|
Pohanka s brynzou |
|
Loupanou pohanku přebereme, propláchneme a n osolené vodě vaříme asi 10 min.(zkusíme, jestli je pohanka měkká) Poté necháme s utěrkou pod pokličkou chvíli dojít. Mezitím usmažíme na jemno nakrájenou cibulku na másle. Pohanku rozdělíme na porce, nejlépe do m...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Houbové škvarky z ryzců |
|
Do hlubší pánve si dáme rozpálit sádlo a přidáme najemno nakrájenou cibuli, kterou necháme pouze zesklovatět. Houby očistíme a nakrájíme na stejně velké kousky cca 2 x 2 cm. Houby přidáme k opražené cibuli a škvaříme za občasného promíchání do podoby...
|
|
|
|
|
Palačinkový dort s rajčaty |
|
Prísady na palacinky vymiešame ( bylinky nadrobno narežeme ), necháme 15 minút odstáť. Potom upečieme 6 palaciniek z oboch strán. Vymastíme plech a uložíme naň prvú palacinku. Poukladáme na plátky narezanými paradajkami, osolíme, okoreníme a posypeme syrom. ...
|
|
|
|
|
Recept na Knedlíčky s balkánským sýrem. |
|
4 brambory nakrájíme na čtvrtky, osolíme, zalijeme vodou a uvaříme doměkka. Smícháme mouku, sůl, 1 vejce, zaděláme vodou a mlékem. Těsto necháme 1 hodinu stát, pak ho rozválíme a pokrájíme. Dáme vařit vodu, osolíme. Když se voda vaří, tak tam škubeme ...
|
|
|
|
|
Zapečené tousty s voňavou sýrovou peřinkou - recept od maminky |
|
Všechny sýry nastrouháme na struhadle s většími otvory (nahrubo) Pomazánkové máslo smícháme s pivem a Majolkou®, vmícháme nastrouhané sýry. Toustový chléb opečeme nasucho v topinkovači nebo v troubě na pečicím papíru, na opečené tousty dáme hrom...
|
|
|
|
|
Recept na Kapustičky se sýrem |
|
Ružičky očistíme, opláchneme, väčšie prekrojíme. Na panvici na olej pretlačíme cesnak, necháme zavoňať, pridáme ružičky, osolíme, dobre okoreníme, chvíľku prehrievame, podlejeme troškou vody a necháme dusiť. Cca 15 min, aby ostali chrumkavé, ku koncu odkr...
|
|
|
|
|
Recept na Vejce (volské oko) na kysané smetaně |
|
Na panvicu s teflónovým povrchom vylejeme smotanu. Keď začne bublať, opatrne vyklepneme do nej vajíčka, osolíme, okoreníme. Zoslabíme zdroj tepla a počkáme (môžeme priklopiť pokrievkou), kým sa vajíčka "upečú" - konzistencia akú máme radi. Podávame posyp...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Blesková bezmasá pochoutka z kuskusu |
|
Do menšího kastrolu vsypeme kuskus, zalijeme ho vodou do 1/2 ponořený, přidáme kořenící ochucovadlo - 2 špetky a na mírném plameni za stálého míchání dusíme, dokud nebude kuskus měkký, potom vmícháme 1PL oleje a přikryjeme. Vedle v kastrolu dáme vařit do...
|
|
|
|
|
Ryžočočko sekaná + další variace |
|
Čočku, rýži s jarní cibulkou opražíme na oleji, zalijeme 2 litry vařící vody, osolené a opepřené a vaříme do 20 minut. Voda by se měla vyvařit. Necháme zchladnout. Přidáme prolisované stroužky česneku, majoránku, hrst vloček, sůl a promícháme. Zahust...
|
|
|
|
|
Langoše hadroše |
|
Múku preosejeme a osolíme, do priehlbiny dáme cukor, rozmrvené droždie, zalejeme vlažnou vodou, necháme droždie oživiť. Potom spoločne s olejom vypracujeme vláčne, mäkké cesto. Necháme v teple vykysnúť. Keď zdvojnásobí objem, dáme na vál, rukami roztiahneme...
|
|
|
|
|
Recept na Vertuta |
|
Vypracujeme cesto a vyťahujeme ho na obdĺžnik, pokvapkáme olejom, rozložíme plnku, pevne zrolujeme a stočíme do špirály ( ako keď žmýkame prádlo ). Potrieme vajcom a upečieme....
|
|
|
|
|
Recept na Verzere |
|
Vypracujeme cesto, rozdelíme na polovice, vyvaľkáme štvorce ( asi 20x20 cm ). Na jeden štvorec rozložíme plnku, zakryjeme druhým štvorcom, okraje zahneme, potrieme vajíčkom a upečieme. Po upečení potrieme maslom....
|
|
|
|
|
Zapečené těstoviny s houbami |
|
Uvaříme těstovina ve slané vodě cca 20 min. Vodu slijeme, scedíme. Na osmahnutou cibulku dáme pokmínované houby a podusíme. Pak smícháme s těstovinami, okořeníme muškátovým květem, petrželkou, dáme do vymazaného pekáče,zalijeme rozšlehanými vejci a navr...
|
|
|
|
|
Gnocchi se špenátem a plísňovým sýrem |
|
Gnocchi uvarime dle navodu. Kdyz vyplavou, vhodime k nim omyty cerstvy spenat a scedime. V zapekaci misce smichame zakysanou smetanu, trochu syru (muze byt eidam apod.) a najemno nastrouhany cesnek. Vsypeme okapane Gnocchi se spenatem, poradne promichame a povrch posypeme nadrobe...
|
|
|
|
|
|
|
Zapékaný houbový lilek |
|
Baklažán ošúpem, pokrájam na 1,5 - 2 cm kolieska, osolím, nechám odstáť. Medzitým na drobno nakrájam huby a udusím na troške oleja, snažím sa odpariť vodu, osolím, okorením. Vychladnuté zmiešam s kyslou smotanou a pridám vňať. Kolieska baklažánu utriem, ...
|
|
|
|
|
Mrkvové jáhly - recept od maminky |
|
Jáhly spaříme (min. 2x) zalijeme v poměru 1díl jáhel na 2 díly vody a vaříme dokud se voda nevyvaří, pak necháme ještě 15-20min dojít (nejlépe v peřinách). Mezitím si ostrouháme mrkev,nakrájíme ji na menší kousky (kolečka, půlkolečka..., přidáme troc...
|
|
|
|
|
Placky s medvědím česnekem |
|
Očistené zemiaky na jemno nastrúhame a zmiešame s ostatnými surovinami. Na oleji smažíme necelý centimeter hrubé placky (je dobré použiť lívanečník, ak máme)....
|
|
|
|
|
Těstoviny s houbami a s hlávkovým zelím |
|
Nakrájíme si cibulku a opražíme na sádle, jen lehce dorůžova. Půlku cibulky dáme pod houby, které posolíme, okmínujeme a opepříme, trochu podlijeme vodou a dusíme doměkka. Druhou polovinu osmažené cibulky dáme pod nakrájené zelí, je lepší spíš nahrubo, p...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Jednoduché vynikající langoše |
|
Kvasnice rozdrobíme do trochy vlažného mléka s cukrem a necháme vyběhnout. Přidáme kvásek k mouce, zbytku mléka, dosypeme sůl a vypracujeme hladké těsto. Necháme 30 minut kynout. Vezmeme kousek těsta, trochu vyválíme na pomoučeném válu a prsty roztáhneme do s...
|
|
|
|
