|
Recepty -
kmín|
| Kmín jsou sušená semena kmínu kořenného (Carum carvi). Jde o jedno z nejstarších používaných evropských koření. Jeho používání je doloženo už ze starověku. Používá se ke kořenění chleba, brambor, pečení, omáček, salátů, a mnoha dalších jídel. Hospodářské využití kmínu je především jako pochutina do těsta v pekařství (pokmínovaný chléb), v konzervárenství, v likérnictví, ve farmacii a mnoha dalších odvětvích potravinářského průmyslu. Přidává se při vaření brambor, do kyselého zelí, k masům a do salátů. Obsažený karvon pozitivně ovlivňuje trávení.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
kmín recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Drobné pečivo - Ostatní - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 1281-1300 receptů | | 1 ... 62 | 63 | 64 | 65 | 66 ... 164 |
|
Chleba jako z pekárny - recept od maminky |
|
Do vetsi misky si dame obe mouky, sul, kmin a poradne promichame, aby se to spojilo. Doprostred si udelame maly dulek, kam potom vlijeme hotovy kvasek a kolem dokola si vareckou udelame 8 malych dulku, kam si dame ocet. Nafotila jsem priklad, je to moc jednoduche, do kazde dirky...
|
|
|
|
|
Šneci z listového těsta |
|
Vezmeme listové těsto a rozválíme ho, poté nakrájíme na dlouhé proužky. To samé uděláme se slaninou - nakrájíme na plátky a postupně vememe jeden proužek těsta a asi 2-3 proužků slaniny, slaninu položíme stejnoměrně na těsto a motáme jako šnek. To děl...
|
|
|
|
|
Hruškové zelí s uzeným |
|
Maso, pokud ho máme vcelku uvaříme doměkka v osolené vodě, pokud máme plátky, můžeme pařit na pařáčku. Když je maso měkké, opečeme jej z obou stran na sádle, vyjmeme a uchováme v teple. Na výpeku z masa usmažíme cibuli, přidáme mouku a orestujeme. Přidá...
|
|
|
|
|
Zbojníkovo kolínko - recept od maminky |
|
Kolínka dáme do vroucí osolené vody a vaříme 1/2 hodiny. Do pekáčku dáme houby, papriku na proužky, cibuli na klínky, oloupanou čabajku na kolečka. Okapaná kolínka potřeme pastou a položíme navrch, podlijeme vývarem a pečeme doměkka. Dobrá příloha k tomu ...
|
|
|
|
|
Recept na Grahamový špaldový kváskový chléb |
|
Do pekárny vložíme nejprve tekuté (včetně kvásku) a poté sypké ingredience. Kvasnice navrch do důlku v mouce tak, aby nebyly v kontaktu se solí. Po signálu přidáme semínka. Pečeme na celozrnný program....
|
|
|
|
|
Pivní lahoda pro gurmány - recept od maminky |
|
Pivní sýr si nakrájíme na čtverečky a cibuli nadrobno. Do umyté sklenice dáme na dno cibuli,pak vrstvičku pokrájeného sýra, který posypeme kmínem, paprikou a chillim. Vrstvy střídáme do vypotřebování surovin a zalijeme pivem tak, aby vše bylo zalité. Sklenic...
|
|
|
|
|
Chlebová polévka se slaninou |
|
Do hrnce nalijeme trochu oleje, na něm opečeme slaninu nakrájenou na kostičky a cibuli a česnek také na kostičky. Zalijeme vroucí vodou, v které jsme rozmíchali bujón. Chleba nakrájíme na menší kostky a dáme do polévky, osolíme, opepříme, okmínujeme a vařím...
|
|
|
|
|
Králíček ušáček na libečku |
|
Králíka si naporcujeme a prosolíme a posypeme kmínem, do pekáče dáme trochu oleje, na něj dáme 1 nakrájenou cibuli s půlkou stroužků česneku na plátky a pak si vyskládáme králičí kusy. Zasypeme mírně kořením Grill Orient, nebo zázvorem, posypeme druhou na...
|
|
|
|
|
Mléčná polévka s žampióny a vařeným vejcem |
|
V hrnci rozpustíme máslo a opečeme na něm žampióny dohněda. Zasypeme moukou, prosmahneme a zalijeme studeným mlékem a vývarem. Přidáme houbové koření nebo kmín a provaříme nejméně 20 minut. Dochutíme solí, pepřem, octovým zástřikem a nakonec přidáme na...
