|
Nejlepší recept na Srnčí guláš v papiňáku(tlakovém hrnci) |
|
Srnčí maso zbavíme případného loje, opláchneme, osušíme a nakrájíme na stejnoměrné kostky. V papiňáku na sádle necháme do růžova osmahnout na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli, přidáme až na mletou papriku všechno koření a lehce zarestujeme. Přimíc...
|
|
|
|
|
Ledvinky s hlívou na zázvoru, paprikách a pórku |
|
Ledvinky si očistíme a připravíme, jak jsme zvyklí. Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, pórek a česnek, pak přidáme pokrájené ledvinky, které nejdřív zprudka zatáhneme, pak přidáme zázvor, rajčatový protlak a vodu s masoxem, dusíme. Když ledvinky začnou ...
|
|
|
|
|
Recept na Špízy - dva v jednom |
|
Maso nakrájíme na kousky (2,5x2,5 cm), dáme do mísy, okořeníme, přidáme olej a necháme marinovat do druhého dne. Maso napícháme na jehly, prokládáme cibulí, paprikou, slaninou, cuketou. Brambory (syrové) nakrájíme na čtvrtky, lilek na plátky (můžeme osol...
|
|
|
|
|
Plíčky marinované,smažené v trojobalu |
|
Plíčky důkladně opláchneme, vložíme do hlubšího hrnce (vařením nabydou), přidáme všechny uvedené suroviny, nalijeme dostatečné množství vody, přivedeme k varu a pak na mírném plameni vaříme do změknutí plíček (já jsem vařila v papiňáku 30minut). M...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová krkovice v bazalkovém zelí |
|
Vepřovou krkovici naklepeme hřbetem ruky, osolíme, opepříme a posypeme kořením na vepřovou pečeni. Na trošce oleje orestujeme z obou stran na pánvi, aby se nám maso zatáhlo. Maso na chvíli uložíme v teple. Na pekáček si dáme olej, orestujeme na něm na drobno...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jehněčí karbanátky |
|
Všechno smícháme dohromady jako když děláme klasickou sekanou z vepřovo-hovězího. Suroviny dejte podle chuti, jak jste zvyklí. Já jsem dala na cca dvě hrsti masa dva stroužky česneku, lžičku tymiánu, jedno vajíčko, hrst strouhanky, sůl a pepř podle chuti. Jeh...
|
|
|
|
|
Roštěná ze sojových plátků - recept od maminky |
|
V šálku vařící vody rozpustíme kostku masoxu a sójové plátky vařícím bujonem zalijeme. Necháme 2 - 3 hodiny nasáknout. Na rozpálený tuk dáme na kostičky nakrájenou cibuli, nakrájený česnek a osmažíme do červena. Přidáme lžičku mleté papriky a lžičk...
|
|
|
|
|
Recept na Vepřová játra s cibulovou omáčkou |
|
Játra nakrájíme na plátky, ochutíme čerstvě umletým pepřem a tymiánem. Játra opečeme na pánvi dozlatova a vyndáme na talíř. Na výpeku orestujeme slaninu, přidáme cibuli nakrájenou na nudličky, žampiony na plátky a opečeme. Přilijeme víno, krátce p...
|
|
|
|
|
Recept na Sekaný steak |
|
Dokonale očištěné maso osolíme a opepříme, semeleme, přidáme opranou a natrhanou petrželku a promícháme. Vytvarujeme si kulatý biftek a necháme hodinku odpočinou. Aby měl steak pravidelný tvar tak můžete zatěžkat maso na hodinku do formy (já použil víčko ...
|
|
|
|
|
Utopenci z Bystřice - recept od maminky |
|
Špekáčky nařízneme podélně a oloupeme. Oloupeme cibuli a česnek, cibuli nakrájíme na kolečka, česnek na plátky. Zelí scedíme a propláchneme,pokud se rozhodneme jej použít. Špekáčky zevnitř pomažeme pálivou hořčicí, posypeme lehce pepřem, vložíme plá...
