|
Recepty -
droždí|
| Čerstvé pekařské droždí lze definovat jako jednobuněčný mikroorganismus, který patří do druhu hub. V jednom gramu čerstvého droždí můžeme nalézt až 12 miliard buněk, které jsou schopné bez přístupu vzduchu přeměňovat cukr na alkohol a oxid uhličitý. Droždí je především bohatým zdrojem vitaminů skupiny B: Thiamin (vitamin B1): nepostradatelný především pro srdeční a nervovou činnost. Riboflavin (vitamin B2) a niacin (vitamin B3). Droždí však nevděčíme jen za kynutí. Taktéž pomáhá při rozvoji chuti a vůně pečiva a dokonce má vliv i na vytvoření křupavé kůrky. Nepoužívá se jen v pekařství, v závislosti na kmenu vybraného droždí a způsobu množení nachází uplatnění také při výrobě vína a piva, v kosmetice a dokonce i v biopalivech. A jelikož droždí neobsahuje lepek, mohou ho používat lidé, kteří musejí dodržovat bezlepkovou dietu.
Zdroj: https://cs.wikipedia.org |
droždí recepty - vyberte si požadovanou kategorii:
- Bezmasá jídla - Bramborová jídla - Ostatní - Pečené - Plněné - Bezlepkové - DIA - DIA - Redukční - Ostatní - Redukční - Redukční - Domácí pekárna - Dorty - Drůbeží maso - Grilování - Houby - Hovězí maso - Jiné maso - Luštěniny - Mikrovlnná trouba - Mleté maso - Bábovky - Kynuté - Dezerty, zákusky, poháry - Krémy, polevy, náplně - Kynuté - Dia a bezlepkové - Kynuté - Drobné pečivo - Kynuté - Ostatní - Smažené - Kynuté - Kynuté - Muffiny - Ostatní - Perníky - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Ostatní - Řezy - Řezy s ovocem, bublaniny - Řezy s ovocem, bublaniny - Smažené - Záviny, rolády - Nápoje - Omáčky - Ostatní - Pizzy - Pokrmy z vnitřností - Polévky - Pomalý hrnec - Pomazánky - Předkrmy - Přílohy - Pro začátečníky - Ryby - Saláty - Sladká jídla - Slané pečivo - Studená kuchyně - Sýry - Těstoviny - Vepřové maso - Zdobení - Zeleninová jídla
| Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1401-1420 receptů | | 1 ... 68 | 69 | 70 | 71 | 72 ... 99 |
|
Podmáslový vločkový chleba z remosky |
|
Ve vodě rozmícháme cukr, droždí a trochu z odvážené mouky a necháme nakynout = kvásek. Přidáme zbytek surovin a vymísíme těsto, které necháme dobře vykynout. Vykynuté těsto propracujeme, uděláme kulatý bochník, který smáčkneme dost naplocho a vložíme...
|
|
|
|
|
Loupáčky |
|
Nejprve uděláme kvásek z droždí, lžičky cukru , mouky a mléka , z celkového množství. Necháme rozpustit máslo a po vzejítí kvásku zaděláme vláčné těsto,které necháme na teplém místě asi hodinu ještě kynout. Těsto rozválíme a nařežeme na trojuhe...
|
|
|
|
|
Výborné langoše - recept od maminky |
|
Droždí smícháme s vlažným mlékem a cukrem a necháme vykynout kvásek. Do misky dáme mouku, sůl, rozpuštěnou heru a vejce, přidáme kvásek a zpracujeme těsto. Těsto nesmí být příliš husté, necháme vykynout. Vyválíme placky a rukou vytáhneme střed, tak ab...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Plnene bochanky z trouby |
|
Testo pripravime smichanim vsech surovin a nechame v teple 30 minut kynout. Pak z testa vyvalime tenkou placku ze ktere vykrojime (pouzila jsem sklenici) stejna kolecka. Lzickou dame napln a prikryjeme druhym koleckem. Pritiskneme okraje, vytvarujeme kulicku a dame na plech s pec...