|
|
|
|
|
Buřtguláš - recept od maminky |
|
Cibuli nakrájíme na jemno, brambory nakrájíme na kostičky, klobásky podélně rozkrojíme a nakrájíme na půl kolečka. Na oleji zpěníme cibuli, přidáme cibuli, koření, sůl a chvíli restujeme. Pak vše podlijeme vodou a vaříme téměř do měkka cca 15 min. Hl.m...
|
|
|
|
|
Staročeská kachna s knedlíkem a se zelím |
|
Kachnu: omyjeme, osolíme, okořeníme cca 2 pol. lž. staročeského koření- nešetřete, aby byla kachna krásně provoněná kořením, dáme koření i dovnitř, jablko omyjeme a jak je, tak ho vložíme do kachny, cibuli očistíme a celou ji také vložíme do kachny. Dá...
|
|
|
|
|
Orlovská halda |
|
Játra očistíme a nakrájíme na menší kousky. Kýtu nakrájíme na proužky, osolíme, opepříme, přidáme olivový olej a čili koření. Necháme cca 2 hodiny odležet. Na pánev, kde budeme restovat játra dáme lžíci oleje a na půlměsíčky půl cibule. Mírně ...
|
|
|
|
|
Játra"cibulajdy" - recept od maminky |
|
Zapneme si troubu na předehřátí. Játra opláchneme, osušíme, nakrájíme na 2cm plátky a lehce poprášíme pepřem. Očištěné brambory nakrájíme na cca 3-4cm kolečka, cibuli na jemné půlkolečka a česnek na plátky. Sádlem vymazané dno zapékací nádoby za...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Játra po gruzínsku |
|
Játra omyjte, zbavte blan a nakrájejte na proužky, opepřete, posypejte kmínem, osmažte na oleji a vyndejte na předehřátý talíř. Ve výpeku osmažte cibuli nakrájenou na kolečka, osolte ji a odložte stranou. Zapékací mísu vymažte tukem, dejte vrstvu jater, cibul...
|
|
|
|
|
Recept na Karbanátek |
|
Nakrájíme housku na malé kostičky, ponoříme do mléka cca na 2 minuty, poté ji "vyždímeme". Nakrájíme cibuli na kostičky. Vše smícháme dohromady, přidáme vejce, koření. Jako závěr není špatné rozdrtit hrst brambůrků a obalit v ní karbanátek, je to pak ...
|
|
|
|
|
Bramborový guláš na kyselo |
|
V hrnci s širším dnem na sádle zpěníme na středně hrubo nakrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené oloupané špekáčky, podlijeme hrnkem vody, přisypeme lžíci majoránky, lžičku kmínu, 3 lístky bobkáče, pepř a sůl dle libosti, na drobno nakrájen...
|
|
|
|
|
Fazolková „smaženice“ |
|
Na rozehřáté pánvi potřené olejem restujeme doměkka fazolové lusky s pokrájenými žampiony, přidáme kmín a bylinky, podle potřeby podléváme trochou vody. Jakmile jsou lusky i houby měkké, přilijeme do směsi rozšlehané vejce s bílky a dále mícháme a rest...
|
|
|
|
|
Chleba z Vysočiny |
|
Do pečky dáme suroviny jak jsou za sebou napsané. Nastavíme velikost střední, barvu tmavší a péct na klasik. Já si chleba v pečce nastavím na program Těsto a pak peču v troubě - ty tvary z pečky se mi prostě nelíbí....
|
|
|
|
|
Recept na Hummus |
|
Cizrnu scedíme smícháme se sezamovou pastou, římským kmínem, citronovou šťávou a olejem a rozmixujeme na hladkou hmotu. Posolíme a podle potřeby rozředíme studenou vodou. Nakonec posypeme sladkou paprikou. Podáváme s opečeným pita případně libanonským chlebe...
|
|
|
|
|
Dušené zelí |
|
Zelí dáme vařit se šťávou z kompotu. Po 15-ti minutách přidáme koření a trochu soli. Nakrájíme cibuli a osmažíme ji do zlata na tuku. Přidáme mouku, osmahneme do růžova a přidáme k zelí. Nakonec přimícháme propasírovaná kompotovaná jablka. Podáváme ...
|
|
|
|
| 1 ... 62 | 63 | 64 | 65 | 66 ... 164 | | Nalezeno: 3294 receptů | Zobrazuji: 1281-1300 receptů |
|
|
|
