|
|
|
Nejkřupavější řízky - recept od maminky |
|
Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Do jogurtu dáme sůl, pepř a prolisovaný česnek, vložíme prsa a necháme přes noc odležet. Řízky vyjmeme a obalíme v cornflaksech. Smažíme na oleji. Uděláme přílohu....
|
|
|
|
|
Kralik v italske omacce |
|
Kralika naporcujem a jednotlive kusy obalim v polohrubej muke. Na rozpalenom oleji porcie opeciem a odlozim na teple miesto. Do zbytku oleja rozprazim nakrajanu slaninku a pridam nahrubo nakrajanu cibulu. Pridam nakrajany rapikaty zeler, a trochu talianskych byliniek...do vsetkeh...
|
|
|
|
|
Recept na Lahůdková krůtí rolka |
|
Krůtí stehno (to jsem použila) si vykostíme, seřízneme, uděláme plát a přes igelitový pytlík naklepeme. Pak z obou stran posolíme a posypeme grilovacím kořením a naplníme. Nejprve vyskládáme anglickou slaninu, na ní hustě nasypeme petrželku, plátky šunky, ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plněná cuketa |
|
Na pánvi osmahneme slaninu, spěníme na ní cibulku a přidáme rybí file. Dusíme asi 10 minut, voda se vypaří a file jde vařečkou dobře rozmělnit. Přendáme vše do mísy, přidáme 1/2 rohlíku namočeného v mléce, 1 lžičku mouky, vejce, dvě lžičky koření d...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní filé |
|
Rozmrzlé ryby osušíme a pokapeme šťávou z půlky citronu, osolíme, opepříme, potřeme rozmačkaným česnekem, nebo posypeme sušeným česnekem, posypeme kořením na ryby a koprem, necháme chvilku marinovat. Na pánev si dáme olej a kousek másla, zprudka rych...
|
|
|
|
|
Pečené koleno - recept od maminky |
|
Do tlakového hrnce dáme koleno, cibuli na kolečka, 1 pol. lžíci grilovacího koření a prolisovaný česnek cca 4 stroužky, jak kdo má rád, to si dejte podle sebe, trochu podravky a podlít 2 dcl vody. Vaříme do měkka. Pak dáme do pekáčku i se šťávou a dáme do ...
|
|
|
|
|
Kuskus s brokolicí a žampiony |
|
Kuskus zakápneme trochou oleje, přidáme kousek másla, osolíme, opepříme, zalijeme vroucí vodou a necháme nabobtnat. Brokolici rozebereme na malé růžičky a krátce povaříme v osolené vodě. Oloupané žampiony nakrájíme na plátky a restujeme na trošce oleje s...
|
|
|
|
|
Červená řepa II. - recept od maminky |
|
Řepu si uvaříme v hrnci. V jiném hrnci si připravíme nálev z jednoho litru vody, soli, cukru, kys. citronové, bobk. listu a ostatního koření. Uvařenou řepu dáme do sklenic, přelijeme svařeným nálevem,zavřeme a asi 15 min. sterilujeme....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí s medovo - hořčicovou omáčkou s koprem |
|
Prsa nakrájíme na plátky, osolíme a okořeníme. Můžeme použít jen pepř bez jiného koření. Vymícháme med s hořčicí a worcesterem a nasekáme kopr. Na oleji opečeme plátky masa z obou stran a vyjmeme. Výpek zalijeme cca 3PL vody a vlijeme rozmíchanou směs. ...
|
|
|
|
|
Osso buco s parmezánovým baby špenátom |
|
Plátky teľacieho (morčacieho) mäsa osolíme, okoreníme a z oboch strán opečieme na slnečnicovom oleji vo veíkej panvici. Vyberieme na taniere a obalíme v hladkej múke. Do panvice pridáme k oleju maslo, na ktorom speníme nahrubo nakrájanú cibuľu. Pridáme kolieska ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Kuřecí špíz“Azték“s lilkem a žampiony |
|
Z dobře opláchnutého lilku odřízneme špičku a lilek nakrájíme na tenké plátky. Plátky po obou stranách osolíme, vložíme do většího cedníku a necháme cca 15minut vypotit(pustit přebytečnou vodu). Mezitím si kuřecí prso rozřízneme na polovinu a nakráj...
|
|
|
|
|
Lokše se sójovou směsí |
|
Zmes : Na oleji opražíme na kolieska narezaný pór a na kocky narezanú salámu. Pridáme zeleninu, uvarenu sóju, pyré, osolíme, okoreníme a asi 10 minút podusíme. Lokše : Zemiaky najemno nastrúhame alebo pretlačíme a s vajíčkom, múkou a soľou vypracujeme cesto...
|
|
|
|
|
Buši houbová omáčka |
|
Nakrájíme houby na větší kusy. Máme - li zmražené, propláchneme je v sítu. Dáme vařit do méně vody - osolené (asi 20min) spolu s kořením z hmoždíře. V mléce rozkvedláme mouku. Zahustíme omáčku. Opatrně vmícháme zakyslou smetanu. Dochutíme cukrem, so...
|
|
|
|
|
Omáčka s hovězím masem, špekem a cibulkou |
|
Cibuli nakrájíme na jemno a dáme s trochou oleje do tlakového hrnce. Na to poklademe maso nakrájené na kostky, špek pokrájený na drobno a žampióny. Krátce orestujeme a podlijeme vodou. Přidáme masox, libeček, jarní cibulku, pórek, nové koření, pepř, kmín a h...
|
|
|
|
|
Rychlogulášek |
|
Do kastrolu na rozpálený olej dáme nakrájenou na kostičky cibuli. Zpěníme, přisypeme sladkou mletou papriku, maď. gulášové koření a drcený kmín, orestujeme. Přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, opražíme, vložíme nakrájené syrové brambory a nakrouhano...
|
|
|
|
|
Pangas v marinádě |
|
Maso osušíme a namáčíme do marinády, kterou jsme si smíchali z uvedených surovin. Dáme do misky a přikryté necháme nejméně 2hodiny uležet v chladnu. Potom maso obalíme v mouce s grilovacím kořením a na rozpáleném oleji opečeme. Z řízků ubrouskem odsajeme ...
|
|
|
|
|
Králík na divoko s hruškou |
|
Porce králíka prošpikujeme, osolíme, opepříme a potřeme kořením na zvěřinu. V pekáčku rozehřejeme olej, zbytek slaniny pokrájené na kostičky a maso prudce opečeme. Podlijeme vínem, necháme zčásti odpařit, přilijeme vývar, přikryjeme a dáme do předehř...
|
|
|
|
|
Jaternice – Rozpis na 10kg - recept od maminky |
|
Masité části a vnitřnosti (kromě jater) nakrájíme na stejné kousky a každé zvlášť předvaříme do měkka. Uvařené vnitřnosti umeleme, masité části posekáme nožem nebo kolíbkou. Rozetřený česnek umeleme se syrovými játry. Nakrájené bílé pečivo krá...
|
|
|
|
|
Recept na Sádlové krucánky a jiné tvary |
|
Z mléka, cukru a droždí uděláme kvásek, smícháme s osolenou moukou, sušenou pažitkou a sádlem. Vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Těsto rozválíme,posypeme červenou paprikou, nebo jiným kořením dle chuti a krájíme, tyčinky, které do protisměru z...
|
|
|
|
