|
Recepty -
česnek|
| Česnek kuchyňský patrně pochází ze střední Asie, kde vznikl z planého druhu Allium longicuspis. Původní vlastí česneku je Mongolsko (Džungarsko) a Kirgizské stepi. Odtud ho brzy Mongolové přivezli do Číny. Jak se dovídáme z Herodotových zpráv, byl i ve velkém pěstován i ve starém Egyptě. Česnek byl dokonce považován za posvátnou rostlinu a Řekové a Římané ve starověku mu připisovali posilující účinky a dávali ho jíst svým vojákům na válečných výpravách, patriciové jím však opovrhovali a krmili laciným česnekem jako hlavní potravou své otroky. Česnek byl odedávna oblíbeným pokrmem Židů. Česnek je použitelný jako koření. Má charakteristické aroma, které způsobuje silice zvaná aliin. Česnek hraje významnou roli právě u národů s vyhlášenou kuchyní, počínaje Francií a konče Čínou. Jeho použití je všestranné: čerstvý rozetřený se solí do zelených salátů, jinak do omáček, k zelenině, k masům (skopovému a hovězímu), do salámů a k rybám. Pro použití u nás je nejzdravější česnek český, který je typický vyšším množstvím silic, výraznější a příjemnější chutí. Česnek je bohatý na vitamíny A, B a C, selen, vápník a jód. Dalšími obsaženými látkami jsou flavonoidy, polysacharidy, lutamylpeptidy, steroidní a triterpenové saponiny a lektiny. Má pozitivní účinky především na obranyschopnost organismu a trávení. V lidovém léčitelství je používán jako účinné antiseptikum a antibiotikum (viz alicin), snižuje krevní tlak a hladinu cholesterolu v krvi, prospívá srdci a pročišťuje cévy, proti nadýmání, proti kornatění tepen, ničí parazity ve střevech a v kombinaci s medem se používá při nachlazení a chřipce.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
česnek recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Bezlepkové - Redukční - DIA - Ostatní - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Minutky - Mleté maso - Mořské plody - Nepečené a mražené - Kynuté - Ostatní - Řezy s ovocem, bublaniny - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro děti - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zavařeniny - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1641-1660 receptů | | 1 ... 80 | 81 | 82 | 83 | 84 ... 419 |
|
Vepřová krkovice s brokolicí ,dušená na cibuli |
|
Růžičky brokolice vložíme na 5minut do vroucí vody, poté ochladíme a dáme do cedníku okapat. Cibuli nakrájíme na tenké půlměsíčky a dáme na 3minuty do velké pánve na rozehřátý olej orestovat. Plátky masa naklepeme, na okrajích nařízneme a po obou str...
|
|
|
|
|
Hovězí masová směs s čerstvou zeleninou |
|
Středně velkou cibuli a 5 stroužků česneku nakrájíme na jemno. Mrkev a ředkvičku očistíme a nakrájíme na kousky. Hovězí maso nakrájíme na kostky nebo na nudličky. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme jemně nakrájenou cibuli a na kousky pokrájenou mrkev a...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Marinovaný kapr |
|
Všechny ingredience na marinádu smícháme dohromady. Kapra očistíme a naporcujeme tak, jak jsme zvyklí. Porce kapra vložíme do marinády, kde ho necháme 24 hodin odležet, aby nasákl veškeré chutě koření. Potom kapra obalíme ve směsi grilovacího koření na ry...
|
|
|
|
|
Fazolová polévka rychlá |
|
Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek, zasypeme moukou, vmícháme protlak a zasmahneme. Zalijeme studeným vývarem, prošleháme a přivedeme k varu. Přidáme mrkev nakrájenou na kolečka, sůl, koření a vaříme do změknutí. Ke konci vaření přidáme fazole i...
|
|
|
|
|
Recept na Maďarský tokáň z hovězího masa |
|
Na tuku orestujeme nasekanou cibuli, přidáme maso pokrájené na nudličky. Až maso změní barvu, přidáme všechno ostatní. Promícháme a necháme pod pokličkou pomalu dusit 2 hodiny. Podáváme s rýží nebo těstovinami....
|
|
|
|
|
Nadívaní kalamáři |
|
Kalamárům odřízneme chapadla a odložíme stranou. Z těla prstem odstraníme vnitřnosti a průhlednou planžetu, obdobu sepiové kosti u sepií, opatrně, aby se neroztrhl kornout těla kalamára. Nakrájíme ze sýra hranolky o délce kalamárova těla a síle vstupního o...
|
|
|
|
|
Pikantní vepřové nudličky |
|
Do misky nakrájíme na nudličky maso, přidáme na kousky rozkrájené broskve, šťávu z broskví a vodu, na kostičky nakrájenou papriku, sojovou omáčku, prolisovaný česnek, koření. Suroviny poté promícháme s kečupem a hořčicí. Směs dáme do chladu odležet as...
