|
Recepty -
cibule|
| Cibule je široce užívaná při vaření jako zelenina či koření. Používají se její cibule, oloupané od vrchních uschlých vrstev, nejčastěji nakrájené, řidčeji se využívá i cibulová nať. Syrová cibule má pálivou chuť a používá se například jako příloha k pečivu či uzeninám, často v kombinaci s hořčicí[zdroj?]. Vařenou cibuli mohou obsahovat některé zeleninové polévky. Osmažená cibule se používá jako základ pro cibulovou jíšku, která se používá jako základ gulášů a perkeltů, omáček, zeleninových polévek, některých luštěninových pokrmů, špenátu a zelí. Samotná smažená cibulka s tukem se používá například k maštění a ochucení vařené čočky a dalších pokrmů. Při loupání, krájení či smažení cibule se uvolňuje dráždivá slzotvorná látka, těkavý propathial S-oxid, který vzniká enzymatickým rozkladem z s-I-propenylcysteinsulfoxidu. Tato látka pak ve styku s vodou (například v oku) hydrolyzuje na propanol, kyselinu sírovou a sirovodík. Při smažení je tato směs látek vnímána jako příjemné aroma. Existuje mnoho návodů, jak pálení očí při krájení cibule předejít – například krájení cibule pod vodou či průběžné vlhčení cibule během krájení, nošení ochranných brýlí či kontaktních čoček, použití co nejostřejšího nože atd.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
cibule recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - DIA - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Dezerty, zákusky, poháry - Ostatní - Ostatní - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 7781-7800 receptů | | 1 ... 387 | 388 | 389 | 390 | 391 ... 527 |
|
Recept na Plněná kuřecí stehna uzenou nádivkou |
|
Nádivka: starší rohlíky nakrájíme na menší kostky, polejeme trochou mléka. Máslo, žloutky, sůl a pepř utřeme do pěny, přidáme najemno nakrájenou cibuli, sekanou petrželku, namočené rohlíky, nasekané uzené maso a vše promícháme. Z bílků ušleháme tuh...
|
|
|
|
|
Recept na Topinka s cuketovou směsí |
|
Osmažíme na oleji chléb-klasika topinky.Pak na olej dáme cibulku na kostičky osmahneme do sklovata,přidáme angl.slaninu,chvíli osmahnem do křupava,přidáme cuketu na kostičky,rajče na kostičky, česnek -asi dva stroužky na jemno nasekaný,zakápnem worchestrem a dus...
|
|
|
|
|
Papriková polévka s pohankou v kachním vývaru |
|
Nejprve si vyvaříme kachní krky na 1 litr vývaru. Fazolky, papriky a rajčátka nakrájíme na menší kousky, pórek a cibuli na proužky. Do hrnce si dáme proužek sádla(nebo oleje), když je horké dáme na něj cibulku, mírně osmažíme a přidáme ostatní připraven...
|
|
|
|
|
Recept na Morkové knedlíčky od maminky |
|
Syrový morek vydlabeme z kostí, pokrájíme na kousky a vyškvaříme jako sádlo. Přes kovový cedník ho přecedíme do talíře (abychom měli jistotu, že se nám tam nedostal úlomek kosti). Necháme trochu vychladnout, pak do něj nastrouháme celou cibuli, přidáme ut...
|
|
|
|
|
Hovězí pupek na žampionech |
|
Plát hovězího pupku částečně povrchově odblaníme. Osolíme, opepříme a potřeme plnotučnou hořčicí. Takto připravený plát hovězího pupku smotáme jako roládu, ovšem bez náplně. Pevně zatáhneme a převážeme režnou nití. Maso zprudka opečeme v pánv...
|
|
|
|
|
Kuřecí plátek v cibulovo-paprikové omáčce |
|
Kuřecí prsíčka naklepeme, osolíme, opepříme a posypeme mletou paprikou. Vložíme do pánve s rozpáleným olejem a opečeme z obou stran doměkka. Pak maso vyjmeme a do výpeku dáme na půlměsíčky nakrájenou cibuli, orestujeme ji, posypeme mletou paprikou, promích...
|
|
|
|
|
Slezské krůtí kousky |
|
Krůtí prsa nakrájíme na nudličky, posolíme, popepříme, promícháme se žloutkem a škrobem a necháme odležet. Zeleninu, klobásku, uzené maso nakrájíme na větší nudličky. Rozpálíme na pánvi olej a krůtí nudličky pozvolna za stálého míchání opékáme ...
|
|
|
|
|
Rychlý cuketový guláš - recept od maminky |
|
Cuketu nakrájíme na kostičky (mlade cukety i se supkou), na oleji osmahneme cibulku, přidame nakrajenou cuketu. Trošičku podlijeme a dusíme do měkka. Pak přidáme prolisovaný česnek, kečup, sojovku, podle chuti opepříme a osolíme. Nijak nezahušťujeme. Jako pří...