|
|
|
|
|
Bezlepkové kynuté těsto, na koláč, pizzu a langoše |
|
Ze surovin připravíme těsto, které zakryjeme utěrkou a dáme do trouby, kterou máme předehřátou na 50°C vykynou asi 30-45 minut. Po vykynutí rozetřeme na plechu s pečícím papírem, navrch dáme ovoce a posypeme posypkou. Pečeme na 180°C do zlatova. POSYPKA: 3 dk...
|
|
|
|
|
Recept na Jugoslávské česnekové koláčky |
|
Všetky ingrediencie dáme do pekárne a program cesto. Medzitým vymiešame maslo, heru, syr, žltok, rozstlačený cesnak a vegetu. Z cesta urobíme 3 bochníky a rozvaľkáme natrieme plnkou stočíme do rolády a nakrájame trojuholníky alebo kolečká. Na vrch necháme tro...
|
|
|
|
|
Polévka s drožďovo-klouzkovými nočky |
|
Na trošce másla podusíme očištěné a nakrájené houby, malinko posolíme a okmínujeme. Asi po 3 min. přidáme kvasnice, které rozpustíme - stále mícháme ode dna.Až začnou kvasnice pěkně vonět, přidáme vejce, pepř, drcený libeček a promícháme do ztuhnutí...
|
|
|
|
|
Recept na Škvarkové závitky |
|
Z mlieka, droždia a cukru pripravíme kvások a spolu s ostatnými prísadami vypracujeme pevnejšie cesto. Necháme ho vykysnúť. Škvarky zomelieme na mäsovom mlynčeku a premiešame so smotanou a vajíčkom. Okoreníme, ak treba, dosolíme. Vykysnuté cesto vyvaľkáme...
|
|
|
|
|
Dalamánky kořeněné |
|
Výroba kvásku a těsta dle základního postupu "Máslový rohlík" Těsto necháme 30 minut odpočinout a pak přetužíme. Krájíme malé kousky těsta, které stočíme do bochánku a tvarujeme malé večky. "Dalamánky originál" ("odkazy") Dáme na prkna potažená pl...
|
|
|
|
|
Slané pokušení |
|
Z mléka, cukru a droždí uděláme kvásek, smícháme s osolenou moukou a Herou a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Těsto rozválíme, krájíme, tyčinky, čtverečky, trojúhelníčky - dle fantazie. Potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme dle chuti - mákem, s...
|
|
|
|
|
Recept na Vosí hnízda z kynutého těsta |
|
V miske zmiešame múku,roztopené maslo,vajce a práškový cukor.Pridáme kvások(do zohriateho mlieka rozdrobíme droždie a pridáme lyžičku cukru). Vypracujeme cesto a necháme kysnúť 20 minút. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti a každú časť rozvaľkám...
|
|
|
|
|
|
Zeleninová drožďovka s kroupama |
|
Do hrnce dáme trochu oleje, na něj pokrájenou cibuli a ještě rozdrobené droždí-mícháme, dokud se droždí nerozpustí a nezačne nám vonět, přidáme zeleninu a uvařené kroupy. Vaříme, dochutíme Vegetou)slanou,zeleninovou a je-li třeba ještě osolíme. Polévku...
|
|
|
|
|
Jednoduché a levné langoše |
|
vlažné mléko smícháme s cukrem a rozdrobíme do něj kvásek. Kvásek necháme asi 5 minut vzejít v teple. Mouku osolíme a prosejeme do mísy. Přidáme kvásek a ručním hnětačem vypracujeme těsto. Těsto můžeme vypracovat i ručně. Hotové těsto necháme aspoň...
