedlíky a opéct je za občasného zamíchání. Podávat se zeleninou nebo zeleninový...
|
|
|
|
|
Pikantní květáková rychlovka |
|
Květák dáme vařit do osolené vody s kmínem na 5-10 minut. Měkký květák poté rozmačkáme vidličkou. Nakrájíme si jarní cibulku nadrobno, kterou orestujeme na másle do zlatova, přidáme měkký květáček a dál restujeme. Poté přidáme ostřejší hořčici, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hokaido placičky pro kluky i holčičky |
|
Dýni neloupeme, pouze zbavíme semen, a nakrájíme nahrubo. Přidáme Hrašku, mouky, nadrobně nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek. Osolíme, opepříme, přidáme v dlaních podrcené oregano a vodu. Promícháme a podle potřeby přidáme vodu nebo naopak hladkou mouku....
|
|
|
|
|
Strapačky se zelím |
|
Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s moukou, vejcem, osolíme. Dobře vypracované těsto má mít polohustou konzistenci (nesmí téct), aby šlo dobře propasírovat skrz "nokové" síto. Halušky zaváříme do vroucí osolené vody, jakmile vypla...
|
|
|
|
|
Recept na Mrkev dušená s hráškem |
|
Mrkev nakrájíme na nudličky nebo na kolečka a dáme dusit do malého množství vařící slané vody s nakrájenou cibulí asi na 15 minut. Pak přidáme hrášek, máslo, cukr a dodusíme doměkka. Posypeme petrželkou. Podáváme k bramborám nebo dušenému masu....
|
|
|
|
