|
Hovězí v nivě - recept od maminky |
|
Uvaříme hovězí vývar - maso do studené vody, osolit, přidat 2 hřebíčky, 2 kuličky nového koření a 8 kuliček černého pepře. Vaříme do měkka (nejlépe v tlakovém hrnci). Po uvaření vyjmeme maso, které si nakrájíme a necháme zatím stranou. Do vývaru p...
|
|
|
|
|
Recept na Moji utopenci |
|
Lák : Svaříme: 1 a 3/4 l vody, 1/2 l octa vic, přidáme sáček deka, necháme 5 minut povařit, přidáme 22 kuliček sacharinu.Kdo chce kyselejší přidá víc octa. Na spodek sklinky dáme nakrájenou cibuli na kolečka, na to dáme bobkový list, nové koření, pepř c...
|
|
|
|
|
Recept na Špaldovo-žitný chléb |
|
Do vlažného mléka dáme lžičku cukru, zamícháme a rozdrobíme do něj droždí. Počkáme 10 minut než nám vzejde kvásek. Mezitím do mísy prosijeme všechny tři mouky (žitná jde hůř, ale jde to, nebojte se toho). Přidáme sůl, kmín a koření a promícháme. P...
|
|
|
|
|
Rajčata v kořeněném nálevu |
|
Dobře omyté rajčata nakrájíme na půlky a naskládáme do sklenic. Do každé skelnice dáme 1 PL cukru, 1/2 ČL soli, 1 PL octa, 1 kuličku pepře, 1 kuličku nového koření, 1 bobkový list a špetku tymiánu. To vše zalejeme teplou nebo horkou vodou a zavíčkujeme. Vo...
|
|
|
|
|
|
|
Kuřecí řízky v brambůrkách |
|
Kuracie rezne zľahka naklepeme, osolíme, okoreníme, zalejeme citrónovou šťavou a worcesterskou omáčkou, necháme 1 hod. odležať. V jednej miske rozšľaháme vajce so škrobovou múčkou, na jemno nasekanú bazalku a na jemno nastrúhaný syr. V druhej miske rozdrvím...
|
|
|
|
|
Skládaná játra |
|
Z pečene narežeme 12 menších plátkov. Cibuľu narežeme na 6 koliesok. Múku zmiešame s korením, soľou a trochou vegety a v tejto zmesi obalíme plátky pečene a na masle ich opečieme z oboch strán spolu s kolieskami cibule. Vyberieme ich a udržujeme v teple. Potom vo...
|
|
|
|
|
|
Hrachová kaše od Jitky |
|
Hrach jsem si namočila den dopředu a v té vodě dala vařit - tolik vody aby sahala kousek nad hrách. do čajového vajíčka jsem dala bobk.listy, pepř a nové koření a hodila k tomu. ještě kostku masoxu a majoránku, nechat vařit do změknutí. Pak jsem tam nechala p...
|
|
|
|
|
Recept na Voňavé rohlíky |
|
Suroviny dáme do pečky (nejdřív tekutiny, pak sypké) a použijeme program Těsto. Pak znovu propracujeme, nakrájíme na kusy a umotáme rohlíky, které necháme kynout na plechu. Vykynuté pomašlujeme vejcem, posypeme sýrem a upečeme ve vyhřáté troubě....
|
|
|
|
|
Recept na Houby se zeleninou |
|
Čisté a rozkrájené houby uvařím: - šestilitrový hrnec naplním do 3/4 houbami 2 kávové lžičky soli 2l vody - od bodu varu vařím 5 minut /nedávám plný hrnec, protože houby napění a potom by vytékaly/ - houby sleju přes sítko a v něm pr...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Mletý jelení steak se zeleninou |
|
Steaky z jeleního masa malinko osolíme, opepříme, posypeme z obou stran kořením čili-šípek a obalíme v hladké mouce. Zeleninu nakrájíme na kostičky, posypeme kořením divočina a dáme do pekáčku orestovat na lžíci másla spolu s novým kořením a bobkovými l...
|
|
|
|
|
Roštěnka s pepřovou omáčkou a pečenými brambory |
|
1/Nejprve si připravíme brambory, které dobře opereme, omyjeme, a nakrájíme na čtvrtky. Prosypeme je grilovacím kořením a solí, přidáme trochu oleje a brambory v této marinádě pěkně obalíme. Rozprostřeme je na plech a pečeme při 180 C v troubě asi 40 minut...
|
|
|
|
|
Válečky z mletého masa s houbama |
|
Po osmažení válečku necháme na pánvičce trošku oleje, přidáme houby, které orestujeme, přidáme koření, viz suroviny (omáčka)podlijeme vodou a necháme chvilku vařit. Nakonec dáme kousek masoxu, povaříme a nalijeme směs na houby. Pokud by se vám zdálo mál...
|
|
|
|
|
Recept na Luciferova bašta |
|
Klasickým způsobem si usmažíme placky, do kterých budeme potřebovat česnek, sůl, majoránku, vajíčko a brambory. Kýtu si nakrájíme na menší nudličky, orestujeme zprudka na oleji, pak zmírníme oheň a přidáme nadrobno nakrájenou okurku, papriku, rajče, zak...
|
|
|
|
|
|
Recept na Divočák v rybízovinné omáčce s knedlíkem |
|
Na oleji opražíme cibuli, přidame maso a necháme pořádně orestovat, až pustí štávu. Přidáme dvě lžíce koření a malinko podlijeme domácim vývarem, necháme dusit a po chvilce přidáme džem a promícháme. Podusíme a zahustíme moukou s vodou. Asi po 10 mi...
|
|
|
|
|
Okurkové řezy s paprikou - recept od maminky |
|
Uhorky a papriku narežeme na pozdĺžne rezy a rozdelíme do fliaš ( vyjde to asi do 4 fliaš ). Do každej fľaše dáme vetvičku kôpru, niekoľko koliesok cibule, rozdelíme korenie. Na nálev zvaríme vodu s octom, cukrom a soľou. Necháme trocha prechladnúť, zalejeme ...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře s lilkem |
|
Kuře omyjeme a osušíme, lilek nakrájíme na silnější plátky, lehce osolíme a necháme chvíli odstát. Mezitím namočíme do studené vody římský hrnec na 15 minut. Poté vyložíme hrnec plátky lilku potřenými rozetřeným česnekem a na ně poklademe maso. Vše...
|
|
|
|
|
Hovězí guláš alá Janina |
|
Kostky masa propláchneme, necháme okapat. Nakrájíme si cibuli a papriku na kostky. V hrnci rozehřejeme sádlo na stupni 3. Vložíme cibuli a smažíme do zlatohněda, pozor, aby nebyla černá. Přidáme nakrájenou papriku a maso. Maso necháme zatáhnout, osolíme, p...
|
|
|
|