|
|
|
|
|
Recept na Buchtičky od babičky |
|
Vykynuté těsto si rozdělíme na 15-16 dílů. Na pomoučněném vále prsty roztahujeme a plníme tvarohem. Vkládáme spojem dolů do pekáče vymazaného máslem. Každou vloženou buchtu ještě potřeme ze všech stran máslem, aby se nelepily. Pečeme v předehřáté tr...
|
|
|
|
|
Dýňová bageta |
|
V míse promícháme mouku se sypkými surovinami, přidáme olej, dýňové pyré a vodu, tu raději postupně, protože v pyré je také voda. Těsto dobře vypracujeme, můžeme použít domácí pekárnu. Dáme na teplé místo vykynout. Troubu předehřejeme na 200°C, h...
|
|
|
| |
|
|
Makové rohlíčky - recept od maminky |
|
Udělame si kvásek : teplé mléko, do něj trošku cukru a droždí, rozmícháme a necháme nakynout. Do mísy si dáme zbytek surovin, po vykynutí kvásku vše zamícháme. Necháme kynout. Kynuté těsto po vykynutí rozválíme do kulatého tvaru. Připravíme si podl...
|
|
|
|
|
Bavorské vdolečky - recept od maminky |
|
Droždí promícháme s cukrem, přidáme část vlažného mléka, promícháme a necháme na teple vykynout. Do prosáté mouky přidáme vejce, žloutky, citrónovou kůru, rozpuštěný tuk, špetku soli, zalijeme zbylým mlékem a kváskem. Těsto promícháme, propracujeme ...
|
|
|
|
|
Nejlepší recept na Ořechový pletenec II. |
|
Všetky prísady na cesto dáme do pekárne a zapneme program cesto. Mlieko, škoricový cukor,cukor povaríme troška , po odstavení pridáme orechy a nastrúhanú citronovú kôru. Vykysnuté cesto vyvaľkáme na pomúčenej doske potrieme plnkou a zvinieme do závinu. Zá...
|
|
|
|
| 1 ... 68 | 69 | 70 | 71 | 72 ... 99 | | Nalezeno: 1999 receptů | Zobrazuji: 1401-1420 receptů |
|
|
|
Nenašli jste co hledáte?
Zkuste Google vyhledávání!
|
|
| Probíhající diskuze |
Poslední diskutované recepty:
hamannovy uši - Hamanovy uši
Vložil: Honza Vodička
2022-03-24 09:26:25
Děkuji za recept,ale musel se trochu upravit nahradit plnotučným mlékem a použít normální cukr a do těsta trochu tuzemáku a citronové kůry a přidat jedeno vajíčko. výsledek perfektní jen moc nedrží tvar a musí se péci déle
toda raba...
Husa - Husička v pomalém hrnci
Vložil: Sylva
2021-12-13 08:17:27
Dobrý den jak velký hrnec (litru)je potřeba pro pomalé pečení asi 3kg husy. Děkuji za odpověď ...
králík - Králík na zelenině v pomalém hrnci
Vložil: Michal Procházka
2020-10-23 23:29:37
Hezký den, chci udělat králíka na zelenině v multifukčním hrnci, který umí tlakové, pomalé vaření a má i horkovzdušnou troubu. Můžete mi prosím poradit, jak nejlépe postupovat ?
Děkuji...
hrnce - Vepřový guláš v pomalém hrnci
Vložil: Ariana
2020-06-25 21:20:59
Mohu se zeptat, jaký typ hrnců máte? Já mám momentálně problém s tím, že se mi všechno připaluje. Takže sháním lepší hrnce. Kde sehnat a jaký typ? Našla jsem si že třeba titanové nádobí patří mezi nej. Co je na tom pravdy? Líbí se mi tady - www.bonio.c...
Recept na cuketový salát ! - Cuketový salát
Vložil: Marie H.
2020-05-13 23:28:50
Tuto čalamádu dělám leta, tak 20 velkých sklenic na zimu, používám i pod maso, ale Deko ani jiný konzervační příspěvek nedávám, není potřeba, zavářím.... |
|
