|
Celerové dortíčky - recept od maminky |
|
Celer uvaříme v okyselené vodě doměkka a necháme vychladnout. Zchladlý nakrájíme na tenké plátky a formičkou vykrojíme tvary. Stehýnka podusíme doměkka, necháme zchladnout a obereme z nich maso. Pokrájené maso smícháme s jemně nakrájenou šalotkou, posekan...
|
|
|
|
|
Recept na Garam Masala #2 |
|
Rozehřejte hlubší pánev na hořáku, dokud na ní "nezatančí" kapka vody, jakmile dopadne na pánev. Snižte hořák na střední teplotu a přidejte celá koření. Na sucho je za stálého míchání opražte, dokud není kmín tmavě zlato hnědý a neucítíte jeho vů...
|
|
|
|
|
Výtečná nádivka z hlívy ústřičné - recept od maminky |
|
Rohlíky (ideálně starší) nakrájíme na kostičky, zalijeme mlékem, rozklepneme vejce, osolíme, opepříme a "rozhňácáme" rukama,přidáme nasekaný svazek petrželky (té dáme celkem hodně) poté necháme uležet. Na pánvi na oleji zesklovatíme cibulku na drobno,...
|
|
|
|
|
Kantonské nudle upravené - recept od maminky |
|
Těstoviny uvařené podle návodu na sáčku propláchneme studenou vodou a promastíme olejem. Do pánve dáme olej, opečeme cibuli a přidáme kuřecí maso na nudličky, které taky opečeme, přidámě žampióny, šunku, osolíme, opepříme a zalijeme vodou a vínem a...
|
|
|
|
|
Kuskusový salát s cizrnou |
|
1) Kuskus uděláme podle návodu na obalu a přidáme k němu 1 lžíci másla. 2) Nakrájenou zeleninu a ostatní ingredience smícháme v míse, osolíme a opepříme. Přidáme zchladlý kuskus a zalijeme dresinkem z oleje a limetkové šťávy....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rýžový zeleninový salát s tofu |
|
Dáme vařit osolenou vodu na rýži. V mezičase nakrájíme na jemno cibuli, olivy (na půlky stačí), nakládačky a tofu. Do vroucí vody vložte pytlík s rýží a obě vejcata. Na pánvi osmahněte cibulku, lehce dozlatova. Po deseti minutách vyndejte vejcata, pokr...
|
|
|
|
|
Plněná sekaná Stenly |
|
Na oleji osmahneme cibulku, pak přidáme nakrájené cigáro, nakrájený pórek. Na trochu udušenou směs rozklepneme vejce, osolíme a opepříme. Formu na biskupský chlebíček vyložíme slaninou,rozetřeme polovinou sekané a na ni položíme na proužky papriku. Na papr...
|
|
|
|
|
ROŠTĚNÁ STROGANOFF |
|
Roštěnou nakrájíme na nudličky. Osolíme, opepříne a zprudka orestujeme, aby se maso zatáhlo. Podlijeme vývarem nebo vodou s rozpuštěným masoxem. Dusíme přikryté dokud maso nezměkne. Pak přidáme na nudličky nakrájené okurky a plátky žampionů. Ochutnáme a ...
|
|
|
|
|
Polévka od srdce - recept od maminky |
|
Do vařící se vody dáme srdíčko, kuličky pepře, nakrájenou cibuli na kousky a necháme vařit téměř doměkka. V tuto chvíli přidáme celer a petržel, které pokrájíme na malé kousky, česnek, masox, nastrouhanou mrkev, aby byla polévka hezky barevná spolu se š...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kapr flamendr |
|
Cibuli, celer a mrkev nakrájíme na malé kousky. V hrnci svaříme vodu s vínem. Pak opatrně vsypeme zeleninu s pepřem a bobkovým listem a osolíme. Filety z kapra osolíme, zakapeme citronovou štávou a vložíme do vody se zeleninou. Vaříme na mírný stupeň asi 20 m...
|
|
|
|
|
Pečené lesní houby v hořčičném bešamelu |
|
Pekáč vymastíme, dáme vrstvu kostiček cibule, vrstvu plátků hub, osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme snítky bylinek (já jsem použila rozmarýn, oregano, bazalku) a dáme péct do trouby do zezlátnutí (200°C cca 20min.) Smícháme smetanu s hořčicí, veg...
|
|
|
|
|
Krétské kuře - recept od maminky |
|
Do pekáče postupně vložíme nakrájenou a oloupanou mrkev, brambory, jablka, cibuli a česnek. Vše zalijeme olivovým olejem. Přídáme zakysanou smetanu a navrch položíme cele kuře potřené hořčicí a grilovacím kořením. Pečeme dozlatova asi hodinu při 180 stup...
|
|
|
|
|
Kuřecí čína |
|
Omyté a očištěné maso pokrájíme na nudličky a dáme do misky, posypeme kořením na čínu, pepřem, zázvorem a zasypeme škrobem. Vše promícháme, aby se maso obalilo. Cibuli a papriku pokrájíme na proužky. Dáme si rozehřát olej do hlubší pánve a zprudka o...
|
|
|
|
|
Salát pro miláčka |
|
Pokud koupíme saláty prané a vysušené, máme vyhráno. Ne-li, pak si je sami pořádně vypereme a hlavně ještě důkladněji vysušíme, nejlépe v centrifuze na salát, nemáme-li, vysušíme, jak umíme :-))). Vejce uvaříme natvrdo. Na suché teflonové pánvi vyškv...
|
|
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené brambory s mletým masem |
|
1. Brambory nakrájíme na kolečka silná asi 5 mm, sýr nastrouháme na jemném struhadle. 2. Masovou směs připravíme tak, že cibuli nakrájíme na hrubší kostičky a na oleji ji orestujeme dosklovata, přidáme osolené a opepřené maso a opečeme, zalijeme vínem a ...
|
|
|
|
|
Smažené závitky - Nem rán |
|
Krevety nadrobno nakrájíme a smícháme s mletým masem. Mrkev a kedluben nastrouháme, cibuli a pórek pokrájíme najemno a vše smícháme s masovou směsí. Houby a skleněné nudle, které jsme předtím dali do horké vody na 30 minnut slijeme, a poté též pokrájíme n...
|
|
|
|
|
Recept na Makrela vyprošťovák |
|
Cibuli nakrájíme na drobno, uvařenou mrkev a okurku na kostičky a vše smícháme v majonéze. Přidáme obrané maso z makrely a zamícháme. Dochutíme špetkou solí, cukru a pepře jak kdo má rád....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Játra se žampiony na smetaně |
|
Odblaněná a očištěná játra nakrájíme na kostky (kousky). Cibuli nakrájenou na drobno orestujeme na rozpáleném sádle, přidáme játra, celer nastrouhaný na jemno (nebo nakrájený na drobné kostičky), žampiony a osmahneme. Podlijeme vodou a dusíme do měkka. ...
|
|
|
|
|
Uzená kuřecí stehna v kapustě |
|
Zapneme si troubu na vyhřátí. Polovinu hlávky kapusty rozpůlíme, vyřízneme košťál, nakrájíme na silnější nudličky a dáme do vařící vody bez pokličky na 5minut povařit. Poté vodu slijeme a kapustu odsuneme bokem na později. Brambory, cibuli a česnek oloup...
|
|
|
|
