|
Osecký srnčí guláš - recept od maminky |
|
Na sádle podusíme cibuli,posypeme sl. paprikou a přidáme na kostky nakrájené maso. Osolíme,přidáme kmín a koření na divočinu. Mírně podlijeme a dusíme téměř do měkka. Během dušení mírně podléváme. Pak přidáme fazole a na plátky nakrájenou paprik...
|
|
|
|
|
Chai - lék pro duši - recept od maminky |
|
Všechno koření dáme do kastrůlku, zalijeme vodou, přivedeme k varu a necháme 15 minut vařit. Po patnácti minutách Chai přecedíme přes čajové sítko. Pijeme ředěné mlékem, v poměru 3:1 (mléko:Chai). Kdo má rád může dosladit....
|
|
|
|
|
Těstoviny s kysaným zelím a klobásou |
|
Kapustu vymačkáme, prekrájame a dáme variť v troche vody (len aby bola zakrytá kapusta) na 10 minút spolu s bobkovým listom, korením a rascou, môžeme dať štipku cukru a dosoliť. Rátame však s tým, že korenená a slaná klobása nám zmení výslednú chuť. Poto...
|
|
|
|
|
|
|
|
Hamburská vepřová kýta |
|
Maso prošpikujeme nakrájenými okurkami,částí slaniny a párkem. V kastrolu rozehřejeme trochu oleje a lžíci másla, přidáme kostičky zbylé slaniny a necháme chvíli opékat. Přidáme nakrájenou zeleninu, cibuli a všechno koření a smažíme asi 5 min. Vložíme...
|
|
|
|
|
Recept na Mleté maso v kabátku |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na plátky. Mleté maso smícháme s kořením a řádně promícháme. Z hmoty tvoříme válečky a balíme do zvolené uzeniny. Já měl šunku, anglickou slaninu a bůčkovou roládu. Na trošičku pomaštěné dno zapékací mísy skládá...
|
|
|
|
|
Perníčky v různé podobě |
|
Vypracujeme těsto a necháme asi 24 hodin odpočinout v lednici. Vyválíme na 3 mm silnou placku a vykrajujeme kolečka (popřípadě hvězdičky) a dáváme je péct na olejem pomazané formičky. Pečeme na 180°C asi 15 min. Po upečení ještě horké potíráme rozkvedlan...
|
|
|
|
|
Lilkový skoro kaviár |
|
Lilek poprepichujeme a dáme do trúby piecť - cca 25 min pri 200 stupňoch. Stredne veľkú cibuľu pokrájame a smažíme na oleji. Upečený baklažán stmavne, zvráskavie. Ošúpeme, alebo lyžicou vydlabeme dužinu. Posekáme na doske na drobno. Pridáme k smažiacej sa...
|
|
|
|
|
|
Recept na Barevný guláš - neguláš |
|
Maso odblaníme a nakrájíme na stejné kousky, cibuli oloupene a nakrájíme na větší kostky cca 1x1cm. Na troše oleje osmažíme cibuli, jakmile začne zlátnout, přidáme maso a grilovací koření. Necháme na prudkém ohni maso zatáhnout, oheň ztlumíme a nepřikryt...
|
|
|
|
|
|
Kuřecí plátky malého basketbalisty |
|
Kuřecí prsa naklepat, každý plátek překrojit na 3 kusy, osolit, opepřit, okořenit. Na pánev dát lžíci oleje, rozehřát, vložit maso okořeněnou stranou dolů a svrchu na maso nandat kečup. Po chvíli plátky otočit, přidat k masu prolis.česnek, zasypat lžič...
|
|
|
|
|
|
Ukrajinský boršč s fazolemi - recept od maminky |
|
Uvaříme do měkka fazole a červenou řepu (já ji nikdy neuvařím, aby mi zůstala červená barva, tak používám zavařenou řepu bez nálevu). Z masa s kostí, bobkového listu a nového koření uděláme vývar. Jak je hotový, do vývaru dáme uvařit brambory, mezití...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Vinná klobása pikantní |
|
Vinnou klobásu vytvarujeme do žádaného tvaru, lehce obalíme v mouce, krátce opečeme na tukem vymazané pánvi, vyjmeme, přidáme vývar z knedlíčků (knedlíčky z vinné klobásy), hořčici dle chuti, koření, necháme přejít var. Klobásu vložíme zpět, přidá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Papriky"co lednice dala" |
|
Cibuli, špek, okurky, mozarellu a bazalku nakrájíme na kostičky. V míse smícháme s mletým masem, přidáme vejce, sůl a pepř. Papriky rozpůlíme, zbavíme jadérek. Dovnitř vložíme šunku, na kolečka nakrájený pórek. Ze směsi masa uděláme kuličky. Do každé...
|
|
|
|
|
Lasagne s kuřecím masem |
|
Očištěné a omyté maso nakrájíme na menší kousky, přidáme koření a dáme orestovat na troše oleje. Po chvíli přidáme protlak s trochou vody na zředění, popřípadě kečup,promícháme a ochutíme dle chuti. Necháme podusit doměka. Omáčky by mělo být pom...
|
|
|
|
|
Recept na Květák v pikantním těstíčku |
|
Růžičky květáku uvaříme v osolené vodě nebo vývaru, stačí pouze 10 minut, aby nebyl příliš měkký. Vyjmeme a necháme okapat. Všechny přísady na těstíčko si do hladka vymícháme a necháme během vaření květáku odležet. Těstíčko by mělo být za sy...
|
|
|
|
|
Dusene hovezi s restovanym bramborem |
|
Nahrubo nakrajenou cibuli nechame zesklovatet na olivovem oleji, pridame na mensi kousky pokrajene maso a nechame zatahnout. Prisypeme nove koreni, kmin, drceny pepr, pridame prolisovany cesnek, bobkovy list, rajsky protlak, bujonovou kostku, podlijeme vodou a na mirnem plameni d...
|
|
|
|
