|
Recept na Muškátová dýně s máslovo-ořechovým přelivem |
|
Olej smícháme s kořením a rozetřeným stroužkem česneku. Dýni nakrájíme na plátky asi 1cm silné, oloupeme je a rozložíme na plech vyložený pečícím papírem. Dáme péct na 175°C. Po 10ti minutách pečení každý plátek potřeme ochuceným olejem a dopeče...
|
|
|
|
|
Cuketové placky plněné - recept od maminky |
|
Cuketu nastrouhat na hrubo, přidáme vejce, nastrouhaný česnek, sůl, pepř, mouku. Na rozehřátou pánvi dáme lžíci cuketové směsi, na to dáme plátek rajčete, pak sýra a přikryjeme druhou lžicí cuketové směsi a pečeme z obou stran pozvolna. Je to výborné!...
|
|
|
|
|
Medová karotka s kuskusem - recept od maminky |
|
Omyté a oloupané mrkve překrájíme po celé délce na čtvrtky. Je-li mrkev příliš velká, rozkrojíme ji nejdříve příčně napolovic. Cukr necháme rozpustit v pánvi a ve vzniklém karamelu obalíme překrájené mrkvičky. Pozor na přepálení cukru, bylo by to ...
|
|
|
|
|
Honza, bratr houbového kuby - recept od maminky |
|
Sušené houby na 30 minut namočím do vody. Potom je sliji, pokrájím a nechám okapat. Rýži a předvařený hrách dám společně vařit do dvou šálků osolené vody. Vařím na nejnižším stupni, dokud se voda nevyvaří (cca 20 minut). Bokem usmažím na oleji cibulk...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Nudle s tvarohem |
|
Uvaříme těstoviny ve slané vodě podle návodu na obale a propláchneme je studenou vodou. Nakrájený špek na kostičky uškvaříme na pánvi. Smícháme tvaroch se smetanou a dobře promícháme s těstovinami. Podle chuti osolíme. Dáme těstoviny propéct do trouby as...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuskus s cuketou a mrkví |
|
Mrkvu očistíme, pokrájame na "sirky", cuketu olúpeme a pokrájame na polkolieska, cibuľu pokrájame na kocky, cesnak na plátky. Na olej hodíme cibuľku, po chvíli cesnak, mrkvu a cuketu. Osolíme, okoreníme, prehadzujeme na panvici, ochutíme sójovkou. Dusíme na skus,...
|
|
|
|
|
Smažené sojové kostky |
|
Sójové kostky uvaříme v osolené vodě 20 minut. Scedíme, necháme vychladnout a poté z nich dobře vymačkáme přebytečnou vodu. Vejce smícháme s hořčicí, polévkovým kořením, worcestrovou omáčkou a kořením. Poté vmícháme škrob a na závěr oloupané a...
|
|
|
|
|
Knedlíkový sendvič |
|
Plátky knedlíka opečieme z oboch strán na masle. Skladáme sendvič: plátok knedlíka potretý majonézou, plátok údeniny, plátok paradajky, plátok syra a šalátový list, prikryjeme to druhým plátkom knedlíka potreného majonézou a postup opakujeme ešte raz. Navrc...
|
|
|
|
|
Čočka nakyselo |
|
Čočku začneme vařit. Na pánvi zpěníme cibuli, zaprášíme moukou, a když zasmahne, rozmícháme ji s trochou vody. Trochu povaříme a smícháme s vařenou čočkou (tu vaříme tak 3/4 hodiny). Opepříme a trochu okyselíme. Opět chvíli povaříme. Osolíme až hot...
|
|
|
|
|
Chlebové placky a là Hanka - recept od maminky |
|
Vše vložíme do jedné mísy a vypracujeme v nelepivé těsto. Opatrně s vodou, nevlévala bych celou najednou, ale postupně, ať se těsto příliš nelepí. Kdyby jo, přidáme trochu strouhanky. Z těsta vytvoříme bochánek ve tvaru kynutého knedlíku. Krájíme ce...
|
|
|
|
|
|
|
Bramborovo tvarohové placičky s nivovým přelivem |
|
Brambory uvařené ve slupce oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle,nebo prolisujeme lisem na brambory ny vál.Přidáme tvaroh,sůl,1vejce,1 prolisovaný stružek česneku,polohrubou mouku podle hustoty těsta.Vypracujeme těsto,vyválíme placku o síle asi 5 mm a skleni...
|
|
|
|
|
Strapačky se zelím |
|
Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle a smícháme s moukou, vejcem, osolíme. Dobře vypracované těsto má mít polohustou konzistenci (nesmí téct), aby šlo dobře propasírovat skrz "nokové" síto. Halušky zaváříme do vroucí osolené vody, jakmile vypla...
|
|
|
|
|
Indicke topinky - recept od maminky |
|
na panvicke si urobime vacsie mnozstvo topiniek. na vychladnute krajce natriem hrubsiu vrstvu syra, pokladiem kolieskami cibule a zasypem kari korenim. takto pripravene krajce dam do mikrovlnky na 1 minutku do momentu ked cibula ako keby zmakla a syr sa roztavil..tym zaroven str...
|
|
|
|
|
Recept na Smažený chřest s omáčkou Aioli |
|
Chřest omyjeme a škrabkou očistíme od hlavičky ke kořenu. Uvaříme cca 5 minut v horké vodě, osušíme papírovým ubrouskem a obalíme je v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Vše osmažíme v rozehřátém oleji. Omáčka Aioli: Ze žloutků, oleje,...
|
|
|
|
|
Pikantní květáková rychlovka |
|
Květák dáme vařit do osolené vody s kmínem na 5-10 minut. Měkký květák poté rozmačkáme vidličkou. Nakrájíme si jarní cibulku nadrobno, kterou orestujeme na másle do zlatova, přidáme měkký květáček a dál restujeme. Poté přidáme ostřejší hořčici, ...
|
|
|
|
|
Chleba ve vajíčku |
|
Vajíčka rozšleháme, osolíme a krajíce chleba v nich omočíme. Smažíme v rozpáleném oleji. Na osmažené chleby nakapeme kečup, položíme cibuli a přidáme kyselou okurku....
|
|
|
|
|
"Steak" ze sojového masa |
|
Sojové plátky připravíme dle návodu, který je na obalu (já dám do hrnce plátky, sůl, pepř, dám vařit vodu do konvice, zaliji to a nechám tak deset minut, aby plátky nasály vodu). Slijeme vodu, lehce vymačkáme vodu z "masa". Do mísy dáme plátky, trochu oliv. o...
|
|
|
|
|
Bulgur zapečený cuketou a fetou |
|
Nejprve uvaříme bulgur ve vodě s rajským protlakem. Jakmile je všechna tekutina vsáknutá necháme vychladit. Cibuli nakrájíme na slabé proužky a vsypeme na pánev s trochou oleje, přidáme utřený česnek a jakmile začne směs vonět, přidáme všechny bylinky, cu...
|
|
|
|
|
Žampiony s mangoldem a sýrem zapékané |
|
Huby umyjeme, nožičku vylomíme, necháme odkvapkať. Na olej dáme drobne nakrájanú cibuľu, smažíme, pridáme umytý pokrájaný mangold, pretlačený cesnak, osolíme, okoreníme. Necháme pod pokrievkou zavädnúť. Po miernom vychladnutí plníme klobúčiky šampiň...
|
|
|
|
