|
Recepty -
kmín|
| Kmín jsou sušená semena kmínu kořenného (Carum carvi). Jde o jedno z nejstarších používaných evropských koření. Jeho používání je doloženo už ze starověku. Používá se ke kořenění chleba, brambor, pečení, omáček, salátů, a mnoha dalších jídel. Hospodářské využití kmínu je především jako pochutina do těsta v pekařství (pokmínovaný chléb), v konzervárenství, v likérnictví, ve farmacii a mnoha dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Přidává se při vaření brambor, do kyselého zelí, k masům a do salátů. Obsažený karvon pozitivně ovlivňuje trávení.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
kmín recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 1741-1760 receptů | | 1 ... 85 | 86 | 87 | 88 | 89 ... 164 |
|
Recept na Vepřová plec na hořčici |
|
Vepřovou plec nakrájíme na malé kostičky a osolíme, opepříme a posypeme mletým kmínem. Ochucené maso vložíme do pánve a opékáme do zlatova. V hrnci si rozpustíme dvě lžíce vepřového sádla a vložíme na něj nahrubo nakrájenou cibuli a necháme zlehka os...
|
|
|
|
|
Houbové ragú s uzeným bůčkem a paprikami - recept od maminky |
|
Očistěné houby nakrájime na větší kousky, bůček na větší hranolky. V kastrolu rozehřejeme lžíci oleje, přidáme maso a zprudka opečeme. Vyjmeme ho a dáme stranou. Do kastrolu přidáme druhou lžíci oleje, vsypeme jemně pokrájenou cibuli, osmahneme, přidáme...
|
|
|
|
|
Chleba z chleba |
|
Všechny suroviny vložíme do pekárny. Nejdřív do piva rozdrobíme chleba, můžeme nechat promíchat pekárnou na program Rychlý cca 5 min. Přidáme zbytek surovin a nastavíme pekárnu na program Těsto. Po skončení programu jsem těsto propracovala a nechala vykynout...
|
|
|
|
|
Recept na Hlíva ústřičná s ředkvičkami |
|
Na trošce olivového oleje zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme hlívu, kterou jsme si také nakrájeli na kousky, osmahneme a pod pokličkou dusíme za občasného podlévání vodou. Osolíme, přidáme kmín a houbové koření a po chvilce dušení přidáme i pokrájené...
|
|
|
|
|
Recept na Staročeský talíř |
|
Masa okořeníme, plecko dáme do pekáče a po zapečení přidáme i uzené, pomalu dopečeme doměkka. Maso vyndáme, výpek zaprášíme moukou, zalijeme trochou vody. Podáváme s opečenou klobásou, červeným zelím a knedlíkem. Nejlépe bramborovým....
|
|
|
|
|
Barevna sekana z masa, hlivy ustricne a ze zeleniny na polevku |
|
Nakrajime si predem hlivu ustricnou, cibuli a namocime si nakrajene housky do vyvaru a pak vse, kdyz je hotove, pridame k masu a udelame si mokrou rukou 4 az 5 sisticek sekane, /daji se delat i koulicky sekane/ a vsechy sisky masa polozime na platky slaniny, poprasime je cerv.sy...
|
|
|
|
|
Vepřové kousky na gyrosu s květákem |
|
Vepřové maso naklepeme, osolíme a dost posypeme gyrosem. V mističce si smícháme bílek s 1 lžící Solamylu, v tom maso vykoupeme a dáme na rozehřátej olej, opékáme z obou stran, přidáme cibuli na proužky a opečeme ještě společně, pak přidáme zeleninový vý...
|
|
|
|
|
Recept na Sýrové čtverečky s ořechy |
|
Mouku prosejeme na vál, doprostřed dáme sójovou mouku, změklý tuk a sýr a v mléce nebo vodě namočené amonium a zpracujeme těsto. Necháme je hodinu v chladu odležet, potom je rozválíme a nakrájíme z něj rádlem tyčky. Ty potřeme rozšlehaným vejcem, přendám...
|
|
|
|
|
Čínské kuře se zelím |
|
Kuře mírně osolíme a celé i zevnitř potřeme sojovou omáčkou, necháme 20 minut odležet v chladu. Žampiony nakrájíme na tenké plátky, osolíme, přidáme kmín a jemně podusíme na pánvi, ke konci dušení přidáme zelí, které jsme zbavili přebytečné vody. ...
