|
Bramborovo-cuketové placky s balkánským sýrem |
|
Zemiaky a cuketu nastrúhame (ja strúham najemno,ale ako má kto rád) a pridáme ostatné prísady.Syr vidličkou roztlačíme,ale nie úplne na kašu,aby zostali malé hrudky.Na oleji smažíme placky.Podávame iba so zeleninou alebo ako prílohu k opečenému kuraciemu mäsu....
|
|
|
|
|
Kynuté bramborákové placky |
|
Do trošky vlažného mléka přidám kostku droždí a cukr, nechám vzejít kvásek. Na jemném struhadle si nastrouhám syrové brambory. Do mísy dám všechny ingredience a pořádně promíchám.Vznikne řidší těsto, ale tužší než na palačinky. Nechám v teple vyky...
|
|
|
|
|
Lehká dobrota s mašličkami |
|
Oloupeme půlku cibule, nakrájíme na měsíčky. Papriku očistíme, omyjeme a nakrájíme na proužky. Rajčatům nakrojíme slupku nožem, zalejeme vařící vodou, chvilku počkáme a potom sloupneme. Také nakrájíme na kostičky. Česnek oloupeme a nasekáme na malé kost...
|
|
|
|
|
Variace na indické sabdží |
|
Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky o hraně cca 1cm. Do většího hrnce dáme vodu, brambory, osolíme, přidáme špetku koriandru a kmínu a lžičku kurkumy. Uvedeme k varu a vaříme asi 3 minuty. Poté přisypeme těstovinovou rýži a vaříme dalších 11-12 min...
|
|
|
|
|
Zapečené vepřové na houbách - recept od maminky |
|
Do zapékací mísy začneme krájet brambory. Když nakrájenými brambory vyložíme dno, posypeme 1/2 hub, osolíme, opepříme a okmínujeme. Naklepané okořeněné plátky masa položíme na houby, zasypeme druhou polovinou hub a zaskládáme zbytkem na kolečka nakrájený...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Schované žampiony |
|
Všechny suroviny spojíme v míse, až vznikne hutnější hmota a osolíme a necháme 10 minut odležet v lednici. Pak navlhčenýma rukama tvořme koule o průměru asi 6 cm. Obalíme je ve strouhance a smažíme ve středně ohřátém oleji, který sahá do dvou třetin žam...
|
|
|
|
|
Recept na Křupavý kapr |
|
Porce kapra osolte, kukuřičnou krupici smíchanou s mletým kmínem a lněným semínkem použijte k obalení porcí. Pečeme zvolna na oleji z obou stran. Na závěr potřeme bylinkovým máslem a podáváme bramborovou kaší. Tu můžeme vylepšit trochou špenátu a kysané...
|
|
|
|
|
Knedlíky pro sklerotiky :-) - recept od maminky |
|
Brambory uvaříme v osolené vodě se solí a s lžící sádla nebo másla do měkka. Pak slijeme vodu a brambory rozšťoucháme, jako bychom dělali bramborovou kaši, ale bez mléka. Do prochladlých brambor zapracujeme vejce, jedno po druhém a nakonec přisypáváme krupi...
|
|
|
|
|
Tyčinky z listového těsta |
|
Rozválíme listové těsto na obdelník. Půlku obdelníku pomažeme kečupem, dáme plátky šunky, plátky sýra. Druhou půlou překlopíme tu první. Pomažeme vajíčkem a pokmínujeme. Vložíme do rozehřáté trouby, pečeme tak dlouho, dokud nezezlátne. Vyndáme z trou...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pikantní kapr v horkovzduchu |
|
Všechny ingredience smícháme a pořádně v této směsi "omatláme" kapříka. Marinujeme do druhého dne. Během marinování kapra ve směsi promícháme, protože marinády není tak moc. Potom kapra přendáme na mřížku, která je v každé troubě, pod mřížku dám...
|
|
|
|
|
Recept na Zapékané mleté maso s rýží a houbovou smaženicí |
|
Začneme tím, že si uvaříme 150 g rýže běžným způsobem, ale nerozvaříme, spíš ať je velmi mírně nedovařená. Uzenou slaninu nakrájíme na drobné kostky, vyškvaříme, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a chvíli osmahneme do sklovita. Mleté maso smíchám...
|
|
|
|
|
Slepice "Eňo-ňuňo |
|
Slípku očistíme, naporcujeme, prošpikujeme, osolíme a posypeme tymiánem. V pečící pánvi si rozpustíme máslo, přilejeme olej a porce slípky opečeme. Přendáme do papiňáku a ve výpeku osmahneme cibuli nadrobno nakrájenou do zlatova, přidáme kmín, bobkové li...
|
|
|
|
|
Žampiony plněné směskou CDD - recept od maminky |
|
Z žampionů vyřízneme nohu a nadrobno ji rozkrájíme. Na másle zpěníme jarní cubulku. Přidáme nakrájené žampionové nohy, nadrobno nakrájenou šunku, kmín, sůl, pepř a promícháme. Vypneme, stáhneme z plamene a přimícháme vajíčko. Žampionové hlavy napln...
|
|
|
|
|
Recept na Klobásová kolečka k vínku, nebo pivku |
|
Z mouky, tuku, prášku do pečiva a zakysané smetany vypracujeme hladké těsto, které necháme v lednici 2 hodiny odpočinout. Pak je rozválíme na tloušťku asi 2-3 mm a vykrajovátkem na linecké tvoříme kolečka, která potřeme vajíčkem a na každé kolečko dáme ...
|
|
|
|
|
Jogurtový kváskový chléb se semínky |
|
Do pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí. Po signálu přidáme semínka. Pečeme na celozrnný program....
|
|
|
|
|
Žampionová pohanka |
|
Pohanku propláchneme, zalijeme 1.5-násobkem vody, osolíme a přidáme sušené bylinky dle chuti (kdo chce, může přidat i kostku zeleninového bujonu, já se mu ale raději vyhýbám). Přiklopíme pokličkou, přivedeme k varu a ihned stáhneme z plotýnky, zabalíme do pe...
|
|
|
|
|
Olomoucké bramboráčky |
|
Brambory, celer a česnek nastrouháme na drobném dílu struhadla a pak přidáme vejce, pepř, majoránka, kmín, mouka, sůl, rozmícháme na těsto. Z těsta uděláme placičky na plech s papírem, nebo ho potřeme olejem. Tvarůžky si prořízneme na půl, aby vznikly z je...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jednoduchá zelná polévka |
|
Do vody dáme vařit nakrájené hlávkové zelí, nastrouhanou mrkev a petržel, osolíme a okmínujeme. Až je zelenina uvařená, přidáme do polévky 2 lžíce krupice na zahuštění a krátce povaříme. Do hotové polévky přidáme nakrájenou petrželovou nať....
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Dusena okra s arabskou ryzi a piniovymi orisky |
|
Tobolky okry zbavime stopek, nakrajime na vetsi kousky a na 15 minut namocime do octove vody. Ocet nam okru zpevni a odstrani cast slizovitych latek, ktere tobolky obsahuji. Pote proplachneme pod tekouci vodou a nechame okapat. Na olivovem oleji zpenime cibulku, pridame nadrob...
|
|
|
|
|
Recept na Houbová omáčka na kysané smetaně |
|
Houby po donesení z lesa očistíme a nakrájíme na větší kousky. Cibuli oloupeme a nakrájíme. Na pánvi si rozpustíme opatrně máslo (aby se nezačalo přepalovat, můžeme do něho přikápnout trochu oleje) a na něm zesklovatíme nadrobno nasekanou cibulku. Přidám...
|
|
|
|
