|
Jelení kýta s okurkami - recept od maminky |
|
Odleželé jelení maso umyjeme, odblaníme, protáhneme na nudličky nakrájenými okurkami, šunkou a slaninou. Svážeme provázkem do soudečku, aby drželo tvar. Posypeme kořením a na rozpáleném sádle po všech stranách opečeme. Podlijeme horkou vodou a v troubě up...
|
|
|
|
|
|
Polévka z lišek - recept od maminky |
|
Na másle orestujeme na jemno nakrájenou mladou cibulku a na hrubo nastrouhanou mrkev. Přidáme lišky (větší nakrájené a menší vcelku) a společně restujeme a následně dusíme na másle. Do hrnce nalijeme cca 2 litry vody s rozdrobenými kostkami zeleninového bujonu...
|
|
|
|
|
Recept na Pikantní hovězí závitky |
|
Maso si nakrájíme na plátky a naklepeme ho. Do misky dáme povolené máslo, sardelovou pastu, 3 namačkané stroučky česneku, 2 najemno nasekané chilli papričky a umícháme si pastu. Pastu natřeme na plátky masa, na každý plátek masa dáme plátek šunky a lístky ...
|
|
|
|
|
Kuřecí nugety s kedlubnovými hranolky |
|
Kuřecí prsa rozkrojíme podélně a vzniklé pruhy masa nakrájíme příčně na nugety. Smícháme koření, jehož poměr zvolíme dle vlastního uvážení a chuti. Do směsi koření nalijeme 1 dl olivového oleje a necháme chutě koření spojit asi hodinu. Nakrájené m...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Polévka z velkých fazolí |
|
Velké fazole propláchneme a v hrnci si rozpustíme asi 150 g másla. Na jemno nakrájenou cibuli společně s nasekaným česnekem orestujeme na rozpuštěném másle ke kterému přidáme na malé kousky nakrájenou mrkev a petržel. K orestované kořenové zelenině přidá...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Čína III. |
|
Maso si nakrájíme na dlouhé nudličky a naložíme do marinády aspoň na 24 hodin. Na rozpálené pánvi maso zprudka orestujeme.Podlejeme vodou a 10 minut restujeme,přidáme pórek nakrájený na nudličky,krerý jsme si zprudka na druhé pánvi na oleji 5 minut restoval...
|
|
|
|
|
Recept na Pečený candát s máslovou zeleninou |
|
Candáta nakrájíme na silnější podkovy, každou z nich posypeme kořením na ryby, které máme rádi a každou podkovu ještě zastříkneme troškou olivového oleje. Necháme asi hodinku odpočinout. Troubu rozpálíme na 180 stupňů a candáta pečeme asi 30-40 minut....
|
|
|
|
|
Salát z tuňáka na chlebíčky |
|
Šťavu z kozervy zlejeme, všetky suroviny zmiešame, necháme odležať. Natierame na chlebíčky, zdobíme plátkom vajíčka, petržlenovou vňaťou a olivou. Alebo misu vystelieme listami šalátu, vložíme tuniakový šalát, zdobíme plátkami citrónu, vajíčok, oliv...
|
|
|
|
|
Kuřecí kari kousky v kokosové omáčce - recept od maminky |
|
Kuřecí stehenní maso nařežeme na malé nudličky. V trošce olivového oleje rozmícháme koření kari, sušenou bazalku a poctivě vetřeme do naporcovaného osoleného kuřecího masa a dáme do chladu nejlépe do druhého dne. Do rozpálené pánve Wok vložíme nalože...
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Uzená drůbeží stehýnka na gyrosu s medvědím česnekem |
|
Pekáček si trošku vymažeme olejem, stehýnka si osolíme, dáme do pekáčku a posypeme dost kořením gyros. Nakrájíme si cibuli, papriku a rajče na kousky a dáme je kolem stehen a taky trošku posypeme gyrosem, polijeme šťávou z citronu, na dno nalijeme 200 ml vody, ...
|
|
|
|
|
Recept na Drožďovomrkvová polévka s mrkvovosýrovými nočky |
|
Cibulku nakrájíme na drobno a zpěníme na oleji a lžičce másla. Poté nasypeme sušené droždí a krátce promícháme. Přidáme nastrouhanou mrkev(strouhala jsem na jemném i hrubém struhadle), zasypeme lžící hladké mouky a zalijeme vodou. Poté přidáme bujón, li...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Rýže s vejci |
|
Ryžu udusíme vo vode s trochou soli skoro do mäkka ( asi na 90 % ). Vajcia uvaríme na tvrdo. Na oleji opražíme do bleda múku, zalejeme vývarom a mliekom a rozvaríme na hladký bešamel. Ochutíme čerstvo mletým bielym korením, prípadne dosolíme. Do vymasteného...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečené roládky s krabími tyčinkami |
|
Maso si naklepeme přes igelitovou folii na tenké plátky, které osolíme, opepříme a posypeme provensálským kořením. Na plátky dáme špenátový list, pak plátek šunky, opět špenátový list, doprostřed krabí tyčinku a zabalíme do roládek. Každou roládku po...
|
|
|
|
|
Recept na Kuře na pomerančích II. |
|
Nakrajanu cibulu a cesnak dame na olej porestovat, kuracie prsia nakrajame na hrubsie rezance a hodime na cibulu, porestujeme, osolime, okorenime a pridame cca 1 pl kari korenia. Podlejeme horucuou vodou. pridame nalozene huby aj so sladkokyslym nalevom, hrozienka, osupanany a na...
|
|
|
|
|
Kuřecí stehýnka |
|
Mezitím nasolíme vykostěná kuřecí stehýnka. Potřeme je marinádou a opakovaně potíráme při pečení. Pečeme v mikrovlnné troubě za použití crispu, kuře má poté mírně propečenou kůrčičku a je velice rychle připravené....
|
|
|
|
|
Sýrová quesadilla s kuřecím masem |
|
Maso nakrájíme velmi najemno (na co nejmenší čtverečky) a cibuli nahrubo. Osolíme a okořeníme. Společně opečeme na oleji v rozpálené pánvi (5-7 minut), zasypeme třtinovým cukrem, promícháme a odstavíme. Sýry nastrouháme nahrubo, promícháme a rozdělíme ...
|
|
|
|
|
Rudolfova jehla |
|
Maso nakrájíme na kostky, osolíme, potřeme dijonskou hořčicí, okořeníme a necháme odležet. Švestky zabalíme do plátků slaniny a cibuli nakrájíme na klínky. Střídavě napichujeme na předem namočené špejle s hrotem nebo na kovové špízy (= panenka, slanin...
|
|
|
|
|
Dyňová polievka podľa Jamieho Olivera |
|
POLIEVKA : Všetko nakrájame na hrubšie kusy, polievka sa bude mixovat. Na olej hodíme cibuľu, zeler, mrkvu a opražíme pridáme cesnak, dyňu, zalejeme vývarom a necháme varit. V papiňáku varíme 20 min., v normálnom kastróle asi 40min. Potom všetko rozmixujeme a doc...
|
|
|
|
