|
Loupáčky z domácí pekárny - recept od maminky |
|
Suroviny dáme v uvedeném množství do pekárny a zapneme program Těsto. Po vykynutí vyndáme z pekárny a rozdělíme na 12 kousků. Na vále vyválíme válečky, ohneme do tvaru loupáčků, přendáme na plech a necháme dalších 10 min.kynout. Potom potřeme vejcem a ...
|
|
|
|
|
Škvarkové rohlíky s omládkem |
|
Suroviny na omládek necháme pekárnou jen vymíchat a pak, v zavřené, 45 minut kynout. Poté přidáme zbytek surovin a bez předehřevu necháme umíchat a vykynout těsto. Hotové vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 15-16 dílků (15 dílků je o váze asi 55-59 g), ...
|
|
|
|
|
Domácí chléb bez hnětení - recept od maminky |
|
A promícháme, vznikne řidší těsto. Posypeme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme při pokojové teplotě kynout 12-18 hodin. Potom těsto v míse probereme vařečkou, znovu zasypeme moukou a necháme odpočinout 30 minut. Zatím si rozpálíme troubu na 230 stupnů a vl...
|
|
|
|
|
Recept na Tvarohové bulky |
|
Do pekárny dáme mléko, nastrouhanou změklou Heru, tvaroh, špetku soli, vsypeme směs na buchty a nahoru rozdrobíme droždí. Posypeme cukrem a spustíme na programu Těsto vše vymíchat a vykynout. Poté těsto rozdělíme na 15 kousků, z nich na plech děláme placat...
|
|
|
|
|
Krakonošův mazanec |
|
Z vlažného mléka, droždí, lžíce cukru a mouky si uděláme kvásek. Mouku si nasypeme do mísy, přidáme žloutky, máslo, sůl, citronovou kůru a nalejeme na to všechno vzešlý kvásek. Vypracujeme těsto, do kterého postupně zapracujeme mandle(já dala lupínky man...
|
|
|
|
|
Sladký rohlík - loupák |
|
Z části mouky, vody a přidáním cukru a droždí vyrobíme kvásek. Po vykynutí přidáme ostatní suroviny a vymísíme středně tuhé elastické těsto. Necháme 1,5 hodiny odpočinout. Dvakrát přetužíme a tvarujeme rohlíky. Necháme nakynout, před pečením natře...
|
|
|
|
|
Chléb s pěti druhy semínek - recept od maminky |
|
Suroviny nadávkujeme do pečící nádoby v pořadí, jak jsou napsány. Semínka nasypeme do dávkovače rozinek a oříšků. Vybereme program BASIC RAISIN (základní s rozinkami), který trvá 4 hodiny. Velikost: Velký (L). Můžeme použít časovač....
|
|
|
|
|
Martinské kynuté rohlíčky |
|
Uděláme si kvásek z trochy mléka,droždí a trochy mouky.Ostatní suroviny dáme do mísy,pak přidáme vykynutý kvásek a zpracujeme v těsto.Dáme ho na teplé místo vykynout.Po vykynutí rozválíme na plát,asi 1cm vysoký a nakrájíme na proužky,které pak nakrájím...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Česnekové trojúhelníčky |
|
V 100 ml vlažného mlieka s cukrom necháme oživiť droždie. Potom spolu s ostatnými surovinami vypracujeme cesto a necháme vykysnúť. Cesto rozdelíme na 4 bochánky, každý vyvaľkáme na cca 3 mm, snažíme sa o obdĺžnik, potrieme náplňou, po dlhšej časti zroluje...
|
|
|
|
|
Croissanty |
|
Připravíme si mísu a do ní vlijeme mléko a přidáme droždí. Necháme asi 15 minut rouspouštět. Poté vmícháme mouku (140 g), sůl a cukr. Pomalu hnětáme těsto, do něhož pomalu vsypáváme další mouku. Mícháme a přidáváme tolik mouky, aby se nám těsto př...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Italské těsto na pizzu 1 |
|
Droždí rozpustíme ve vodě, přidáme polovinu z odváženého množství mouky a asi 5 minut mícháme, dokud těstíčko nebude hladké bez hrudek. Pak dodáme zbytek mouky, sůl a olej a v tomto okamžiku zapojíme do práce nějakého domácího "Bivoje" nebo elektrický ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Šneky s tofu |
|
Všetky prísady na cesto dobre vymiesime a cesto necháme vykysnúť. Náplň : na oleji orestujeme na tenké kolieska narezaný pór, pridáme zeleninu, premiešame, kým zelenina nepovolí ( cca 1 min, nie viac ) a odstavíme. Pridáme prelisovaný cesnak, semienka a nastrú...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Fašiangové šišky |
|
Z mlieka odoberieme asi 100 ml, pridame 1 PL cukru a zahrejeme na ( nesmie byt horuce, inak sa drozdie zapari a nevykysne). Do vlazneho mlieka pridame drozdie, zamiesame a jemne poprasime mukou. Prikryjeme pokrievkou ( prip. malym tanierikom) a nechame vykysnut. Dame roztopit mas...
|
|
|
|
|
|
Celozrnné housky bez použití bílé mouky |
|
Všechny suroviny ve velké míse pořádně propracujeme. Mísu na 45 minut - 1 hodinu odložíme na teplé místo a necháme těsto kynout. Poté těsto opět propracujeme, hněteme a rozválíme na vál. Rozdělíme asi na 7 kousků a vytvarujeme houstičky. Houstičky dáme ...
|
|
|
|
|
|
Celozrnné housky bez mléka a vajec |
|
Všechny suroviny smícháme a dobře propracujeme. Bochník necháme kynout v míse pod utěrkou zhruba hodinu. Těsto znovu dobře propracujeme a rozdělíme na 8 částí. Z nich vytvarujeme libovolný tvar. Dáme na plech s pečícím papírem. Můžeme ještě naříznout a ...
|
|
|
|
|
|
Italské těsto na pizzu 2 - recept od maminky |
|
To kouzlo je v surovinách a postupu. O hlavních surovinách viz poznámka. Večer se zadělá poolish (řídký kvásek). Umíchat těstíčko a nechat v míse přikryté kuchyňskou fólií kynout při pokojové teplotě do rána. Ráno se přidá 300 g hladké mouky, 10...
|
|
|
|
|
Tvarohové pagáčky s medvědím česnekem - recept od maminky |
|
V osladenom vlažnom mlieku rozmrvíme droždie a nechám stáť cca 15 minút. Múku preosejeme, zmiešame so soľou. V kyslej smotane rozšľaháme vajce. Rukami rozdrobíme v múke margarín, potom tvaroh. Pridáme kvások a smotanu s vajcom, spracujeme tuhé cesto. Pracujem...
|
|
|
|
