|
Cibulovo-česnekový chléb - recept od maminky |
|
Ingredience dávat do pečící trouby tak, jak je postupně napsáno, nastavit na střední velikost, barvu tmavou a 10-pečení. Já ještě navíc 10 minut dopékám, je pak lepší a má křupavou kůrku....
|
|
|
|
|
Jednoduchý chléb - recept od maminky |
|
Smícháme mouku, kmín a sůl. Rozpustíme droždí ve vodě, vlijeme do mouky a vypracujeme těsto. Necháme kynout 30 min. Vytvarujeme a ozdobíme bochánek. Pečeme asi 20 min. v mírně rozehřáté troubě. Potom 10 min. na vyšší teplotu. Během pečení potírat vodou!...
|
|
|
|
|
Cibulový koláč - recept od maminky |
|
Z prísad pripravíme klasické kysnuté cesto. Vykysnuté ho vyvaľkáme na vymazaný plech. Slaninu nakrájame na kocky, rozškvaríme, pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme ju. Zmes slaniny a cibule i s vypraženým tukom rozotrieme na cesto. Vložíme do rúry a upečieme...
|
|
|
|
|
Medový chléb - recept od maminky |
|
Do domácí pekárny dáme vodu, na to mouky, sušené mléko, máslo, med, sůl, koření a semínka, nakonec zasypeme sušeným droždím. Pekárnu nastavíme na program základní, stupeň opečení střední....
|
|
|
|
|
Recept na Šátečky z kynutého těsta s malinovou marmeládou |
|
Uděláme si kvásek do vlažného mléka s lžičkou cukru,rozpustíme máslo.Do mísy s moukou,cukrem,solí,mlékem a vejci nalijem i kvásek,promícháme a přidáme vlahé máslo smíchané s olejem a vypracujeme krásné těsto které nemusíme nechávat kynout hned můžeme...
|
|
|
|
|
Rozeklané houstičky alias zrna (v orig. Pains pistolets) |
|
Do velké mísy prosejeme mouku se solí, vmícháme cukr a uprostřed uděláme důlek. Droždí rozpustíme ve vlažném mléce a vlijeme do důlku. Poprášíme trochou okolní mouky a necháme 15-20min odpočinout při pokojové teplotě až kvásek začne bublat. Přidáme v...
|
|
|
|
|
Domácí chléb v římském hrnci |
|
Připravím kvásek přidám všechny suroviny promíchám (propracovat) a nechám vykynout asi 3h, vložím do připraveného římského hrnce kde mám vložený pečící papír pro snadné vyklopení, nechám ještě 30min. vykynout a dám do trouby. Zapnu, peču na 170°C c...
|
|
|
|
|
Recept na Špaldové mazanečky |
|
Vypracujeme hladké nelepivé těsto, do kterého zapracujeme namočené rozniky a brusinky a plátky mandlí, necháme vykynout, rozdělíme, necháme znovu aspoň 20 min vykynout a pečeme dle trouby asi 20 min nejdříve na 200, pak na 180st...
|
|
|
|
|
Chléb Nina |
|
V uvedeném pořadí dáme suroviny do pekárny. Zvolíme program pro bílý chléb (u Ety - Klasik), hmotnost zhruba 1300 g, já jsem dala tmavou kůrku a před třetím kynutím jsem vyndala háky (zjistila jsem, že se to lépe upeče bez nich)....
|
|
|
|
|
Slané rohlíky od Čistinky |
|
Těsto vypracujeme v pekárně. Suroviny dáme je v pořadí, jak jsou uvedeny. Vůbec se nelepí, skvěle se s ním pracuje. Mělo by vyjít na 8 větších, nebo 16 menších rohlíků. Vypracujeme si 8 malých bochánků. Každý bochánek vyválíme do obdélníku-jak to ...
|
|
|
|
|
|
|
Koblížky "donuts" z trouby - recept od maminky |
|
Z uvedených surovin zpracujeme těsto, v domácí pekárně nebo ručně (já rozhodně v pekárně!) Vykynuté těsto rozdělím na dva díly, každý rozválím na placku, skleničkou vykrojím kolečka a uvnitř vrškem z PET lahve dírku. Dám na plech na pečící papír, ...
|
|
|
|
|
Recept na Máminy škvarkové placky |
|
Z cukru ,droždí a vlažneho mleka nechame vzejít kvásek.mouku smichame se škvarky,vejci,tukem,osolíme a opepříme podle chutí,přidame kvásek a zadelame těsto .Z něk tvořime bochanky pokladame na plech vyložení pečícím papírem pomažeme je rozslehanym vejcem pos...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Domaci chleb se syrovatkou |
|
Suche ingredience promichame, prilijeme syrovatku a promichame. Vznikne lehce ridsi testo. U tohoto chleba jsem vyuzila dnes jiz tradicni recepturu na chleb bez hneteni. Testo pouze promichame, posypeme moukou, prikryjeme uterkou a nechame pri pokojove teplote 15 hodin kynout....
|
|
|
|
|
|
|
Recept na Chléb s kmínem |
|
Do pekárny vložíme tekuté suroviny, poté sypké. Nakonec pekařské droždí. Pekárnu nastavíme na program rychlý....
|
|
|
|
|
Koblížky z domácí pekárny od JK pipule |
|
Dáme na vál a rozválíme 2 cm silnou placku, ze které vykrajujeme tvořítkem na koblihy nebo skleničkou koblížky a smažíme v oleji. První stranu pod pokličkou, druhou bez pokličky. Dáváme na ubrousek a plníme marmeládou (dobrá je stříkačka s větším otvor...
|
|
|
|
|
Pizza těsto z pizzerie |
|
Ingredience smícháme a necháme těsto vykynout asi 40 minut na teplém místě. Těsto rozdělíme na dvě poloviny a z každé vyválíme tenkou pizzu (okraje vyvýšíme), kterou potřeme kečupem, nebo rajským protlakem, který posypeme oregánem a dle chuti na pizzu nalo...
|
|
|
|
|
Housky z kysané smetany |
|
Do domácí pekárny dáme suroviny v pořadí, jak jsou napsané výše. Necháme zadělat a vykynou těsto. To rozdělíme na 8 stejných dílů. Každý díl rozdělíme dále na 3 dílky, ze kterých uděláme válečky a upleteme housky. Ty pomažeme mlékem, posypeme hrubou...
|
|
|
|
|
Jablíčkový závin z pekárny - recept od maminky |
|
Postup: Po vykynutí těsto propracujeme, vyválíme plát nejlépe na silikonovém vále, těsto se nelepí a nemusí se podsypávat a potřeme libovolnou náplní, zavineme a spojem dolů vložíme zpět do pekárny. Zapneme na 1 minutu program Pečení, vypneme a necháme dos...
|
|
|
|
