|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1301-1320 receptů | | 1 ... 63 | 64 | 65 | 66 | 67 ... 99 |
|
Bagetky plněné sýrem po italsku |
|
Do mísy vysypeme mouku, uděláme do ní důlek, rozdrobíme do něj droždí, posypeme cukrem, zalijeme teplou vodou a necháme vzejít. Až kvásek vzejde, přidáme do mísy olej, sůl, oregano a salám na drobounké kostičky. Vypracujeme těsto a necháme asi hodinu kynout...
|
|
|
|
|
Oblíbený chléb |
|
Suroviny dát do pekárny v uvedeném pořadí a péct na základní program (1), velikost střední (1000g), kůrka střední (2)....
|
|
|
|
|
Buchtičky s krémem |
|
V teplém mléce rozmícháme droždí a přidáme lžíci cukru a mouky. Necháme vzejít kvásek. Do osolené proseté mouky přidáme kvásek a citronovou kúru, zbytek cukru a žloutek. Nakonec přimícháme rozehřáté máslo. Vypracujeme těsto a necháme pořádně vykyno...
|
|
|
|
|
Loupáky |
|
Suroviny zpracujeme v těsto, které necháme vykynout. Po vykynutí vypracujeme asi 16 bochánků, které vyválíme na placičky a srolujeme do rohlíků. Na plechu necháme kynout ještě asi 30-40 min. Potřeme žloutkem smíchaným s mlékem, posypeme nemletým mákem. Peče...
|
|
|
|
|
Citrónovo-fíkový koláč |
|
Toto těsto jsem dělala robotem, na pekárnu je ho málo. Ve vodě s částí cukru necháme vzejít droždí, pak přidáme zbytek surovin a vymísíme žluťounké těsto. Posypeme moukou, zakryjeme a necháme vykynout. Vykynuté těsto promísíme a na lehce pomoučené d...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Pizza Margherita |
|
Vykynuté těsto rozvážíme po 200 g bocháncích na jednu porci, uděláme korpusy na plechy = moje oblíbená verze- pomašlujeme ostrým kečupem a obložíme na pánvi orestovanou a zchladlou náplní z kuřecích nudliček se zeleninou. Pečeme na horkovzduch při 250...
|
|
|
| |
|
|
Povidlové knedlíky - pripečené blbouny |
|
Zamiesime cesto na knedle a prikryté necháme vykysnúť cca 3/4 hodiny. Cesto na pomúčenej podložke rozvaľkáme a rozkrájame na štvorce alebo vykrojíme kolesá. Na každý kúsok cesta dáme primerané množstvo hustého lekváru a zabalíme ich ako batôžky, prikryjem...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Peříčkové houstičky - kaiserky |
|
Do mísy nasypeme mouku (lepší je prosátá) a uděláme důlek, do nějž rozdrobíme kvasnice. Ty posypeme cukrem a přlijeme 5 lžícemi vlažného mléka. Ve zbytku mléka rozšleháme vidličkou vajíčka, přidáme olej a sůl. Vlijeme do mísy k mouce a dobře propracuje...
|
|
|
|
|
Babiččina kakaová skládanka |
|
Do zadělávací mísy nalijeme vlažné mléko, přidáme cukr a rozdrobíme droždí. Po vykynutí dáme trochu soli, žloutky, polohrubou mouku a část hladké mouky. Zpracováváme těsto a postupně přilíváme rozpuštěné máslo a přisypáváme hladkou mouku až ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Posvícenské koláče |
|
1. Z mouky, mléka, cukru a droždí zaděláme kvásek a vlijeme ho do mouky, smícháme se solí a práškem a muškátovým květem. Přidáme žloutky a olej a vypracujeme těsto. Necháme kynout. 2. Smícháme tvaroh s cukrem a žloutky, vmícháme rozinky. 3. Vykynuté t...
|
|
|
|
|
Pšenično - žitné dalamánky s omládkem |
|
Z odměřených a odvážených surovin odebereme 100 ml vlažné vody, droždí, Sladěnku a 130 g hladké mouky, dobře umícháme a necháme 35-45 min v klidu kynout omládek. Přidáme zbytek surovin a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Hotové vytáhneme na st...
|
|
|
|
|
Lívanečky |
|
Mléko zahřejeme, přidáme do něj špetku soli , špetku cukru, droždí, vejce a za stálého míchání přisypáváme mouku. Podle potřeby můžeme těsto zředit (mlékem) a nebo naopak zahustit (moukou) tak , aby se nám těsto dobře lilo na pánev. Hotové těsto nech...
|
|
|
|
|
Koláčky do pusy |
|
Připravíme klasicky kvásek, smícháme všechny suroviny a necháme vykynout těsto. Po vykynutí vyválíme těsto a malou skleničkou vykrajujeme kolečka, která plníme buď povidly nebo tvarohem s cukrem. Vypracujeme kuličky, které položíme na plech, malou štamprlí ...
|
|
|
|
|
Kvalitní těsto na pizzu |
|
Múku si vysypeme do väčšej misky, spravíme si do múky malú jamku kam si nadrobíme droždie. Mlieko zohrejeme a trochou z neho zalejeme droždie, pridáme cukor, aby sme pomohli napučaniu kvasiniek. Vedľa kvásku do misky pridávame oregano, soľ, vegetu, roztlačený ...
|
|
|
|
|
Moravské koláčky |
|
Oba druhy mouky prosejeme do mísy, přidáme cukr a vykynutý kvásek z droždí, 1 lžičky cukru a 2 lžice mléka. Vmícháme zbývající mléko, rozpuštěné máslo a 3 žloutky. Uhněteme hladké těsto,které nencháváme kynout a odkrajujeme z něj lžící kousky. Zaku...
|
|
|
|
|
Houstičky inspirované recepty z Topreceptů, pečené v troubě |
|
Uděláme klasický kvásek a ze směsi mouky, mléka, másla a soli vymícháme těsto. Pozor na přelití kvásku, aby se "neutopil". Těsto by se nemělo lepit, po vypracování je lesklé a nechytá se mísy.Dáme na teplé místo kynout určitě alespoň hodinu. Na vále t...
|
|
|
|
|
Slavonické koláčky - recept od maminky |
|
Uděláme si kvásek s droždí, trochy mléka, cukru. Připravíme si do mísy mouku, vejce, tuk a vmícháme hotový kvásek a vypracujeme vláčné těsto. TĚSTO NEKYNE !!!!!! Ihned vyvalujeme placky, ze kterých vykrojíme sklenkou koláčky. Klademe náplně, posypem...
|
|
|
|
|
Recept na Drožďové knedlíčky |
|
Na oleji zpěníme jemně nakrájenou cibuli a česnek, přidáme rozdrobené droždí a necháme rozpustit a trochu zhnědnout - pozor - ne připálit. Částečně vychladlou směs osolíme, opepříme, přidáme vajíčko, majoránku a takové množství strouhanky, aby nám ...
|
|
|
|
|
Bochánky se zelím - recept od maminky |
|
Do mísy si dáme mléko v pokojové teplotě, vejce, přeložíme okapané zelí, osolíme, přidáme hladkou mouku, nadrobíme droždí a vše opepříme čerstvým pepřem a řádně okmínujeme. Vypracujeme si těsto, nebo necháme pekárnu ať dělá do může. Nemělo by b...
|
|
|
|
| 1 ... 63 | 64 | 65 | 66 | 67 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1301-1320 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
