|
Kuřecí přírodní plátek s křenovou šťávou - recept od maminky |
|
Prsa opláchneme, osušíme a každé rozřízneme do tvaru rozevřeních motýlích křídel. Zlehka po obou stranách přes potravinářskou folii naklepeme. Mírně osolíme a opepeříme. Do pánve dáme plátek másla a společně s olejem necháme rozehřát. Do horkého...
|
|
|
|
|
Olivový chlebíček |
|
Ušleháme vejce, olej, přidáme víno a mouku s práškem do pečiva. Vmícháme nastrouhaný sýr, nakrájenou slaninu a olivy. Osolíme a opepříme. Těsto nalejeme do formy na biskubský chlebíček a pečeme ve vyhřáté troubě na 180° C cca 40 minut. Teplota i čas j...
|
|
|
|
|
Pikantní vepřové medajlonky |
|
Medajlonky si nakrájíme na 1 a půl cm silná kolečka a dlaní je mírně naklepeme. K opékání použijeme pánev s nepřilnavým povrchem a můžeme, ale nemusíme použít malé množství oleje, na kterém medajlonky prudce opečeme z obou stran(z každé 3-4 minuty). Ma...
|
|
|
|
|
Pomazánka ze sýru Ricotta a uzeného lososa |
|
Sýr Ricotta vyklopíme do střední mísy. Jarní cibulku nakrájíme na velmi jemné kousky. Plátky uzeného lososa nasekáme na velmi drobno a přidáme společně s jarní cibulkou do mísy k sýru. Společně velmi dobře promícháme a dle potřeby osolíme a opeříme bí...
|
|
|
|
|
Svěží ovocné řezy - recept od maminky |
|
Na piškot vyšleháme do pěny vejce s oběma cukry, poté zapracujeme na středním stupni šlehače olej a džus. Pak krátce zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva. Vymazaný a vysypaný plech naplníme těstem a uhladíme. Pečeme na 180°C asi 25-30 min. Zat...
|
|
|
|
|
Kofila řezy |
|
Vyšleháme bílky s polovinou cukru,potom 4 minuty šleháme žloutky se zbylým cukrem. Přidáme ke žloutkům olej a po malých částech smíchanou mouku s kakaem a práškem do pečiva a bílky. Dáme do velkého plechu vyloženého pečícím papírem. Pečeme ve vyhř...
|
|
|
|
|
Čína z vepřového masa - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na nudličky a sesklovatíme na oleji, přidáme na nudličky nakrájené maso, orestujeme, přidáme dle chuti sůl, koření na čínu, kari a pepř, podlijeme vodou a dusíme až je maso skoro měkké. Přidáme zeleninu a ještě asi 10 minut podusíme. Nak...
|
|
|
|
|
|
Vepřové maso s paprikou a rajčaty |
|
Maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na kostky. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rajčata spaříme ve vařící vodě, oloupeme a nakrájíme na kousky. Papriku a feferonku rozkrojíme a odstraníme semínka. Papriku nakrájíme na kostičky, feferonku nadr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Naložený hermelín |
|
Do sklenice vložíme kousky kapie, kolečko cibule, hermelín, posypeme kořením, proložíme plátky česneku a cibule a vše opakujeme, nakonec zalít slunečnicovým olejem....
|
|
|
|
|
Tvarohový koláč - Tříbarevný |
|
Z 30 dk hl.mouky,15 dk másla,15 dk cukru moučky,2 lžice kakaa,1 vejce,4 lžíce teplé vody a 1 pr.do pečiva zpracujeme těsto,udeláme na plech placku,kterou roztahneme na vymaštěným a moukou vysypaným plechu.Náplň: 2 tvarohy-osladíme,1 vejce.Namažeme na těsto,na to...
|
|
|
|
|
Svíčková light od Petra Havlíčka |
|
Na oleji orestujeme cibuli a podlejeme vývarem. Přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu. Hovězí maso osolíme, opepříme, nasucho opečeme na teflonové pánvi a vložíme do zeleninového základu. Přidáme bobkový list, nové koření a pepř. Když je maso měkké,...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králík po italsku |
|
Všechny ingredience dáme do kastrolku a provaříme. Směsí přelijeme naporcované kousky králíka a necháme nejlépe do druhého dne odležet a marinovat. Druhý den dáme péct za občasného přelívání šťávičkou dokud maso nezměkne. Pro zjemnění můžeme nakone...
|
|
|
|
|
Plátek zapečený hermelínem - recept od maminky |
|
Kuřecí maso naklepeme, okořeníme a v rozehřáté pánvi osmahneme na lžíci oleje z obou stran. Když restuji druhou stranu plátku, vložím na pánev slaninu, aby trochu pustila šťávu – omáčka je potom chutnější.Osmahlou slaninu naskládám na maso a pokladu...
|
|
|
|
|
Jehněčí kolínko s bramboro-celerovým pyré - recept od maminky |
|
Jehněčí kolínka si opláchneme, očistíme a dobře osušíme. Kolínka bohatě osolíme, opepříme, potřeme zlehka olejem a bohatě posypeme nasekaným rozmarýnem. Takto ochucená kolínka uložíme do chladu nejlépe do druhého dne. Připravíme si pomalý hrnec a kolí...
|
|
|
|
|
Cizrnový guláš v pomalém hrnci |
|
Cizrnu namočíme na 24 hodin. Pak vložíme do hrnce s nakrájenou zeleninou, kořením a podlijeme vodou. Pomalila jsem přes noc. Ráno zahustila moukou rozmíchanou ve vodě a nechala jsem ještě 3/4 hodiny vařit. Nakonec jsem dosolila....
|
|
|
|
|
Hovězí pupek na bylinkách |
|
Ve hmoždíři si nadrtíme pár snítek rozmarýnu, tymiánu, nastrouhannou špetku muškát. oříšku, pepře s přidáním pár lžic oleje. Zatím nesolíme. Očištíme maso, s každým dobře odleženým kusem hovězího pupku se s čistýma rukama dostatečně plných d...
|
|
|
|
|
Jahodové řezy MROŽ |
|
Žloutky vyšleháme s krystalovým cukrem do pěny, přidáme horkou vodu, potom mouku s pr.do pečiva a nakonec lehce vmícháme sníh z bílků. Piškot nalijeme do vymazaného a vysypaného plechu a upečeme. Přibližně 30 min.při teplotě 180 stupňů. Upečený piškot ...
|
|
|
|
|
Cuketový guláš s krůtím masem - recept od maminky |
|
Maso nakrájíme na kostičky a vložíme na noc do marinády. Cibuli osmažíme na oleji, přidáme marinované maso, cuketu nakrájenou na kostičky, pokrájenou papriku a rajče, hříbky a česnek. Dusíme asi 15 minut, nakonec přisypeme asi lžičku majoránky a provaří...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Aspikový dort |
|
Žloutky a sůl ušleháme do husté pěny, přidáme mouku s kypřícím práškem a důkladně promícháme. Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Třetinu sněhu přidáme ke žloutkům s moukou a důkladně promixujeme. Přidáme zbylý sníh a ruční metlou lehce promícháme....
|
|
|
|