|
|
|
|
|
Sekaná s ovesnými vločkami |
|
Ovesné vločky smícháme s Vegetou a zalijeme 1 dl horké vody nebo mléka, promícháme. K mletému masu přidáme vejce, sůl (pozor na to, že sůl je i ve Vegetě, ať nepřesolíme), pepř, majoránku, drcený kmín, rozetřený česnek, uzenou slaninu nakrájenou na drobn...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rohlíky plněné houbovou omeletou |
|
Rohlíky: Do části vlažné vody přidáme cukr, trošku hladké mouky, rozdrobíme droždí, přikryjeme utěrkou a necháme v teple vzejít kvásek. Obě mouky smícháme se solí, prosijeme řidším sítem, přidáme olej, kvásek, zbytek vlažné vody a vypracujeme pru...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pečené brambory se sýrovo-cibulovou náplní |
|
Brambory uvaříme ve slupce ne příliš do měkka. Dáme vychladit a připravíme si nápn: eidam a mozzarellu nastrouháme, spojíme pomazánkovým máslem, osolíme, opepříme, přidáme smaženou cibulku a dobře promícháme. Prochladlé brambory přepůlíme, střed troch...
|
|
|
|
|
Rychlogulášek |
|
Do kastrolu na rozpálený olej dáme nakrájenou na kostičky cibuli. Zpěníme, přisypeme sladkou mletou papriku, maď. gulášové koření a drcený kmín, orestujeme. Přidáme na kostičky nakrájenou uzeninu, opražíme, vložíme nakrájené syrové brambory a nakrouhano...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Škvarková kolečka |
|
Ze surovin vypracujeme těsto včetně 1/2 škvarků mletých a na závěr zapracujeme druhou 1/2 nemletých škvarků. Vyválíme cca 1 cm vysokou placku a vykrajujeme kolečkem na brambory. Mřížkou lze i kolečka ozdobit. Potřeme vajíčkem a můžeme posypat kmínem. P...
|
|
|
|
|
Bazalkové nudle s liškami |
|
Začneme tím, že si dáme vařit široké nudle a to dle návodu na balení. Mezitím si dobře opláchneme a od případných nečistot očistíme čerstvé lišky. Do pánve si dáme rozpustit trochu másla, do kterého dáme špetku celého kmínu a necháme provonět. Při...
|
|
|
|
|
Filé se sýrovou omáčkou |
|
Máslo necháme rozpustit v hlubší pánvi. Poklademe na něj filé a dusíme. Dusíme tak dlouho dokud se nerozpadne na kousky. Podušené filé podle chuti osolíme a posypeme kmínem a kořením na ryby. Pak filé zalijeme smetanou, prohřejeme (nevaříme) a dáme z ohně. ...
|
|
|
|
|
Můj domácí chleba |
|
Do mísy dáme hladkou mouku, uděláme do ní důlek, do něj dáme kvasnice, zasypeme 2 lžičky cukru a zalijeme 250 ml vlažné vody. Počkáme, až se udělá kvásek. Mezitím svaříme 300 ml vody s kmínem, feniklem a solí. Necháme přejít varem, vypneme a přidáme oc...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní kapr v horkovzduchu |
|
Všechny ingredience smícháme a pořádně v této směsi "omatláme" kapříka. Marinujeme do druhého dne. Během marinování kapra ve směsi promícháme, protože marinády není tak moc. Potom kapra přendáme na mřížku, která je v každé troubě, pod mřížku dám...
|
|
|
|
|
Recept na Zapékané mleté maso s rýží a houbovou smaženicí |
|
Začneme tím, že si uvaříme 150 g rýže běžným způsobem, ale nerozvaříme, spíš ať je velmi mírně nedovařená. Uzenou slaninu nakrájíme na drobné kostky, vyškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a chvíli osmahneme do sklovita. Mleté maso smíchám...
|
|
|
|
|
Recept na Špízy s brambory (2v1) |
|
Maso pokrájíme na kostky a dáme do velké mísy, do které přidáme zbytek pokrájených surovin. Nakrájíme cibuli na měsíčky, buřty na kolečka, špek na kostky a rajčátka necháme celá. Vše posypeme solí a oblíbeným kořením, já dala grilovací koření a ...
|
|
|
|
| 1 ... 85 | 86 | 87 | 88 | 89 ... 164 | | Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 1741-1760 receptů |
|
|
|