|
|
|
|
|
Recept na Špagety s pórkem a bylinkami |
|
Vepřové maso nakrájíme na kostičky a dáme restovat na pánev s trochou oleje. Poté přidáme masox, veškeré koření a zaprášíme hl.moukou. Vše zamícháme a zalijeme vodou (přibližně 1l vody). Přidáme 3 lžíce kečupu a dusíme do měkka. Ke konci přidáme ...
|
|
|
|
|
Koprové zapečené palačinky s masem - recept od maminky |
|
Nejprve si nakrájíme na malé kostičky maso /já měla vepřovou kotletu/. Na oleji osmahneme nakrájenou cibulku, na kterou vložíme nakrájené maso. Orestujeme doměkka. Přidáme postupně sůl, pepř a oblíbené koření a žampiony nakrájené na kousky nebo sterilovan...
|
|
|
|
|
Azu po tatarsku |
|
Maso nakrájíme na plátky a osmahneme na oleji. Přidáme nakrájenou cibulku a opečeme. Maso zaprášíme moukou, osmahneme a podlijeme vývarem. Rozmícháme, přidáme sůl a dusíme. Až je maso měkké,přidáme nadrobno nakrájenou okurku, prolisovaný česnek, petrželk...
|
|
|
|
|
Recept na Drákulova tarhoňa |
|
Na pánvi, na troše oleje osmahneme cibuli hezky do voňava a na ní pak i krájené uzené maso. Přidáme květák, rozebraný na malé růžičky, pepř a Drákulovu smrt, podlijeme necelými 100 ml vody a necháme kratičce podusit. Zvlášť na oleji osmahneme tarhoňu ...
|
|
|
|
|
Recept na Hrachovka s kroupami |
|
Hrách přes noc namočíme. Na druhý den jej scedíme a dáme vařit do půl l vody s masoxem. Na 1 lžíci oleje osmažíme cibulku, přidáme mouku a petrželku, nebo medvědí česnek a zalijeme již uvařeným hrachem i s vývarem. Kroupy uvařímě do měkka, zcedíme, pro...
|
|
|
|
|
Recept na Mňamka pro pejsky |
|
Maso uvaříme. Vodu - vývar - nevyléváme. Zeleninu a rýži/těstoviny také uvaříme. Pejskovi dáme do mističky trochu masíčka, zeleninky a přílohy ... a zalijeme vývarem z masa... Vývarem lze zalít i granulky :)...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Česneková omáčka podle mojí babičky |
|
Na sádle zpěníme cibulku do zlatova, přidáme asi tři stroužky prolisovaného česneku, když je cibulka zlatá, přidáme hladkou mouku a uděláme jíšku /ne moc tmavou/, zalijeme studeným vývarem z uzeného a necháme povařit asi dvacet minut. Před dovařením p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Čočková zelňačka s masovými knedlíčky |
|
Prebratú umytú šošovicu dáme variť s bobkovým listom do vody. Zvlášť dáme variť do vody kyslú kapustu s čiernym korením a rascou, varíme cca 15 minút. Do mletého mäsa vpracujeme ostatné prísady, formujeme knedlíčky - guličky o primere cca 3 cm. Necháme...
|
|
|
|
|
Uzené v zelenině |
|
Na oleji osmažíme cibulku a přidáme pokrájenou veškerou zeleninu i hlívu ústřičnou a pridáme k cibulce také orestovat. Osolíme, opepříme, doladíme vegetou, tymiánem a zalijeme malým množstvím vývaru z masa, dokřupava podusíme. Ke konci přidáme k zelenině...
|
|
|
|
|
Recept na Řecké plněné papriky |
|
Začneme se smažením nakrájenou cibulkou, přidáme papriku, mleté maso a dobře zamícháme, ať nezůstanou velké kusy masa. Když maso zhnědne, přidáme nakrájená a oloupaná rajčata, kořeni, ryži, protlak s vodou a petrželku. Konec od papriky, u stopky, odkrojí...
|
|
|
|