|
|
|
|
|
Vařené hovězí na hříbkách |
|
Na sádle si osmažíme cibuli do červena, přidáme houby, já jsem měla ještě loňské mražené, promícháme, zalijeme trochou vody, osolíme a přidáme mletý pepř. Na mírném ohni dusíme až hříbky změknou. Pokud chcete více šťávy, zaprášíme hladkou moukou...
|
|
|
|
|
Recept na Novoroční čočka s uzeným |
|
Cibuli si očistíme a nakrájíme na půlkolečka. Orestujeme dozlatova na pánvi (nasucho). Mezitím si dáme vařit čočku (kvůli barvě můžeme přidat 1 lžičku kari nebo kurkumy, ale ne pokud je to jídlo pro děti). Bílky si lehce rozšleháme, vlijeme na pánev a vi...
|
|
|
|
|
Vepřové kousky v omáčce z arašídového másla - recept od maminky |
|
Vepřové maso nakrájíme na kousky. Na oleji zpěníme cibulku a přidáme maso. Osolíme, opepříme a přidáme špetku rozmarýnu. Podlijeme vodou, přidáme dvě lžíce arašídového másla a dusíme až je maso měkké. Nakonec zahustíme hraškou, kterou rozmícháme ve...
|
|
|
|
|
Houbové ragú s masovými kuličkami |
|
Do masa přidáme vajíčko, hořčici, mouku, sůl, pepř, promícháme a namočenýma rukama vytvoříme kuličky velikosti pinpongového míčku, které orestujeme na olivovém oleji a lžíci másla dorůžova. Pak je vyjmeme mimo zdroj tepla. Do výpeku vložíme houby, kte...
|
|
|
|
|
Recept na Polévka fazolovo-kapustová |
|
Do hrnce s vařící se vodou dáme fazole, nakrájenou cibuli, mrkev a brambory nadrobno, osolíme, opepříme, po chvílce dáme kapustu nakrájenou na proužky, česnek na plátky, ještě přidáme nasekanou bazalku, rajčatový protlak, zeleninovou kostku a polévku dovař...
|
|
|
|
|
Vepřové plátky s žampiony, sterilovanou kapií a zázvorem |
|
Na oleji si osmahneme cibuli nakrájenou najemno a jen tak do sklovita, přidáme osolené a mírně rozklepané plátky vepřového masa, trochu zalijme vodou a necháme dusit. Když maso měkne přidáme nakrájené žampiony, sterilovanou kapii a nastrohaný zázvor. Necháme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Králík na česneku |
|
Stehna prošpikujeme slaninou, osolíme a opepříme. Do zlatova opečeme po obou stranách na rozpáleném oleji. Vyjmeme a přidáme zbytek slaniny nakrájené na kostičky, kořenovou zeleninu a opékáme do zlatova. Přidáme pokrájenou cibulku a 3 stroužky česneku, bobkov...
|
|
|
|
|
Houbovo-zeleninový guláš s pohánkou |
|
Surovú pohánku zalejeme horúcou vodou asi 1 cm nad povrch, zakryjeme a dáme „do perín“ na 30 minút. Jednu nadrobno narezanú cibuľu spolu s nasekaným cesnakom opražíme na troche oleja, pridáme mletú papriku, na kolieska narezanú klobásu a za stáleho miešania...
|
|
|
|
|
Krémová zeleninová polévka s hráškem - recept od maminky |
|
Na másle zpěníme cibuli, zeleninu nakrájíme na kostičky a přidáme podusit na cibulku, zalijeme vodou s bujónem a vhodíme bobkový list. Vaříme doměkka, pak rozmixujeme dohladka a dáme prohřát hrášek. Posypeme petrželkou a mátou. Jednoduché a výborné....
|
|
|
|
|
Květákové placičky s cibulí |
|
Květák nastrouháme nahrubo-syrový! Cibuli nakrájíme nadrobno. Přidáme žloutky, mouku, sůl, pepř a ušlehaný sníh ze 4 bílků-jemně vmícháme. Těsto má hustou konzistenci, mléko tam občas trochu přidám-podle velikosti květáku. A smažíme. Dobrou chuť......
|
|
|
|
|
Recept na Vepřový plátek na zelenině |
|
Maso lehce nalepeme, z obou stran osolíme a opepříme. Na pánvi necháme zeskovatět cibuli, poté přidáme na plátky nakrájený česnek a orestujeme. Na této pánvi zprudka na oleji opečeme maso. Vyjmeme spoli s výpekem a dáme do pekáčku, ve kterém budeme zapé...
|
|
|
|
|
Salátová polévka s koprem |
|
Salát si rozebereme na listy a každý důkladně opláchneme pod tekoucí vodou, necháme okapat. Cibulku pokrájíme na drobno a dáme zpěnit na kousku másla, zaprášíme hladkou moukou a necháme opražit. Máslovou jíšku rozředíme mlékem a přidáme salátové lis...
|
|
|
|
| 1 ... 387 | 388 | 389 | 390 | 391 ... 527 | | Nalezeno: 10545 receptů | Zobrazuji: 7781-7800 receptů |
|
|
|