|
|
|
|
|
Recept na Mleté maso s fazolemi |
|
Na oleji si orestujeme dosklovita nakrájenou cibuli, přidáme mleté maso, osolíme, opepříme a prudce za stálého míchání restujeme zase až do tuku. Maso shrneme k okrajům a do tuku přidáme mletou papriku, necháme za stálého míchání jen zpěnit, přidáme keču...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Hlívový paprikáš |
|
Vše pokrájíme na přibližně stejně velké kousky, cibuli na drobno. Na oleji zpěníme cibulku, přidáme hlívu, zaprášíme paprikami a orestujeme. Vložíme ostatní zeleninu, koření, osolíme, podlijeme vývarem a dusíme. Před koncem vaření přidáme posekaný č...
|
|
|
|
|
Recept na Zelňačka s červenou řepou |
|
Červenou řepu oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Kysané zelí překrájíme na drobnější kousky. Cibuli nakrájíme na kostičky a orestujeme na másle dozlatova. Přidáme zelí a opět mírně orestujeme. Po chvíli přidáme červenou řepu, promícháme a zalij...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Lehký maďarský guláš |
|
Klasický začátek.Do hrnce připravíme olej.Do rozpáleného oleje přidáme na kostičky nakrájené cibule.Necháme mírně zhnědnout.K cibuli vložíme kostky vepř.masa a mícháme společně s cibulí.Až se maso zatáhne k sobě,přidáme sladkou papriku,celé gulášov...
|
|
|
|
|
Recept na Zapečený lilek s hermelínem |
|
Lilek nakrájíme asni na 2 cm silné plátky (pro každého strávníka počítáme s jedním hermelínem a třemi plátky lilku), osolíme a necháme nejméně půl hodiny vypotit. Poté opečeme na oleji z obou stran do polovičního změknutí. Do zapékací misky vrstvíme ...
|
|
|
|
|
Mix grill s ostrou omackou |
|
Ingredience na marinadu smichame, pridame ocistena a osusena kureci stehna, promichame a nechame v chladu cca 4 hodiny marinovat. Mlete maso promichame se vsemi surovinami, pridame trochu vody a rukou dobre propracujeme. Nechame v chladu odlezet. Pokud chceme maso vice aromati...
|
|
|
|
|
Fazolový guláš s červenou řepou - recept od maminky |
|
Oloupeme a nakrájíme si cibuli. Do hrnce kápneme olej a dáme osmažit cibulku. Zatím si oloupeme a nakrájíme brambory a řepu na malé kostičky. Přisypeme do hrnce a zalejeme asi 0,5l vody. Necháme vařit do změknutí cca 15-20 minut, okmínujeme a opaprikujeme. Po zm...
|
|
|
|
|
Hovězí dušené v česnekové kapustě |
|
Cibuli si nakrájíme na kostičky, maso taky na kostky a přidáme jej na zpěněnou cibuli. Malinko orestujeme, osolíme, opepříme a dusíme do poloměkka. Až je maso téměř hotové, vyjmeme jej z hrnce, přidáme nakrouhanou kapustu, kterou malinko podlejeme a dusíme asi...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Zapečené cannelloni s masovou náplní |
|
Na hlubší pánvi rozehřejeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli, orestujeme do sklovata, přidáme mleté maso a za stálého míchání restujeme, až je maso oddělené od sebe a cibulka začíná zlátnout. Poté vsypeme najemno nakrájený česnek, přidáme protl...
|
|
|
|
|
Fitinky |
|
Na panvi osmahneme cibuli, pridame mlete maso, rajsky protlak, prolisovany cesnek, sul, pepr, mletou papriku, oregano. Uvarene testoviny smichame s masovou smesi a posypeme strouhanym syrem. Dame pect na 180°C na pul hodinky....
|
|
|
|
|
Krkovička na zelenině - recept od maminky |
|
Maso rozložíme do pekáčku, já ho ani nenaklepávala, okořeníme, obložíme zeleninou, přidáme sádlo/2 lžíce, podlijeme vodou a dáme péct 1 hod. přikryté, potom doděláme už bez vrchního pekáče. Zeleninu jsem částečně rozmixovala a se šťávou použila...
|
|
|
|
|
Dobré bramborky s indickým kořením a mrkví |
|
Všechny ingredience si nakrájíme na menší kousky, cibuli nadrobno, česnek propasírujeme. Do hrnce si dáme olej(máslo) a až bude horký osmažíme na něm cibulku, aby byla stále do světla, pak přidáme brambory, mrkve, česnek a chvilku promíchané smažíme. Potom ...
|
|
|
|
|
Hovězí líčka se sušenými rajčaty a medvědím česnekem v PH |
|
Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje a zprudka opečeme osolená a opepřená líčka. Přendáme je do PH, přidáme víno, vývar a sušená rajčata. Pomalíme na LOW 8 hodin. Když je maso hotové, rozehřejeme na pánvičce zbytek olivového oleje, přidáme n...
|
|
|
|
| 1 ... 80 | 81 | 82 | 83 | 84 ... 419 | | Nalezeno: 8397 receptů | Zobrazuji: 1641-1660 receptů |
|
|
|
